Search results

Υλικά 1 μελιτζάνα φλάσκα σε φέτες 1 ζύμη κουρού 4 αυγά 150 γρ. γιαούρτι 100 γρ. τρίμματα φέτας 150 γρ. τριμμένο κασέρι 4 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 πρέζα σκόνη τσίλι Μισό κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα Πιπέρι Λίγο λάδι Εκτέλεση Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε το φύλλο. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα απλώνουμε στο φύλλο. Ψήνουμε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Μου αρέσει πάρα πολύ να πίνω ένα αφέψημα από μείγμα μπαχαρικών και βοτάνων. Κλείνει μέσα σε ένα φλιτζάνι το άρωμα και τη γεύση τους, με προστατεύει από το στρες, στην καλή πέψη, τονώνει τη μνήμη μου ενώ με τα αντιοξειδωτικά που περιέχει συμβάλλει στην αντιγήρανση. Το καλύτερο; Τα βότανα μπορείτε...

Οι γονείς θα πρέπει να ενθαρρύνονται ώστε να αναγνωρίζουν αν το παιδί τους πάσχει απο δυσλεξία, όσο το δυνατόν συντομότερα. Γιατί όσο νωρίτερα ανιχνεύεται μια μαθησιακή δυσκολία, τόσο περισσότερες είναι οι πιθανότητες μελλοντικής επιτυχίας του παιδιού στο σχολείο και στη ζωή. Δώστε σημασία στα...

Αν και υψηλά επίπεδα χοληστερίνης ανιχνεύονται συνήθως στους ενήλικες, υπάρχουν και περιπτώσεις παιδιών ακόμα και πολύ μικρών που, δυστυχώς, έχουν παρόμοιο πρόβλημα. Η εικόνα σχετικά με τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερίνης στον παιδικό οργανισμό είναι λιγότερο σαφής από εκείνη των ενηλίκων, αφού το σώμα τους αναπτύσσεται συνεχώς. Διαφορές ανάμεσα στα δύο φύλα δεν υπάρχουν, ενώ ο σημαντικότερος λόγος εμφάνισης της υπερχοληστερολαιμίας είναι το οικογενειακό ιστορικό. Η οικογενής υπερχοληστερολαιμία, όπως λέγεται, είναι μια διαταραχή, που δε συναντά κανείς σπάνια στα μικρά παιδιά στις μέρες μας. Δυστυχώς, η μη σωστή και έγκαιρη αντιμετώπισή της μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας στο παιδί καθώς μεγαλώνει, όπως είναι τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Ο ακριβής παθογενετικός μηχανισμός της οικογενούς μορφής της νόσου δεν έχει πλήρως διευκρινιστεί. Θεωρείται ότι για τη νόσο είναι υπεύθυνα πολλά και διαφορετικά γονίδια, που κληρονομεί το παιδί, γεγονός που κάνει ακόμα πιο δύσκολη τη μελέτη της. Αυτά που μπορεί να ακολουθήσει κανείς, βέβαια, για να προστατέψει την υγεία του παιδιού του, εφ'όσον έχει εμφανίσει τέτοιο πρόβλημα, είναι αρχικά να καταλάβει ότι οι αλλαγές που θα ακολουθήσουν, δεν θα αφορούν μόνο το παιδί που πάσχει, αλλά ολόκληρη την οικογένεια! Είναι πολύ δύσκολο για ένα παιδί να ακολουθεί ένα εντελώς διαφορετικό πρόγραμμα από τα υπόλοιπα μέλη του σπιτιού του.

Γλιτώνουν πλέον το χειρουργείο οι περισσότεροι από όσους υποφέρουν από μυοσκελετικά προβλήματα, πόνους μέσης, αρθρώσεων, αλλά και απαλλάσσονται από θεραπείες με φάρμακα, καθώς αντιμετωπίζονται πλέον με μια νέα τεχνολογία. Eίναι ένα πρωτοποριακό θεραπευτικό σύστημα που κατασκευάστηκε στα...

Δέκα απλά βήματα για να κάνετε τον εγκέφαλο σας να καθαρίσει απο τους "ιούς": 1. Μουσική: Η ήρεμη μουσική είναι πολύ ευεργετική για την ψυχική σας ηρεμία. 2. Άσκηση: Μια βόλτα είναι ακόμα μια παλιά αγαπημένη συνήθεια για πολλούς ανθρώπους. Η τακτική, μέτρια έως έντονη σωματική δραστηριότητα...

Αν και συχνά πολλές εφαρμογές προσπαθούν να τραβήξουν τα φώτα της δημοσιότητας με αναβολές και καθυστερήσεις. Ο VLC όμως είναι τόσο διάσημος και τόσο αγαπητός στο κοινό που δεν χρειάζεται να καταφύγει σε τέτοια φθηνά κόλπα. Αντί λοιπόν να καθυστερήσει την κυκλοφορία του, είναι διαθέσιμος για download νωρίτερα απ? ό,τι τον περιμέναμε. Αν θέλετε λοιπόν ένα από τα διαμάντια της open source κοινότητας, έναν player ο οποίος να παίζει ακόμη και τα πιο περίεργα και σπάνια format, τότε μην το σκέφτεστε. Με νέο περιβάλλον, στο οποίο συνδυάζονται αρκετές λειτουργίες μέσα στο ίδιο παράθυρο, επανασχεδιασμένο subtitle manager, υποστήριξη πολλαπλών αρχείων video (συμπιεσμένα σε RAR) κλπ. και διαθέσιμος για Mac, Windows και Linux, ο VLC 2.0 είναι ετοιμος για κατεβασμα!

Ένα τσιπάκι, το οποίο τοποθετείται υποδόρια στο σώμα και μπορεί να ελέγχεται από απόσταση... θεραπεύει την οστεοπόρωση, σύμφωνα με μια εντυπωσιακή κλινική έρευνα. Η τεχνική αυτή θα μπορούσε να εφαρμοστεί για την πιο αποτελεσματική χορήγηση της θεραπείας και σε άλλες ασθένειες, όπως ο καρκίνος, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι οποίοι δημοσιεύουν τα πορίσματα της έρευνάς τους στην επιθεώρηση Science Translational Medicine στο τεύχος της 16ης Φεβρουαρίου. Τα πορίσματα της εργασίας αυτής θα παρουσιαστούν επίσης στο πλαίσιο της ετήσιας διάσκεψης της Αμερικανικής Ένωσης για την Πρόοδο της Επιστήμης (AAAS), στην οποία μετέχουν 8.000 ερευνητές και διεξάγεται από σήμερα ως τις 20 Φεβρουαρίου στο Βανκούβερ του Καναδά. Η κλινική έρευνα έγινε στη Δανία σε ομάδα επτά γυναικών που υποφέρουν από οστεοπόρωση. «Οι ασθενείς δεν θα χρειάζεται πλέον να θυμούνται να πάρουν το φάρμακό τους ή να υφίστανται τον πόνο των πολλαπλών ενέσεων που χρειάζονται για τη θεραπεία της οστεοπόρωσης», εξηγεί ο Δρ. Ρόμπερτ Φάρα, διευθυντής της εταιρείας MicroCHIPS στη Μασαχουσέτη, βορειοανατολικά των ΗΠΑ, η οποία έφτιαξε αυτό το ηλεκτρονικό τσιπάκι. ygeianews.gr

Υλικά λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής της επιλογής σας λίγο ροδόνερο 200 γραμμάρια άχνη ζάχαρη 200 γραμμάρια αμύγδαλα 2-3 κουταλιές νισεστέ (άμυλο καλαμποκιού) 1/2 κιλό ζάχαρη 1/2 λίτρο νερό λίγες σταγόνες χυμός λεμονιού 40 γραμμάρια ζελατίνη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη με το νερό και το λεμόνι και βράζουμε σε σιγανή φωτιά να φτιάξουμε μέτριο σιρόπι και ανακατεύουμε συνεχώς, το σιρόπι θα πρέπει να είναι λίγο παχύρευστο, ούτε πολύ σφιχτό ούτε νερουλό, να στέκεται. Διαλύουμε την ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την προσθέτουμε στο σιρόπι μαζί με το ροδόνερο και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ρίχνουμε το μίγμα σε τετράγωνο ταψί. Το μείγμα να έχει ύψος μέχρι 2 ή 2,5 εκ. το πολύ και από πάνω πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλά. Το αφήνουμε να πήξει όλο το βράδυ. Το επόμενο πρωί, κόβουμε σε κύβους λουκούμια και περνάμε τα κομμάτια από άχνη ζάχαρη ανακατεμένη με λίγο νισεστέ. Φροντίζουμε να καλύψουμε όλες τις πλευρές τους.

Υλικά Για τη γέμιση 100 γραμμάρια σοκολάτα 55 τοις εκατό κακάο ψιλοκομμένη 100 ml κρέμα γάλακτος Για τη ζύμη 300 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 5 γραμμάρια αλάτι 15 ml ελαιόλαδο 150 ml νερό ζάχαρη άχνη και κανέλλα Εκτέλεση Σε μια μπέν μαρί ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις βράσει την ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά έως ότου ενωθεί το μείγμα. Κατόπιν το αδειάζουμε σε φόρμες σιλικόνης για παγάκια και τις τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν. Για τη ζύμη Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα δουλεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ζυμάρι. Το αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστεί και μετά το ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο πάχους 3-4 χλστ. Με τη βοήθεια ενός κουπ-πατ ή ενός ποτηριού κόβουμε το ζυμάρι σε δίσκους. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε στο κέντρο κάθε δίσκου ένα παγωμένο μπαλάκι σοκολάτας και το διπλώνουμε σε μισοφέγγαρο πιέζοντας τις άκρες για να κολλήσουν. Τοποθετούμε τα σοκολατοπιτάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε περίπου 25 λεπτά έως ότου ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλλα και τα σερβίρουμε ζεστά.

Υλικά 150 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα 50 γραμμάρια βούτυρο 60 γραμμάρια ζάχαρη μαύρη Για την επικάλυψη 200 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος (ή κουβερτούρα) 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος Για την βάση μισό πακέτο μπισκότα Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι βάζουμε το ζαχαρούχο, το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να μην κολλήσει μέχρι να αλλάξει χρώμα η καραμέλα. Όταν είναι έτοιμο απλώνουμε με ένα μαχαιράκι πάνω στα μπισκότα, με προσοχή γιατί κολάει. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ρίχνουμε σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα. Βάζουμε στο ψυγείο η στην κατάψυξη για πιο γρήγορα αποτελέσματα!

Υλικά 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής Ρούμι Φιστίκια Αιγίνης 250 γραμμάρια (χαλβάς με ταχίνι) με Φιστίκι Αιγίνης 220 γραμμάρια δαμάσκηνα (αποξηραμένα) Εκτέλεση Μουσκέψτε τα δαμάσκηνα στο ρούμι. Βάλτε τον χαλβά στο μπλέντερ του μίξερ και χτυπήστε τον μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε κομματάκια αφαιρώντας τα κουκούτσια, βάλτε τα στο μπλέντερ του μίξερ με μία κουταλιά ρούμι και χτυπήστε το χωρίς να λιώσουν. Σε ένα μπολ βάλτε τον χαλβά, τα δαμάσκηνα και ανακατέψτε το μείγμα με ένα πιρούνι. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και προσθέστε τη στο μείγμα ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο. Σερβίρετε την κρέμα δροσερή πασπαλίζοντας με τριμμένο Φιστίκι Αιγίνης.

Υλικά Για τη ζύμη 1 αυγό ξύσμα 1 λεμονιού 1 πρέζα αλάτι γάλα βούτυρο για τη φόρμα 1 λαδόκολλα ξερά φασόλια 300 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια ζάχαρη Για τη γέμιση 2 λεμόνια 1 κουταλάκι βούτυρο κανέλα 400 γραμμάρια χαλβά με ταχίνι 2 μεγάλα μήλα Εκτέλεση Αφήστε το...

Υλικά 2 μικρά κρεμμυδάκια φρέσκα 2 αυγά 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος Μυρωδικά ψιλοκομμένα: φινόκιο, βασιλικός 1 κούπα παρμεζάνα τριμμένη ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι 8 μέτριες ντομάτες 120 γραμμάρια κολοκυθάκια 60 γραμμάρια κίτρινης πιπεριάς Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις ντομάτες με ένα κουταλάκι το εσωτερικό τους και κρατάμε το πάνω μέρος, αλατίζουμε και τις αναποδογυρίζουμε για να στραγγίξουν το υγρό τους. Σε ξύλο κοπής κόβουμε σε μικρά κυβάκια την πιπεριά, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια. Τα βάζουμε όλα σ' ένα τηγάνι με λίγο λάδι, και τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά και μετά ρίχνουμε τα αυγά, χτυπημένα με λίγο αλάτι και πιπέρι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε γρήγορα και βγάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και, μετά, γεμίζουμε μ' αυτό τις ντομάτες. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζουμε με μπόλικη παρμεζάνα τριμμένη. Τις ψήνουμε στο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 15 λεπτά.

1 Υλικά 1 Βιτάμ των 250γρ. λιωμένο 2 κούπες ζάχαρη ½ κούπα κακάο 1 κουταλιά της σούπας Baileys (15ml) 5 αυγά 100ml. Γάλα 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εκτέλεση Προθερμένετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς. Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά (χωρίς το αλεύρι) και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε καλά άλλη μια φορά. Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 και ψήνετε για 5-6 λεπτά, ώστε να δημιουργηθεί ελαφριά κρούστα και να λιώνει στο στόμα. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και έπειτα το κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε. 2 Υλικά 300γρ. κουβερτούρα 250γρ. ζάχαρη 4 αυγά 150γρ. βούτυρο 200γρ. αλεύρι Εκτέλεση Κοσκινίζετε το αλεύρι. Λιώνετε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί και μόλις είναι έτοιμο το αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε το μείγμα για λίγο να κρυώσει. Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και έπειτα προσθέτετε το μείγμα της κουβερτούρας σιγά-σιγά, σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας απαλά με μια κουτάλα. Προσθέτετε στο μείγμα και το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά. Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένο πυρέξ και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20 λεπτά. Το αφήνετε λίγο να κρυώσει για να σταθεί, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Υλικά 220γρ. μπισκότα digestive 80γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Για την κρέμα 1 ζαχαρούχο γάλα (400γρ.) τους κρόκους από 2 αυγά ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Βάζετε τα μπισκότα και το βούτυρο στο multi και τα αλέθετε. Απλώνετε το μείγμα σε μια ταρτιέρα και ψήνετε την βάση για περίπου 10 λεπτά. Την αφήνετε να κρυώσει. Στο μεταξύ χτυπάτε στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα, τους κρόκους και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε σιγά-σιγά το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Χαμηλώνετε την ταχύτητα στο μίξερ και ρίχνετε τον χυμό λεμονιού. Μόλις ενσωματωθεί στο μείγμα, σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε την κρέμα πάνω στην βάση. Ψήνετε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160C για περίπου 15 λεπτά κι έπειτα την αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν την βάλετε στο ψυγείο να παγώσει. Σερβίρετε με πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη.

Υλικά 125γρ. γιαούρτι 125γρ. μαργαρίνη soft 8γρ. baking powder 250γρ. αλεύρι αλάτι Για τη γέμιση Μερέντα ή μαρμελάδα (σφιχτή) Εκτέλεση Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά (εκτός της γέμισης), προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη. Την ανοίγετε σε διάμετρο περίπου 30εκ. και τη χωρίζετε σε 8 τριγωνικά κομμάτια (σαν πίτσα). Σε κάθε κομμάτι βάζετε μια κουταλιά από τη γέμιση της αρεσκείας σας και διπλώνετε τα κομμάτια σε σχήμα κρουασάν. Τοποθετείτε τα κρουασάν σε ένα ταψί και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε. Αν θέλετε να αποκτήσουν πιο όμορφη εμφάνιση, αλείψτε τα με χτυπημένο αυγό πριν τα βάλετε στον φούρνο.

Ούτε ένα ούτε δύο αλλά εικοσιένα είναι τα αρωματικά φυτά των οποίων η βιολογική καλλιέργεια πρόκειται να... επιδοτηθεί. Κάρδαμος, κορίανδρος, δίκταμος, κάρυ, ρίγανη, μέντα, σάλβια σκλάρεα, λεβάντα, φασκόμηλο, ματζουράνα, τσάι του βουνού, κύμινο, βασιλικός, γιασεμί, μάραθος, γλυκάνισος, ύσσωπος...

Υλικά 1/2 λίτρο νερό 2 κλαράκια τσάι του βουνού 1 ξυλάκι κανέλα 1 ξυλάκι βανίλια μερικά γαρύφαλλα 1/2 πορτοκάλι σε ροδέλες(με τη φλούδα) 2 μπαχάρια ολόκληρα μέλι Οδηγίες Βράζουμε το νερό. Ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά εκτός από το μέλι. Τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Βγάζουμε τα κλαράκια τσάι του βουνού και αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα τα υπόλοιπα μυρωδικά να βράσουν. Το σουρώνουμε και το σερβίρουμε ζεστό με 1 κουταλιά μέλι. Ένα υπέροχο θεραπευτικό ρόφημα για όσους ταλαιπωρούνται από γρίπη, ή για εκείνους που απλά θέλουν να απολαύσουν κάτι γευστικό και ζεστό.

Ένα ρόφημα που ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και σε βοηθά να καις περισσότερες θερμίδες, που εμποδίζει την αφομοίωση των λιπαρών από τον οργανισμό και σου δίνει απίστευτη ενέργεια. Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο; Η συνταγή Προμηθεύσου ένα μείγμα από ίσα μέρη δεντρολίβανο, καρπό κόλα, φλοιό φασολιού και πράσινου τσαγιού. Ρίξε 1 κ.σ. σε 1 λίτρο νερό που βράζει. Άφησέ το να βράσει για μισό λεπτό και σβήσε τη φωτιά. Άσ' το για 15 λεπτά και σούρωσέ το. Πίνε 2 φορές την ημέρα, αλλά όχι πριν πας για ύπνο, προσθέτοντας μία φέτα λεμόνι. Που οφείλεται η λιποδιαλυτική του δράση Το δεντρολίβανο είναι ένα τονωτικό του ήπατος και συμβάλλει στην παραγωγή περισσότερης χολής, η οποία είναι απαραίτητη για την εξάλειψη των διαφόρων ενοχλήσεων της πέψης, ενεργοποιεί το μεταβολισμό και σου επιτρέπει να καις με μεγαλύτερη ευκολία το λίπος. Ο φλοιός του φασολιού, επίσης, είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες που απορροφούν τις λιπαρές ουσίες και τις μεταφέρουν στο έντερο, εμποδίζοντας την αφομοίωσή τους. Ο καρπός κόλα περιέχει ουσίες που πυροδοτούν το μεταβολισμό. Τέλος, το πράσινο τσάι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, μειώνει την αίσθηση πείνας και έχει διουρητική δράση.