Αποτελέσματα 1 μέχρι 1 από 1
  1. #1

    Smile Μικρά σουβλάκια με ψαρικά

    Μικρά σουβλάκια με ψαρικά


    Κάντε κλικ στην εικόνα για μεγαλύτερο μέγεθος. 

Ονομασία:	1158.jpg 
Εμφανίσεις:	66 
Μέγεθος:	44.0 KB 
ID:	968


    ΥΛΙΚΑ (Για 16 σουβλάκια)
    16 φρέσκιες γαρίδες μεγέθους jumbo
    350γρ. φιλέτο βακαλάου
    350γρ. φιλέτο σολωμού
    λίγο φρέσκο ginger (ένα κομμάτι περίπου 2,5 εκατοστών)
    4 κουταλιές γλυκιά σάλτσα τσίλι (θα τη βρείτε σε πολύ μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα με ασιατικά τρόφιμα)
    ξύσμα από ένα λάϊμ και το χυμό του
    έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
    16 καλαμάκια για σουβλάκια
    αλάτι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Αφαιρέστε από τις γαρίδες το κεφάλι και το κέλυφος, αφήνοντας όμως την ουρά. Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράξτε τη ράχη κάθε γαρίδας και με τη μύτη του μαχαιριού αφαιρέστε το εντεράκι. Ξεπλύντε τις γαρίδες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τις πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί.
    Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια των 2,5 εκατοστών περίπου.
    Ξύστε το ginger πάνω από ένα μη μεταλλικό μπωλάκι, για να μαζέψετε ό,τι χυμό πέσει και ζουλήξτε τον πολφό για να πάρετε το χυμό που έχει κατακρατηθεί. Πετάξτε τον πολφό.
    Σε μη μεταλλικό μπωλ αναμείξτε το τσίλι, το ξύσμα και το χυμό του λαϊμ και το αλάτι. Βάλτε τα ψαρικά μέσα στη μαρινάτα που μόλις ετοιμάσατε, σκεπάστε το μπωλ με μεμβράνη και αφήστε τα ψαρικά να μαριναριστούν στο ψυγείο για 30 λεπτά.
    Προθερμάνετε το γκριλ του φούρνου σας.
    Περάστε στα καλαμάκια τα ψαρικά εναλλάξ, βάζοντας τρία κομμάτια σε κάθε καλαμάκι και αφήνοντας κενό μεταξύ των κομματιών. Τη μαρινάτα που περίσσεψε φυλάξτε την.
    Ψήστε τα σουβλάκια στο γκριλ, γυρνώντας τα μία φορά και αλείφοντάς τα με την υπόλοιπη μαρινάτα. Μην τα παραψήσετε, χρειάζονται περίπου 6- 8 λεπτά.
    Σερβίρετέ τα ζεστά και με φέτες λάιμ, που θα στήψετε από πάνω τους.

    Tip: - Για να μην καούν τα καλαμάκια αν είναι ξύλινα και για να μην κολλήσει το ψάρι πάνω τους, πριν τα χρησιμοποιήσετε βουτήξτε τα για 30 λεπτά σε κρύο νερό. Αν χρησιμοποιήσετε μεταλλικά περάστε τα με ελαιόλαδο.
    - Οι γαρίδες καθαρίζονται πιο εύκολα, αν πρώτα τις αφήσετε για λίγο μέσα σε κρύο νερό.
    Υπάρχουν πολύ τρόποι να πείτε ευχαριστώ.!!!
    Ένας από αυτούς είναι να κάνετε εγγραφεί στην νέα κοινωνική ιστοσελίδα μας…
    hellascosmos.com

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Ημ. Εγγραφής
    Always
    Τοποθεσία
    Advertising world
    Μηνύματα
    Many
     

Παρόμοια Θέματα

  1. Τα μικρά γράμματα του Facebook
    Από RC_Andreas στο forum Facebook
    Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 30-04-2011, 11:04 AM
  2. Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 27-04-2011, 01:13 PM
  3. Μικρά και έξυπνα κολπάκια μαγειρικής
    Από gavraki στο forum Στην Κουζίνα
    Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 14-04-2011, 09:46 PM
  4. Μικρά μυστικά που μας βοηθάνε να αδυνατίσουμε
    Από gavraki στο forum Ομορφιά & Σώμα
    Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 22-02-2011, 03:17 PM
  5. Μικρα μυστικα για καλη ζωη
    Από amalia_38 στο forum Yγεία
    Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 04-06-2010, 07:40 PM

Σελιδοδείκτες

Σελιδοδείκτες

Δικαιώματα Δημοσίευσης

  • Δε μπορείτε να δημοσιεύσετε νέα μηνύματα
  • Δε μπορείτε να δημοσιεύετε απαντήσεις
  • Δε μπορείτε να δημοσιεύσετε επισυναπτόμενα αρχεία
  • Δε μπορείτε να επεξεργαστείτε τα μηνύματα σας
  •  
  • BB code είναι σε λειτουργία
  • Smilies είναι σε λειτουργία
  • [IMG] κώδικας είναι σε λειτουργία
  • [VIDEO] κώδικας είναι σε λειτουργία
  • HTML Κώδικας είναι εκτός λειτουργίας