Αποτελέσματα 1 μέχρι 1 από 1
  1. #1

    Τι να προσέξετε στο σαρακοστιανό τραπέζι.

    Κάντε κλικ στην εικόνα για μεγαλύτερο μέγεθος. 

Ονομασία:	taramas.jpg 
Εμφανίσεις:	68 
Μέγεθος:	19.1 KB 
ID:	15153

    Tο Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕ.Π.ΚΑ.) γνωστοποίησε ωφέλιμες συμβουλές... για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

    Σας τις παρουσιάζουμε: Λαγάνα, ταραμοσαλάτα, νηστίσιμα: οι "πρωταγωνιστές" Γενικά, όλα τα τρόφιμα, που στολίζουν το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, είναι αρκετά ακριβά και οι τιμές τους διαμορφώνονται ελεύθερα.

    Η παραδοσιακή λαγάνα, π.χ. δεν διαφέρει σε τίποτα από το ψωμί, που προμηθευόμαστε καθημερινά. Παρασκευάζεται από το ίδιο αλεύρι με το κοινό ψωμί και, όμως, η τιμή της είναι υψηλότερη από αυτή του κοινού ψωμιού. Αν συνυπολογιστεί και το μικρότερο βάρος της, τότε η τιμή της είναι δυσανάλογα υψηλή.

    Η ταραμοσαλάτα καλύτερα να παρασκευάζεται στο σπίτι από ταραμά ποιότητας, γιατί έτσι αποφεύγουμε τις χρωστικές ουσίες, που, συνήθως, περιέχουν οι ταραμοσαλάτες του εμπορίου. Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα λευκό έως καστανό ανοιχτό και ομοιόμορφο σε όλη την ποσότητα. Η οσμή του και η γεύση του πρέπει να είναι ευχάριστη.

    Οι βραστές πατάτες, τα φασόλια πιάζ, τα κρεμμυδάκια, τα σκορδάκια, τα τουρσιά, οι ελιές, ο χαλβάς και τα νηστίσιμα θαλασσινά, αποτελούν την κύρια τροφή μας, ειδικά την Καθαρά Δευτέρα, που η παράδοση απαιτεί να μην υπάρχουν στο τραπέζι μας μαγειρεμένα φαγητά. Προσοχή και στα θαλασσινά Όσοι από εμάς αγοράσουμε θαλασσινά, πρέπει να γνωρίζουμε τα εξής: Μαλάκια: Κεφαλόποδα (χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, μοσχιοί, θράψαλα, κλπ.).

    Υπάρχουν στην αγορά είτε ως νωπά είτε ως κατεψυγμένα. Νωπά: Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται, ιδίως, στην οσμή, η οποία πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας.

    Οποιαδήποτε άλλη οσμή θεωρείται μη φυσιολογική. Επίσης, η σάρκα πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική, γυαλιστερή και τα πλοκάμια-βεντούζες να είναι ανθεκτικά στο τράβηγμα. Κατεψυγμένα: Τα κατεψυγμένα πρέπει να συντηρούνται στο σημείο πώλησης σε καταψύκτη στους -18o C, να πωλούνται συσκευασμένα και με υγειονομικό σήμα, δηλαδή τη σφραγίδα της επιχείρησης, η οποία είναι μικρή και ελλειψοειδής.

    Στη σφραγίδα αναφέρεται ο κωδικός αριθμός της επιχείρησης, π.χ. EL 30.A.60. EU. Επιπλέον, στη συσκευασία πρέπει να αναγράφονται όλες οι υποχρεωτικές ενδείξεις, που προβλέπονται από τη νομοθεσία, δηλαδή η ονομασία πώλησης, το καθαρό βάρος, η χρονολογία ανάλωσης, οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης, το όνομα, η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του κατασκευαστή ή του συσκευαστή, ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης.

    Δίθυρα οστρακοειδή (μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, κλπ.):

    Πωλούνται συσκευασμένα σε μικρές συσκευασίες, (συνήθως, σε δίχτυ), οι οποίες φέρουν το υγειονομικό σήμα, καθώς και όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις. Σε κάθε περίπτωση, τα οστρακοειδή πρέπει να είναι ζωντανά, πριν καταναλωθούν και ο έλεγχός τους να είναι εύκολος.

    Τα κελύφη τους πρέπει να είναι κλειστά ή, αν είναι μερικώς ανοιχτά, με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφος, πρέπει να κλείνουν μόνα τους. Τα μύδια πωλούνται με κέλυφος ή αποκελυφωμένα και, επίσης, κατεψυγμένα. Τα αποκελυφωμένα συσκευάζονται μέσα σε πλαστικές σακούλες, με μια ποσότητα πόσιμου νερού.

    Στη συσκευασία τους πρέπει να υπάρχει το υγειονομικό σήμα και όλες οι υποχρεωτικές ενδείξεις, που προαναφέρθηκαν. Η ημερομηνία ανάλωσης πρέπει να απέχει το πολύ 5 ημέρες από την ημέρα της αποκελύφωσης. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν, ομοίως, όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις.

    Γαστερόποδα (σαλιγκάρια): Διατίθενται στην αγορά είτε ως νωπά, χωρίς συσκευασία είτε ως κατεψυγμένα. Τα νωπά πρέπει να είναι, οπωσδήποτε, ζωντανά. Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν στη συσκευασία τους όλες τις υποχρεωτικές ενδείξεις. Εχινόδερμα: Είναι οι γνωστοί μας αχινοί, oι οποίοι πρέπει να είναι ζωντανοί, όταν καταναλώνονται.

    Η διαπίστωση αυτή γίνεται με απλή παρατήρηση, κατά την οποία βλέπουμε να κινούνται τα αγκάθια τους.

    Μαλακόστρακα: Συμπεριλαμβάνονται γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια, ψείρες, γάμπαρι, κλπ. Όταν είναι ζωντανά, εμφανίζουν κινήσεις στις κεραίες και στα πόδια. Πρέπει να έχουν την οσμή της θάλασσας, τα αρθρωτά τους μέρη να είναι στερεά-προσκολλημένα στο σώμα, η επιφάνειά τους να είναι γυαλιστερή και το κεφάλι τους δεν πρέπει να φέρει μαύρες κηλίδες ή να είναι μελανιασμένο.

    Τα κατεψυγμένα πρέπει να φέρουν στη συσκευασία τους όλες τις προβλεπόμενες ενδείξεις. Πριν από κάθε προμήθεια θαλασσινών, απαραίτητη είναι η προσοχή των καταναλωτών. Γενικά, τα θαλασσινά είναι εξαιρετικά ευαίσθητα.

    Η οσμή και η εξωτερική όψη τους είναι τα πιο σταθερά χαρακτηριστικά, για να κριθεί η καταλληλότητά τους. Τα διάφορα είδη θαλασσινών διαφέρουν ελάχιστα μεταξύ τους.

    Παρουσιάζουν, όμως, αρκετές φορές κάποιες διαφοροποιήσεις, όσον αφορά την τιμή πώλησής τους, π.χ. χταπόδια-μοσχιοί, μπαρμπούνια-κουτσομούρες: Πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις επιγραφές και τις σημάνσεις, που αναγράφουν τις πληροφορίες του είδους, για την αποφυγή παραπλάνησης από τους επιτήδειους.

    newscode.gr
    Υπάρχουν πολύ τρόποι να πείτε ευχαριστώ.!!!
    Ένας από αυτούς είναι να κάνετε εγγραφεί στην νέα κοινωνική ιστοσελίδα μας…
    hellascosmos.com

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    Ημ. Εγγραφής
    Always
    Τοποθεσία
    Advertising world
    Μηνύματα
    Many
     

Παρόμοια Θέματα

  1. Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 06-04-2011, 08:43 AM
  2. Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 14-01-2011, 04:52 PM
  3. Παιδί στο αυτοκίνητο. Τι να προσέξετε
    Από Areti στο forum Κοινωνικές Σχέσεις - Φιλία
    Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 30-07-2010, 11:47 PM
  4. Από τον ελαιώνα στο τραπέζι μας
    Από gavraki στο forum Το ελαιόλαδο στη ζωή μας
    Απαντ: 0
    Τελευταίο μήνυμα: 27-05-2010, 09:01 PM

Σελιδοδείκτες

Σελιδοδείκτες

Δικαιώματα Δημοσίευσης

  • Δε μπορείτε να δημοσιεύσετε νέα μηνύματα
  • Δε μπορείτε να δημοσιεύετε απαντήσεις
  • Δε μπορείτε να δημοσιεύσετε επισυναπτόμενα αρχεία
  • Δε μπορείτε να επεξεργαστείτε τα μηνύματα σας
  •  
  • BB code είναι σε λειτουργία
  • Smilies είναι σε λειτουργία
  • [IMG] κώδικας είναι σε λειτουργία
  • [VIDEO] κώδικας είναι σε λειτουργία
  • HTML Κώδικας είναι εκτός λειτουργίας