Γλυκό φιρίκι
Υλικά:
* 20 φιρίκια ολόκληρα, καθαρισμένα
* 1 κιλό ζάχαρη
* 2 ποτήρια νερό
* Χυμός 1/2 λεμονιού
* 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα
* Μερικά αμύγδαλα άσπρα
Εκτέλεση:
* Ρίχνουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. ΄Εχει δέσει όταν στέκεται μια σταγόνα στο νύχι.
* Λίγο πριν τελειώσει το βράσιμο, ρίχνουμε την αρμπαρόριζα και τα αμύγδαλα.
Το αφήνουμε μια νύχτα και μετά το βάζουμε στο βάζο.
Υλικά:
* 20 φιρίκια ολόκληρα, καθαρισμένα
* 1 κιλό ζάχαρη
* 2 ποτήρια νερό
* Χυμός 1/2 λεμονιού
* 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα
* Μερικά αμύγδαλα άσπρα
Εκτέλεση:
* Ρίχνουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. ΄Εχει δέσει όταν στέκεται μια σταγόνα στο νύχι.
* Λίγο πριν τελειώσει το βράσιμο, ρίχνουμε την αρμπαρόριζα και τα αμύγδαλα.
Το αφήνουμε μια νύχτα και μετά το βάζουμε στο βάζο.
