Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που τρώνε άφθονα φρούτα, λαχανικά, φασόλια και δημητριακά ολικής άλεσης ενδεχομένως να ζήσουν περισσότερο από τα άτομα που κάνουν μια τυπική δυτική διατροφή, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Circulation.
Η Δρ Κριστίν Χέιδεμαν που συνεργαζόταν με την Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ όταν έγινε έρευνα, έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση 72.113 γυναίκες που είχαν πάρει μέρος στη μελέτη Nurses Health Study που ξεκίνησε το 1976, και είχαν εγγραφεί το διάστημα 1984-2002.
Κάθε δύο με τέσσερα χρόνια οι συμμετέχουσες συμπλήρωναν λεπτομερή ερωτηματολόγια και ανέφεραν συνήθειες όπως το κάπνισμα, η χρήση βιταμινών, η γυμναστική και άλλοι παράγοντες υγείας και τρόπου ζωής.
Κατά τη διάρκεια των 18 ετών της έρευνας, 6.011 γυναίκες απεβίωσαν. Η ερευνήτρια διαπίστωσε ότι το ένα πέμπτο των γυναικών με την πιο συνετή διατροφή ήταν λιγότερο πιθανό να αποβιώσουν από κάθε αιτία ή από καρδιαγγειακή νόσο συγκεκριμένα. Αυτό ίσχυε και όταν η ερευνήτρια έλαβε υπόψη της άλλες παραμέτρους υγείας και τρόπους διαβίωσης.
Αντιθέτως, οι γυναίκες που έκαναν διατροφή πολύ κοντά στο δυτικό πρότυπο δίαιτας είχαν 22% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό επεισόδιο και 16% περισσότερες πιθανότητες θανάτου από καρκίνο, συγκριτικά με τις γυναίκες που είχαν την χαμηλότερη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, επιδορπίων και ραφιναρισμένων δημητριακών.
Τα παραπάνω στοιχεία δεν αποδεικνύουν ότι οι τροφές αυτές επηρεάζουν άμεσα τον ατομικό κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακής νόσου και καρκίνου. Ωστόσο, δείχνουν ότι υπάρχει σχέση μεταξύ διατροφικού προτύπου και νοσημάτων.
Η Δρ Κριστίν Χέιδεμαν που συνεργαζόταν με την Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ όταν έγινε έρευνα, έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση 72.113 γυναίκες που είχαν πάρει μέρος στη μελέτη Nurses Health Study που ξεκίνησε το 1976, και είχαν εγγραφεί το διάστημα 1984-2002.
Κάθε δύο με τέσσερα χρόνια οι συμμετέχουσες συμπλήρωναν λεπτομερή ερωτηματολόγια και ανέφεραν συνήθειες όπως το κάπνισμα, η χρήση βιταμινών, η γυμναστική και άλλοι παράγοντες υγείας και τρόπου ζωής.
Κατά τη διάρκεια των 18 ετών της έρευνας, 6.011 γυναίκες απεβίωσαν. Η ερευνήτρια διαπίστωσε ότι το ένα πέμπτο των γυναικών με την πιο συνετή διατροφή ήταν λιγότερο πιθανό να αποβιώσουν από κάθε αιτία ή από καρδιαγγειακή νόσο συγκεκριμένα. Αυτό ίσχυε και όταν η ερευνήτρια έλαβε υπόψη της άλλες παραμέτρους υγείας και τρόπους διαβίωσης.
Αντιθέτως, οι γυναίκες που έκαναν διατροφή πολύ κοντά στο δυτικό πρότυπο δίαιτας είχαν 22% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό επεισόδιο και 16% περισσότερες πιθανότητες θανάτου από καρκίνο, συγκριτικά με τις γυναίκες που είχαν την χαμηλότερη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, επιδορπίων και ραφιναρισμένων δημητριακών.
Τα παραπάνω στοιχεία δεν αποδεικνύουν ότι οι τροφές αυτές επηρεάζουν άμεσα τον ατομικό κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακής νόσου και καρκίνου. Ωστόσο, δείχνουν ότι υπάρχει σχέση μεταξύ διατροφικού προτύπου και νοσημάτων.
