Search results

Κέικ με ξερά φρούτα Υλικά * 100 γρ βούτυρο * 100 γρ ζάχαρη * 2 αυγά χτυπημένα ελαφριά με το πιρούνι * 50 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του * 1 κουτ γλυκού baking powder * 100 γρ καλαμποκάλευρο ή αν δεν θέλετε βάζετε αλεύρι * 225 γρ ξερά φρούτα , σταφίδες, βερίκοκα ψιλοκομμένα, ανανά κτλ * 25 γρ αμύγδαλα η φουντουκιά αλεσμένα στο μπλέντερ * χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι * 2 κουταλιές της σούπας γάλα Εκτέλεση * Αλείφουμε ένα μικρό ταψάκι ή πυρέξ με βούτυρο * Χτυπάμε ζάχαρη και βούτυρο μαζί έως ότου γίνουν αλειφή * Προσθέτουμε τα αυγά χτυπάμε για 2 λεπτά και στην συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι μαζί με το χυμό, ξύσμα και το γάλα * Στο τέλος προσθέτουμε τα φρούτα και αμύγδαλα η φουντούκια και ανακατεύουμε ελαφριά με ένα κουτάλι * Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180c βαθμούς για 1 ώρα περίπου

Muffins ολικής αλέσεως με αμάρανθο, χουρμάδες και φιστίκι Αιγίνης Υλικά (για 10 muffin) * 1 1/2 κούπα αλεύρι μαλακό ολικής αλέσεως, βιολογικής γεωργίας * 1/2 κούπα αλεύρι αμάρανθου, βιολογικής γεωργίας * 1 κ. σούπας baking powder * μια μικρή πρέζα αλάτι * 1/2 κούπα...

Ντοματάκι γλυκο του κουταλιού Υλικά: * 1300 γραμ. ντοματάκια * 1300 γραμ. ζάχαρη * 1 φλιτζάνι νερό * 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού * λίγη μαστίχα * ανάλογα φουντούκια Εκτέλεση: Διαλέγουμε ντοματάκια μικρά χωρίς σπόρους κατάλληλα για, γλυκό. Τα ζεματάμε σε βραστό νερό (τα ρίχνουμε σε νερό που βράζει επί 1 λεπτό), τα στραγγίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε.Αραδιάζουμε τα ντοματάκια σε πιατέλα κατά σειρές και τα πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη.Τα αφήνουμε να μείνουν έτσι επί 24 ώρες. Τότε μαζεύουμε το νερό, που άφησαν τα ντοματάκια και βρέχουμε μ` αυτό τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ακόμη ένα φλιτζάνι νερό και βράζουμε επί 15 λεπτά.Μπήγουμε σε κάθε ντοματάκι ένα φουντούκι ξεφλουδισμένο και τα ρίχνουμε στο σιρόπι να βράσουν 2-3 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να μείνει μέχρι την επομένη. Ξαναβάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε να δέσει το γλυκό καλά. Ρίχνουμε και τη μαστίχα, αφήνουμε να μισοκρυώσει και σερβίρουμε στα βάζα. Σημείωση: Η ζάχαρη που θα πασπαλίσουμε τα ντοματάκια, δεν θα είναι από τα 1300 γραμ., που υπολογίζεται ξεχωριστά.

Λεμόνι γλυκό κουταλιού Υλικά * 2 κιλά χοντρόφλουδα λεμόνια * 2 κιλά ζάχαρη * 5 κούπες νερό * 2 κουταλιές χυμό λεμονιού * 1/2 κούπα γλυκόζη Εκτέλεση * Ξύνουμε τα λεμόνια μας εξωτερικά πολύ ελαφρά στο λεπτό μέρος του τρίφτη. * Αφαιρούμε ένα μικρό καπάκι...

Γλυκό φιρίκι Υλικά: * 20 φιρίκια ολόκληρα, καθαρισμένα * 1 κιλό ζάχαρη * 2 ποτήρια νερό * Χυμός 1/2 λεμονιού * 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα * Μερικά αμύγδαλα άσπρα Εκτέλεση: * Ρίχνουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι. Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι. ΄Εχει δέσει όταν στέκεται μια σταγόνα στο νύχι. * Λίγο πριν τελειώσει το βράσιμο, ρίχνουμε την αρμπαρόριζα και τα αμύγδαλα. Το αφήνουμε μια νύχτα και μετά το βάζουμε στο βάζο.

Το γλυκό αυτό το φτιάχνουν μόνο στη Σκόπελο. Είναι αρκετά δύσκολο αλλά η γεύση του και η υφή του είναι ασυναγώνιστη. Παλιότερα που δεν υπήρχαν τα μίξερ, το χτύπημα γινόταν στο χέρι και για να δέσει μπορεί να το χτύπαγες για μισή ώρα συνεχώς. Υλικά * 1/2 κιλό αμύγδαλα, ασπρισμένα και τριμμένα σε σκόνη * 1 κιλό ζάχαρη * 1 ποτήρι νερό * λίγες σταγόνες ανθόνερο Εκτέλεση Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν για αρκετή ώρα. Κατά διαστήματα, παίρνουμε κουταλίτσες από το μίγμα και το ρίχνουμε σε πιατάκι. Κάνουμε «διαδρόμους» με το κουτάλι μας μέχρι να δούμε ότι το σιρόπι ασπρίζει (να μοιάζει με πυχτό γάλα). Μπορεί να χρειαστεί και πάνω από ένα τέταρτο μέχρι να το πετύχουμε. Βάζουμε στο μίξερ τα τριμμένα αμύγδαλα και λίγες σταγόνες ανθόνερο. Αρχίζουμε να ρίχνουμε το ζαχαρωμένο σιρόπι λίγο λίγο (όπως ρίχνουμε το λάδι για να κάνουμε τη μαγιονέζα) ενώ δουλεύουμε το μίξερ συνεχώς. Θεωρείται έτοιμο το γλυκό όταν έχει «πιει»?όλο το σιρόπι και έχει πολτός. Το μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και μόλις κρυώσει διατηρείται όπως οι μαρμελάδες. Όλη η δυσκολία είναι στο να πετύχουμε το βράσιμο του σιροπιού. Αν δεν είναι σωστό, δεν θα ενσωματωθεί με το αμύγδαλο και μόλις κρυώσει θα δούμε στον πάτο του βάζου το τριμμένο αμύγδαλο και στην επιφάνεια το σιρόπι. Καλή επιτυχία!

ΕΡΓΟΛΑΒΟΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ Υλικά (45 κομμάτια) 2 ασπράδια αβγού 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (πατημένη) 1κουταλάκι εσάνς βανίλιας 1 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη 1/2 φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη 1/4 φλιτζανιού φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα επιπλέον Εκτέλεση Χτυπήστε στο μίξερ τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Ρίξτε λίγη λίγη τη ζάχαρη χτυπώντας κάθε φορά να διαλυθεί. Ρίξτε και ανακατέψτε τη βανίλια, την καρύδα και τα φιστίκια. Στρώστε με αλουμινόχαρτο ένα ταψί. Ρίξτε δύο κοφτά κουταλάκια μαρέγκας στο αλουμινόχαρτο. Συνεχίστε αφήνοντας απόσταση 3 εκ. ανάμεσα στους εργολάβους. Ψήστε σε μέτριο φούρνο περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε στο ταψί να κρυώσουν. Βουτήξτε το πάνω μέρος κάθε εργολάβου στη σοκολάτα και πασπαλίστε με τα επιπλέον φιστίκια.

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ Υλικά 200 γρ. σύκα ξερά (ψιλοκομμένα) 200 γρ. χουρμάδες ξεροί χωρίς κουκούτσι (ψιλοκομμένοι) 200 γρ. δαμασκηνά ξερά χωρίς κουκούτσι (ψιλοκομμένα) 200 γρ. βερίκοκα ξερά (ψιλοκομμένα) 100 γρ. σταφίδες μαύρες 100 γρ. καρύδι 4 κούπες γάλα 6 κοφτές κουταλιές σούπας κορν...

kαρπουζοπιτα υλικά 5 κιλά καρπούζι 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη (αν το καρπούζι είναι πολύ γλυκό μειώνουμε στις 3 κουταλιές) 4 κουταλιές γλυκού ανθόμελο 4 κουταλιές σούπας λάδι 4 κουταλιές σούπας αλεύρι μαλακό, γιατί όπως έχω αναφέρει το μαλακό αλεύρι είναι ψιλόκοκκο και με μαλακή γλουτένη οπότε αποφορά καλύτερα τα υγρά μπόλικο σουσάμι εκτέλεση κόβουμε κομμάτια το καρπούζι και καθαρίζουμε με προσοχή από τα κουκούτσια. το στύβουμε με το χέρι σε ένα σουρωτήρι χωρίς να το διαλύσουμε εντελώς. κάτω από το σουρωτήρι μαζεύουμε το ζουμί του. το χρησιμοποιούμε σαν δροσιστικό ή και σε φρουτοσαλάτα που έχω δώσει. δεν πάει τίποτα χαμένο. αφήνουμε το καρπούζι στο σουρωτήρι για 1 ώρα. σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το καρπούζι, 2 κουταλιές λάδι, το μισό μέλι και το αλεύρι έτσι που να έχουμε ένα μείγμα (χυλό) όχι νερουλό αλλά όχι πολύ πηχτό. ίσως να χρειαστεί λίγο ακόμα αλεύρι. αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και καλύπτουμε τον πάτο και τα τοιχώματα με σουσάμι. αδειάζουμε το μείγμα του καρπουζιού και καλύπτουμε πάλι με σουσάμι. ρίχνουμε και το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. μόλις το βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο μέλι και πασπαλίζουμε με κανέλα.

ΝΤΟΝΑΤΣ Υλικά (40 κομμάτια περίπου) 8 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 κιλό) 1 και 2/3 φλιτζάνια γάλα φρέσκο (350 γρ.) 2/3 φλιτζανιού νερό (150 γρ.) 2 φακελάκια μαγιά στιγμής (16 γρ.) 4 κουταλάκια αλάτι 1 αυγό 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη (70 γρ.) 1/3 φλιτζανιού βούτυρο (70 γρ.) 2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση Ζεσταίνετε το γάλα με το νερό. Ανακατεύετε πολύ καλά το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι. Προσθέτετε στο αλεύρι τη μαγιά, ανακατεύετε καλά και όλα μαζί τα διαλύετε σιγά-σιγά στο χλιαρό γάλα. Προσθέτετε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αβγό και το αλάτι και τα ζυμώνετε μέχρι να απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Αφήνετε την ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί. Κόβετε την ζύμη σε κομμάτια των 30-40 γραμ. τα πλάθετε σαν κουλούρια και τα αφήνετε να φουσκώσουν. Τηγανίζετε τα ντόνατς σε καυτό λάδι και αφού τα στραγγίσετε τα πασπαλίζετε με ζάχαρη. Μπορείτε να τα σερβίρετε με μαρμελάδα, κρέμα ή και γλάσο.

ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΣΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ Υλικά 100 γρ. μαργαρίνη 1 κούπα ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας κανέλα 5 μικρά μήλα (καθαρισμένα από τη φλούδα) κομμένα σε φέτες καρύδια (αν θέλουμε τα βουτάμε λίγο σε κονιάκ, εγώ έτσι κάνω) Παντεσπάνι: 4 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι 1 κουταλιά σούπας μπεικιν πάουντερ 2 βανίλιες Εκτέλεση 1. Λιώνουμε την μαργαρίνη και τη ρίχνουμε σε στρογγυλό ταψάκι. Να καλυφθεί ο πάτος και τα τοιχώματα. Απλώνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα να πάνε παντού και τοποθετούμε τις ροδέλες των μηλών. Στις τρύπες τους βάζουμε καρύδια. 2. Κάνουμε το παντεσπάνι: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι που το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ. Μόλις στρώσει καλά ρίχνουμε και τις βανίλιες. 3. Περιχύνουμε το μίγμα του παντεσπανιού πάνω στα μήλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Όταν ψηθεί το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα. Τη σερβίρουμε με σαντιγί ή σκέτη.

Θέμα ημερών είναι πλέον η επανεμφάνιση της δημοφιλέστερης ιστοσελίδας στην Ελλάδα με ?πειρατικές? ταινίες, τηλεοπτικές σειρές, προγράμματα υπολογιστών και μουσική, που είχε 16.000.000 "επισκέψεις" κάθε μέρα. Μετά το επεισοδιακό λουκέτο του ?gamato.info? και την σύλληψη και ποινική δίωξη των διαχειριστών του, οι "διάδοχοί" τους ετοιμάζονται να ανοίξουν το ?igamato.info? στις αρχές Ιουνίου. Σύμφωνα με ορισμένες πληροφορίες, οι servers του νέου site θα βρίσκονται εκτός Ελλάδας, ίσως στη Γερμανία. Το ?gamato.info? είχε κλείσει εξαιτίας μηνύσεων γιά παραβίαση των νόμων περί πνευματικής ιδιοκτησίας. newsit.gr

Εμφανίστηκε μία νέα και πιο ύπουλη απάτη στο Facebook που έχει εξαπατήσει ήδη χιλιάδες χρήστες. Σύμφωνα με πληροφορίες η νέα απάτη στο Facebook ονομάζεται "Likejacking." και στην ουσία βάζει στο Wall του χρήστη διάφορα μηνύματα που λένε ότι τους αρέσει κάποιο link χωρίς ο χρήστης να το...

Οι μύθοι για την κάνναβη Η κάνναβη η ήρεμη (Cannabis sativa) είναι ίσως το πιο αμφιλεγόμενο φυτό στην ιστορία της ανθρωπότητας και παρά τις χιλιάδες χρήσεις και προϊόντα που είναι σε θέση να προσφέρει, αρκετά εξ αυτών θεωρούνται παράνομα στις περισσότερες χώρες του κόσμου. "Cannabis sativa"...

Τι υπάρχει μέσα σε ένα φλιτζάνι καφέ? Καφεΐνη. Αυτή η ουσία είναι ο λόγος για τον οποίο παράγονται πάνω από 7.2 δισεκατομμύρια κιλά κόκκων καφέ κάθε χρόνο. Είναι στην πραγματικότητα μια αλκαλοειδής φυτική τοξίνη (όπως η νικοτίνη και η κοκαΐνη), ένα ζιζανιοκτόνο που μας διεγείρει μπλοκάροντας...

Επίσημη κυκλοφορία του Chrome OS το φθινόπωρο Η Google ανακοίνωσε σήμερα την επίσημη κυκλοφορία του Chrome OS για το φθινόπωρο και ετοιμάζεται να ανταγωνιστεί το αντίπαλο λειτουργικό σύστημα της Microsoft, τα Windows. Τον περασμένο Ιούλιο, η εταιρεία επισημοποίησε τις φήμες για το επερχόμενο λειτουργικό σύστημά της, δίνοντάς το δωρεάν σε beta μορφή. Ο αντιπρόεδρος στον τομέα management της Google, Sunder Pichai, ανακοίνωσε μέσα από την ετήσια έκθεση υπολογιστών CompuTex Taipei, ότι η κυκλοφορία του Chrome OS θα πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο και εξέφρασε την ελπίδα του ότι κάποια μέρα το λειτουργικό σύστημα της Google θα χρησιμοποιείται ευρέως από εκατομμύρια χρήστες. Το Chrome OS θα βασίζεται στον browser Google Chrome και θα περιλαμβάνει διαδικτυακές εφαρμογές. Ενώ ακόμα δεν μπορεί να γίνει κάποια πρόβλεψη για την απήχηση που θα έχει το Chrome OS στο κοινό, η εταιρεία ελπίζει στην υιοθέτηση του λειτουργικού από τους κατασκευαστές υπολογιστών με σκοπό την μείωση του τελικού κόστους.

Έρευνα: Δεν θέλουν να πληρώσουν οι Έλληνες για online περιεχόμενο Απρόθυμοι να πληρώσουν για περιεχόμενο στο Διαδίκτυο που προσφέρεται αυτή τη στιγμή δωρεάν εμφανίζονται οι Έλληνες, σύμφωνα με τελευταία έρευνα της Nielsen. Σε παγκόσμιο επίπεδο το ποσοστό που επιθυμεί το δωρεάν περιεχόμενο στο...

Skype 2.0 για iPhone με υποστήριξη κλήσεων VoIP μέσω 3G Από σήμερα κυκλοφορεί στο app store η δεύτερη έκδοση του Skype για iPhone και iPod Touch με νέες δυνατότητες. Το σημαντικότερο νέο χαρακτηριστικό στο Skype 2.0 είναι η πολυπόθητη υποστήριξη VoIP κλήσεων μέσω 3G δικτύου κάτι που απαγόρευε...

Τα Windows 7 πουλάνε ταχύτερα από οποιοδήποτε άλλο λειτουργικό Έξι μήνες μόλις μετά την κυκλοφορία τους, και τα Windows 7 είναι εγκατεστημένο σε ένα τουλάχιστον υπολογιστή στους δέκα σε όλο το κόσμο, ανακοίνωσε η Microsoft. Τα Windows 7 που κυκλοφόρησαν στις 22 Οκτωβρίου του 2009 έχουν ήδη πουλήσει περισσότερες από 100 εκατομμύρια άδειες χρήσης. Αυτό σημαίνει ότι είναι το λειτουργικό σύστημα που έχει πουλήσει ταχύτερα από οποιοδήποτε άλλο στην ιστορία σύμφωνα με την Microsoft. Ο γίγαντας του λογισμικού, ανακοίνωσε πρόσφατα κέρδη $14,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων για το οικονομικό τρίμηνο που έληξε στις 31 Μαρτίου και ο Peter Klien, Chief Financial Officer της εταιρείας είπε ότι "τα Windows 7 συνεχίζουν να αποτελούν την μηχανή που τροφοδοτεί την ανάπτυξης" της εταιρείας. Πηγή: GHz

Στις 18 Ιουνίου η έναρξη της Digea στην Αθήνα Στις 18 Ιουνίου -αντί του Πάσχα που αρχικά είχε προβλεφθεί- η DIGEA ξεκινάει τη μετάδοση με ψηφιακό σήμα των ιδιωτικών καναλιών εθνικής εμβέλειας ALPHA, ALTER, ANTENNA, ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV, MEGA, ΣΚΑΪ και STAR στην περιοχή της Αττικής. Πιο συγκεκριμένα, η DIGEA, θα ξεκινήσει την εκπομπή ψηφιακού σήματος από τα κέντρα εκπομπής της Αίγινας και του Υμηττού. Το αναλογικό σήμα θα συνεχίσει να εκπέμπεται από το κέντρο εκπομπής Υμηττού ενώ θα διακοπεί από το κέντρο εκπομπής της Αίγινας σύμφωνα πάντα με τη συγκεκριμένη απόφαση. Σημειώνεται ότι το κέντρο εκπομπής της Πάρνηθας δεν συμμετέχει στη μετάβαση και θα συνεχίσει να εκπέμπει αναλογικά. Με την ευκαιρία της ψηφιακής μετάβασης στην Αττική, ο C.E.O. της DIGEA, κ. Γιώργος Μαθιός επεσήμανε: «Στην Αθήνα το ψηφιακό σήμα του Υμηττού θα δώσει άψογη εικόνα και κρυστάλλινο ήχο στο λεκανοπέδιο της Αττικής αλλά και σε μια ευρύτατη περιοχή συμπεριλαμβανομένων των δυτικών παραλίων των Κυκλάδων και της ΝΔ Εύβοιας. Το ψηφιακό σήμα που θα αντικαταστήσει το αναλογικό σήμα της Αίγινας, θα δώσει μια για πάντα λύση σε όσους αντιμετώπιζαν προβλήματα λήψης κυρίως στα Νότια Προάστια και ειδικότερα στην περιοχή από τη Γλυφάδα μέχρι το Σούνιο. » Πηγή: mediablog.gr