Το τσάι είναι πιο υγιεινό από το νερό
Η κατανάλωση τριών ή περισσοτέρων ποτηριών τσάι την ημέρα έχει τα ίδια οφέλη με την κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού, ενώ ενδέχεται να είναι ακόμα πιο ωφέλιμο για την υγεία, όπως ισχυρίζονται ερευνητές.
Η μελέτη, που παρουσιάστηκε το European Journal of Clinical Nutrition καταρρίπτει το μύθο που θέλει το τσάι να προκαλεί αφυδάτωση.
Το τσάι όχι μόνο ενυδατώνει, όπως το νερό, αλλά προστατεύει και από καρδιοπάθειες και κάποια είδη καρκίνου, σύμφωνα με τα ευρήματα Βρετανών διατροφολόγων.
Οι ειδικοί πιστεύουν πως τα φλαβονοειδή αποτελούν το συστατικό-κλειδί του τσαγιού για την καλή υγεία.
Οι αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, που περιέχονται σε πολλές τροφές και φυτά, συμπεριλαμβανομένων και των φύλλων τσαγιού, έχουν δείξει πως προστατεύουν από τη βλάβη των κυττάρων.
Η Δρ. Carrie Ruxton, διατροφολόγος στο Kings College του Λονδίνου, μαζί με τους συνεργάτες της, εξέτασαν δημοσιευμένες μελέτες για τα οφέλη που έχει η κατανάλωση τσαγιού στην υγεία.
Βρήκαν ξεκάθαρα στοιχεία που αποδεικνύουν πως η κατανάλωση τεσσάρων ποτηριών τσάι την ημέρα μειώνει τις πιθανότητες εμφράγματος.
Κάποιες μελέτες έδειξαν πως το τσάι προστατεύει και από τον καρκίνο, παρόλο που τα στοιχεία δεν είναι και τόσο ξεκάθαρα.
Στα οφέλη του τσαγιού προστίθενται επίσης η προστασία από την οδοντική πλάκα και το χάλασμα των δοντιών, καθώς και η ενδυνάμωση των οστών.
Σύμφωνα με τη Δρ. Ruxton: «Είναι πολύ καλύτερο για την υγεία μας να πίνουμε τσάι από το να πίνουμε νερό. Το νερό αναπληρώνει απλά τα υγρά που χάνουμε, ενώ το τσάι και αναπληρώνει τα υγρά και περιέχει αντιοξειδωτικά.»
Ενυδάτωση
Σύμφωνα με την ίδια, είναι μύθος ότι το τσάι αφυδατώνει.
«Μελέτες γύρω από την καφεΐνη έδειξαν πως σε πολύ μεγάλες ποσότητες προκαλεί αφυδάτωση και όλοι έβγαλαν το συμπέρασμα πως τα ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη αφυδατώνουν. Ακόμα, όμως, και αν κάποιος καταναλώσει μία κούπα πολύ δυνατού τσαγιού ή καφέ, κάτι αρκετά δύσκολο, τότε και σε αυτή την περίπτωση υπάρχει καθαρή πρόσληψη υγρών.
«Μία κούπα καφέ περιέχει επιπλέον φθοριούχες ουσίες, που κάνουν καλό στα δόντια,» πρόσθεσε.
Δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν πως η κατανάλωση τσαγιού είναι επιβλαβής για την υγεία. Εντούτοις, η έρευνα έδειξε πως το τσάι μπορεί να μειώσει την ικανότητα του οργανισμού να απορροφά το σίδηρο από τις τροφές, κάτι που σημαίνει πως τα άτομα που πάσχουν από αναιμία θα πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν τσάι κοντά στις ώρες των γευμάτων.
Η ομάδα της Δρ. Ruxton βρήκε πως η μέση κατανάλωση ορίζεται περίπου στα 3 ποτήρια την ημέρα.
«Συνήθως, το περισσότερο τσάι το καταναλώνουν όσοι βρίσκονται πάνω από τα 40. Στους ηλικιωμένους, το τσάι αποτελεί κάποιες φορές το 70% της συνολικής πρόσληψης υγρών, επομένως αποτελεί έναν πολύ σημαντικό παράγοντα,» τόνισε η ίδια.
Η Claire Williamson από το Βρετανικό Οργανισμό Διατροφής, δήλωσε: «Οι εργαστηριακές μελέτες έδειξαν πιθανά οφέλη για την υγεία. Τα στοιχεία στους ανθρώπους δεν είναι τόσο δυνατά και θα πρέπει να διεξαχθούν περισσότερες μελέτες. Σε κάθε περίπτωση όμως υπάρχουν οφέλη για την υγεία από τις πολυφαινόλες σε ό,τι αφορά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών, όπως οι καρδιοπάθειες και ο καρκίνος. Σε ό,τι αφορά στην πρόσληψη υγρών, συνήθως συστήνουμε 1,5-2 λίτρα την ημέρα, και σε αυτό συμπεριλαμβάνεται και το τσάι. Το τσάι δεν αφυδατώνει. Είναι ένα υγιεινό ποτό.»
BBC
