Υλικά
1 κιλό και 280 γρ. πατάτες
160 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
4 αυγά
1 κ.γ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
½ κουταλιά κ.γ. πολτός κρεμμυδιού (ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη και υγροποιείται)
Λάδι για τηγάνισμα
Φρυγανιά κοπανισμένη
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες με τα...