Search results

Υλικά -10 κιλά μηλά φιρίκια -1 κούπα στάχτη -Νερό Εκτέλεση -Πλένω πολύ καλά τα μήλα και τα κόβω στη μέση. Προσοχή δεν βγάζω τα κουκούτσια, ούτε την φλούδα. -Στη συνέχεια τα βράζω σε δυνατή φωτιά, μέχρι να λιώσουν. -Κατά τη διάρκεια του βρασίματος βάζω στη κατσαρόλα ένα τούλι, καλά σφιγμένο με μία κούπα στάχτη μέσα. -Όταν λιώσουν, σουρώνω πολύ καλά το μείγμα σε ένα τούλι. -Τέλος, βράζουμε το υγρό που μένει μέχρι να δέσει. Το πετιμέζι διατηρείται για χρόνια σε στεγνό, δροσερό μέρος.

Υλικά για 8 εως 10 άτομα: 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 225 γρ. βούτυρο φρέσκο 24 μπισκότα τύπου μιράντα 60 ml amarretto 2 κρόκοι αυγών 50 γρ. ξηροί καρποί της αρέσκειας μας χοντροκομμένοι Εκτέλεση: Σε μπεν μαρι λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο, ανακατεύοντας σιγά σιγά...

υλικά για μια φόρμα: 150γρ αλεύρι τύπου «00» 50γρ καλαμποκάλευρο 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 200γρ ζάχαρη άχνη 200γρ βούτυρο ξύσμα από ένα λεμόνι 2 αβγά ολόκληρα 4 κρόκους αβγών 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ 200γρ σταφίδες λίγη βανίλια λίγο αλάτι εκτέλεση: σε μπολ ανακατεύουμε τα 2 αλεύρια με την μαγιά. χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. ενσωματώνουμε με τα αβγά και τους κρόκους, ένα, ένα και προσθέτουμε το κονιάκ, τη βανίλια, το αλάτι και το ξύσμα λεμόνι. σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τις σταφίδες, τα ανακατεμένα αλεύρια με όλη την μαγιά (κοκκινισμένα) και ομογενοποιούμε. ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180?c για 1 ώρα. ξεφουρνίζουμε αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες. (τις σταφίδες καλό θα είναι να τις έχουμε βρέξει με νερό και να τις έχουμε αλευρώσει για να μην εμποδίσουν το κέικ να φουσκώσει.

Υλικά για 4 άτομα: 800γρ αλεύρι για ζυμωτό ψωμί 200γρ αλεύρι ολικής άλεσης 30γρ νωπή μαγιά 30γρ ζάχαρη 30γρ αλάτι 650ml νερό χλιαρό 200γρ μαύρες ελιές κομμένες σε ροδέλες 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι 20γρ ελαιόλαδο Εκτέλεση: Λιώνουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη στη μισή...

Το άγχος είναι αναπόσπαστο μέρος της ζωής μας. Είναι φυσιολογικό όλοι μας σε διάφορες στιγμές ή φάσεις της ζωής μας να αισθανόμαστε άγχος, στρες και φοβίες. Πρόκειται για φυσιολογικές αντιδράσεις που συνέβαλαν στην επιβίωση του ανθρώπινου γένους. Έως ένα βαθμό το άγχος είναι ωφέλιμο διότι μας...

Το σκεφτήκατε ποτέ ότι η δύναμη της χειραψίας που κάνετε θα μπορούσε να μαρτυρεί για τις πιθανότητες που έχετε για να ζήσετε περισσότερο; Οι άνθρωποι που είναι καλύτεροι σε απλές σωματικές πράξεις όπως η χειραψία, το περπάτημα, το σήκωμα από μια μια καρέκλα και η ισορροπία σε ένα πόδι, έχουν...

Συχνά μέσα στη συνείδηση του κόσμου, επικρατεί η πεποίθηση ότι το στρες, το άγχος και η αγωνία, έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν εγκεφαλικό επεισόδιο. Όμως μέχρι σήμερα η επιστήμη, δεν κατάφερε να εξακριβώσει με ακρίβεια το ρόλο του στρες στην εκδήλωση των εγκεφαλικών επεισοδίων. Μήπως το...

δεν είναι λίγοι οι άνθρωποι που υποφέρουν από την ψωρίαση. υπολογίζεται ότι μέχρι 3% του πληθυσμού πάσχουν από ψωρίαση. είναι μια χρόνια ασθένεια η οποία επηρεάζει κυρίως το δέρμα αλλά είναι δυνατόν να βλάπτει και άλλα συστήματα του οργανισμού. σε πολλούς ασθενείς με ψωρίαση δημιουργούνται...

Ο θάνατος του γονιού είναι πάντα μια θλιβερή στιγμή, ωστόσο είναι πιο δύσκολο να την αποδεχτούμε όταν αυτός συμβαίνει «πρόωρα» και σε μια ευαίσθητη για εμάς ηλικία. Όταν το παιδί χάνει τον ένα από τους δύο γονείς του, έρχεται αντιμέτωπο με μία τραυματική και στρεσογόνο κατάσταση, με μια...

Οι πρώτοι φορητοί ηλεκτρονικοί υπολογιστές (laptops και notebooks), που θα "τρέχουν" το νέο λειτουργικό σύστημα Chrome OS της Google... το οποίο θα λειτουργεί online μέσω του "υπολογιστικού νέφους" (cloud computing), θα κυκλοφορήσουν στα μέσα περίπου του 2011. Η κίνηση αποτελεί "σφήνα" στην...

Το νέο φάρμακο είναι μακράς δράσης δηλαδή, η ορμόνη FSH που περιέχει, έχει δράση 7 ημερών και έτσι η γυναίκα δεν θα χρειάζεται να κάνει καθημερινά ενέσεις. Ένα νέο φάρμακο, που πρόκειται να κυκλοφορήσει μέσα στο 2011 και στην Ελλάδα, θα κάνει πιο φιλική τη θεραπεία στην οποία υποβάλλονται οι...

Μελέτες επιβεβαιώνουν οι άνδρες άνω των 50 ετών αντιμετωπίζουν, όσο και οι γυναίκες, κίνδυνο να υποστούν κάποιο κάταγμα λόγω οστεροπόρωσης. Η ηλικία, η κληρονομικότητα, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια ανεξάρτητα από το αν κάποιος παίρνει ή όχι κορτιζόνη είναι επιβαρυντικοί παράγοντες εμφάνισης οστεοπόρωσης στους άνδρες, σύμφωνα με έρευνα, στην οποία συμμετείχαν 1067 ασθενείς και 93 γιατροί. Η έρευνα έγινε σε ασθενείς ηλικίας άνω των 50 ετών που είχαν υποβληθεί σε έλεγχο οστικής πυκνότητας είτε λόγω βεβαρυμένου ιστορικού, είτε μετά από προτροπή γιατρού ή προληπτικά. Η έρευνα έδειξε ότι το φυσιολογικό βάρος, η ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και η τακτική σωματική άσκηση σε νεαρή ηλικία, είναι σημαντικοί προστατευτικοί παράγοντες ενάντια στην ανδρική οστεροπόρωση. Όπως εξήγησε ο κ. Γ. Τροβάς, ενδοκρινολόγος και ο Ν. Παπαϊωάννου, αναπληρωτής καθηγητής οθροπεδικής, σύμφωνα με τη μελέτη, οι περισσότεροι από τους μισούς άνδρες, 55%, που είχαν κάνει μέτρηση οστικής πυκνότητας διαγνώστηκαν τελικά με οστεοπόρωση. Οι επιστήμονες τόνισαν ότι από πολλές διεθνείς μελέτες επιβεβαιώνεται ότι και οι άνδρες άνω των 50 ετών αντιμετωπίζουν, όσο και οι γυναίκες, κίνδυνο να υποστούν κάποιο κάταγμα λόγω οστεροπόρωσης. Αναφέρεται μάλιστα ότι ο κίνδυνος αυτός για έναν μεσήλικα άνδρα είναι μεγαλύτερος από την πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη. Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί ότι έξι μήνες μετά από κάταγμα ισχίου η θνησιμότητα είναι διπλάσια στους άνδρες συγκριτικά με τις γυναίκες.

Γνωρίζατε ότι υπάρχουν παρατσούκλια για τους κατοίκους σχεδόν κάθε ελληνικής πόλης; Και δεν εννοούμε απλώς τα ονόματα που βγαίνουν από την πόλη, πχ Αθήνα ? Αθηναίοι, αλλά κάποιες ειδικές ονομασίες, οι οποίες έχουν βγει για διάφορους λόγους... Σίγουρα έχετε ακούσει μερικά από τα παρατσούκλια αλλά...

Νέα σελίδα γυρίζει η Google στην προσπάθειά της για τη δημιουργία ενός μεγάλου ηλεκτρονικού βιβλιοπωλείου, του Google eBooks... Όπως ανακοινώθηκε, ξεκινώντας από τις ΗΠΑ, το βιβλιοπωλείο θέλει να αποδείξει τη δύναμη του Ίντερνετ, ένα νέο τρόπο αγοράς, ανάγνωσης, διατήρησης βιβλίων, φυσικά χάρη στην τεχνολογία. Από το ολοκαίνουριο βιβλίο που έγινε best seller μέχρι το πιο κλασικό, όλα θα είναι διαθέσιμα, καθώς ήδη είναι 3 εκατομμύρια διαθέσιμοι τίτλοι και μάλιστα και με τον τρόπο που εσείς θέλετε να τους διαβάστε. Θέλετε να τους διαβάσετε ηλεκτρονικά; Θέλετε να τους αγοράσετε από συνεργαζόμενα βιβλιοπωλεία; Θέλετε να μπορείτε να το διαβάσετε στο smpartphone σας; Θέλετε να προσαρμόσετε μέχρι και τη γραμματοσειρά;; Όλα είναι πιθανά σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας. Μάλλον η Amazon πρέπει να αρχίσει να ανησυχεί?

Η παρακάτω λίστα των 10 ιατρικών μύθων, που συντάχθηκε από τον Δρ Joseph Mercola και όχι μόνο δίνει πολύτιμες συμβουλές για καλύτερη υγεία αλλά δείχνει ...και πώς η βιομηχανία υγειονομικής περίθαλψης έχει αποτύχει να μας ενημερώσει για τα βασικά ζητήματα που έχουν αντίκτυπο στη ζωή μας σε...

Η καθημερινή λήψη μικρής δόσης ασπιρίνης επί τουλάχιστον πέντε χρόνια μπορεί να μειώσει σημαντικά την θνησιμότητα από πολλές και διαφορετικές μορφές καρκίνου, αποκαλύπτει μια νέα μελέτη. Ειδικότερα, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και άλλα κέντρα διαπίστωσαν πως 75 mg ασπιρίνης την...

Για την απώλεια βάρους, ξεχάστε τις ακριβές δίαιτες ή τα... χάπια. Ο πιο επιτυχημένος τρόπος απώλειας βάρους είναι η σωστή διατροφή και η τακτική σωματική άσκηση, σύμφωνα με δημοσκόπηση του περιοδικού Consumer Reports. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης στην οποία έλαβαν μέρος 21.632...

Βρετανοί επιστήμονες άρχισαν να εφαρμόζουν μια νέα τεχνική που καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα, «καίγοντάς» τα με... μαγνητικούς παλμούς. Η νέα μέθοδος, που ονομάζεται υπερθερμία και έχει δοκιμαστεί προς το παρόν μόνο σε πειραματόζωα (ποντίκια), αυξάνει τη θερμοκρασία των κακοήθων κυττάρων...

η μείωση της κακής χοληστερόλης είναι γνωστό ότι αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για να αποφύγετε την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων. δείτε ποιες τροφές σάς βοηθούν να μειώσετε με φυσικό τρόπο την ldl, γνωστή ως «κακή» χοληστερίνη. σαρδέλες: σημαντική πηγή λιπαρών οξέων ω3 και νιασίνης. σκουμπρί: εξαιρετική πηγή λιπαρών, ωμέγα 3, καθώς και του ανόργανου στοιχείου σεληνίου. φουντούκια: καλή πηγή ωφέλιμων λιπαρών. τοφού: σύμφωνα με τους επιστήμονες, μειώνει σημαντικά την «κακή» χοληστερίνη. φρέσκα και ξερά δαμάσκηνα: περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, σιδήρου και βιταμίνης β. βρώμη: έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και τονώνει τον οργανισμό μας. φασόλια και ρεβίθια: έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, χαμηλά λιπαρά και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. κριθάρι: βοηθά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και είναι μία θαυμάσια πηγή σιδήρου και αρκετών ανόργανων στοιχείων.

Τα μωρά και τα μικρά παιδιά μέχρι πέντε ετών έχουν «ανοσία» στο χασμουρητό των άλλων και δεν το μιμούνται ενστικτωδώς όπως οι πιο μεγάλοι, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα, όπως μεταδίδει το ΑΠΕ-ΜΠΕ. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Στέρλινγκ, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη...