Search results

Γερμανικά ρολά μοσχαριού Rouladen Μία συνταγή που μόνο η μυρωδιά της αναστατώνει τις αισθήσεις. Ελπίζω να το απολαύσετε! Υλικά * 2 κρεμμύδια , 1 κομμένο σε λεπτές φέτες και ένα ψιλοκομμένο * 3 μεσαία αγγουράκια πίκλες με άνηθο κομμένα σε φέτες κατά μήκος * 6 κομμάτια...

Πως θα φτιαξουμε ανθονερο Εχουμε ολα τα υλικα της συνταγης και μας λειπει το ανθονερο; Ρίχνουμε σε ενα κατσαρολακι * 1 1/2 ποτήρι νερό μια φλούδα πορτοκαλιού και μερικά γαρύφαλλα ολόκληρα * τα αφήνουμε να βράσουν * το σουρώνουμε και έτοιμο το ανθόνερο

Καριόκες Νο.03 (νηστίσιμες) Τα υλικά μας * 300 gr. φρυγανιά τριμμένη * 400 gr. καρύδι ψιλοκομμένο * 200 gr. κουβερτούρα * 200 gr. βανίλια γλυκό (υποβρύχιο) * 1 φλυτζάνι ζάχαρη * 1 φλυτζάνι νερό * 2 κουταλιές της σούπας κακάο * 2 κουταλιές της σούπας...

Καριόκες Νο.02 Υλικά * 4 κούπες καρύδια χοντροκομμένα * 300 γραμμ. φρυγανιά τριμμένη * 1 κ.γ. κανέλα * 1/2 κ.γ. γαρίφαλο τριμμένο * 300 γραμμ. κουβερτούρα * 1 1/2 κούπα νερό * 1 1/2 κούπα ζάχαρη * 300 γραμμ. κουβερτούρα για την επικάλυψη * αλουμινόχαρτο για το τύλιγμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα καρύδια, τη φρυγανιά, το γαρίφαλο και την κανέλα. Λιώνουμε την κουβερτούρα και την προσθέτουμε και αυτή. Βράζουμε για 10 λεπτά τη ζάχαρη με το νερό και τα ρίχνουμε και αυτά στο μείγμα μας. Αφού ενωθούν καλά όλα τα υλικά τα χωρίζουμε σε δύο ρολά και τα βάζουμε για αρκετές ώρες στο ψυγείο να σφίξουν. Στη συνέχεια τα βγάζουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τα βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα ένα ένα. Μόλις κρυώσουν τα τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο

Καριόκες Νο.01 Υλικά: * 2/3 βιτάμ λιωμένο * 2 πακέτα μπισκότα Μιράντα (από τα μεγάλα, με τις δύο στρώσεις μπισκότα πάνω-κάτω) * 1 γάλα ζαχαρούχο * 5 κουταλιές της σούπας κακάο * 3 βανίλιες * 3 σφηνάκια λικέρ (αυτή τη φορά έβαλα Grand Marnier) * 250-300 γρ...

Κανελόπιτα Υλικά * 8 αυγά * 1 κούπα λάδι * 4 κουταλιές βιταμ * 2 κούπες ζάχαρη * 1 ποτήρι φαντα * 1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ * 1 κουταλάκι σόδα * 2 κουταλιές της σούπας κανέλα * 1 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα * 3-4 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα απ * ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα Εκτέλεση * Χτυπάμε το λάδι, το βιταμ και τη ζάχαρη μέχρι ν ασπρίσουν. * Ρίχνουμε ένα ένα τ' αυγά και τα υπόλοιπα υλικά. Τη σόδα τη διαλύουμε στο κονιάκ. * ψήνουμε στη μεσαία θέση για μια ώρα περίπου στους 175 βαθμούς κελσίου. * Όταν κρυώσει τη ραντίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Δανέζικα με μαύρη ζάχαρη Υλικά : Για τη ζύμη * 550 γρ. αλεύρι * 25 γρ. μαγιά νωπή ή 9 γρ. ξερή * 70 γρ. βιτάμ λιωμένο * 210 ml γάλα * 75 γρ. ζάχαρη * 2 αυγά * 1 πρέζα αλάτι Για το γέμισμα * 1 κουταλιά κανέλα * 200 γρ. ζάχαρη μαύρη * 85 γρ...

Χιονούλες (εύκολα φοντάν καρύδας) υλικα: * 1 ζαχαρουχο γαλα * 200 γρ. περιπου καρυδα τριμμενη * προαιρετικα: * τρουφα μαυρη * τρουφα χρωματιστη * κακαο-κουβερτουρα * ξηρους καρπους εκτελεση: * ανακατευουμε την καρυδα με το ζαχαρουχο τοσο ωστε να πλαθονται μπαλακια. * αφου πλασσουμε τα μπαλακια μας τα βουταμε σε νερο και αμεσως τα κυλαμε ειτε σε τρουφα ειτε σε καρυδα ειτε σε λιωμενη κουβερτουρα. * μεσα στο μειγμα του ζαχαρουχου μπορουμε να βαλουμε κακαο (οπως στα μισα της φωτο) ειτε ξηρους καρπους. * διατηρουνται στο ψυγειο

Παγωτό γιαούρτι Υλικά: * 450γρ. γιαούρτι σακούλας * 150γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά * 150γρ. ζάχαρη άχνη * Ξύσμα από ένα λεμόνι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, την κρέμα, τη ζάχαρη και το λεμόνι. Το τοποθετούμε στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες χρήσης της. Εάν δεν διαθέτουμε παγωτομηχανή, το τοποθετούμε σε ένα μεταλλικό σκεύος στην κατάψυξη και το χτυπάμε ανά μισή ώρα για 6 φορές.

Εύκολο παγωτό σοκολάτα Αυτό το παγωτό είναι πολύ μαλακό με πλούσια γεύση χωρίς αυγά και λιπαρά. Αρέσει πολύ στα παιδιά γιατί έχει πλούσια γεύση Nutella Υλικά: * 1 morfat ή ELLO (φυτική σαντιγύ σε τσίγκινο κουτάκι) * 1 γάλα ζαχαρούχο * 1/2 βάζο Νutella * 1 κουτ. σούπας κονιάκ (προαιρετικά) * Λίγο νες-καφέ για γεύση (προαιρετικά) * Αν θέλουμε να γίνει λίγο πιο σφιχτό το παγωτό τότε βάζουμε λιγότερη Nutella και προσθέτουμε 1 λιωμένη κουβερτούρα. Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το μόρφατ, ύστερα προσθέτουμε το γάλα και έπειτα τα υπόλοιπα υλικά και βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη. Καλό είναι να μείνει τουλάχιστον ένα βράδυ στην κατάψυξη γιατί δεν σφίγγει πολύ.

Εύκολο παγωτό με βάφλα Για το παγωτό (το οποίο δεν είναι πολύ παγωμένo ) * 500 γρ. κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση KRETORE που φουσκώνει αμέσως και δεν τρελλαίνεσαι στο χτύπημα!) * 5 σοκολάτες γάλακτος * 1 γάλα ζαχαρούχο Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί και βάζουμε στην κατάψυξη για ένα...

Γρανιτα απο λεμονι Υλικα: * 1 λεμονι ή πορτοκαλι * 7-8 κουταλιες της σουπας ζαχαρη αχνη * 2 παγοθηκες παγακια Εκτέλεση Βαλτε μεσα στο μιξερ το λεμονι με τη φλουδα κομμενο στα 4, μαζι με τη ζαχαρη και αφηστε τα για 20 δευτερολεπτα. Προσθεστε τα παγακια (το μπωλ του μιξερ πρεπει να γεμισει εως επανω) και αφηστε το μεχρι να γινει μια ομοιογενεις μαζα. Μη το δουλευετε για πολλη ωρα γιατι με την τριβη μπορει να ζεσταθει το μιγμα και να λιωσει. Μοιραστε τη γρανιτα σε ποτηρια που προηγουμενως τα εχετε παγωσει στην καταψυξη του ψυγειου σας και σερβιρετε αμεσως. Αν το παρασκευασμα γινει πολυ νερουλο, τοτε βαλτε το στην καταψυξη ή σε μια παγωτομηχανη για μιση ωρα περιπου. Αν δεν σας αρεσει η λιγο πικρη γευση της γρανιτας απο λεμονι ή πορτοκαλι, ξεφλουδιστε το πρωτα. ΤΙΡ: Μπορειτε να κανετε επισης πολυ ωραιες γρανιτες, αντικαθιστωντας το λεμονι ή το πορτοκαλι με διαφορα φρουτα που εχουν εντονο αρωμα οπως :φραουλες, ανανα, μπανανες, βερυκοκα και το μισο χυμο λεμονιου.

Παξιμαδάκια με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας Υλικά * 1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο * 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη * 1 ποτήρι φρεσκοστημένο χυμό πορτοκαλιού * 1 κ.γ. σόδα * 1 κ.γ. κανέλα (τριμμένη) * 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο (τριμμένο) * 1 ποτήρι σταφίδες * 1 κιλό αλεύρι...

Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας ΥΛΙΚΑ : * 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις * 1 κ.γλ. μπεϊκιν πάουντερ * 1 πρέζα αλάτι * 150 γρ. μαργαρίνη * 100 γρ. ζάχαρη * 50 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη ή νιφάδες * 1 αυγό ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Χτυπώ στο μίξερ την μαργαρίνη, την ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα. Ρίχνω το αυγό και όταν ομογενοποιηθεί , ρίχνω το αλεύρι που έχω ανακατέψει με το μπεϊκιν, το αλάτι και τα κομμάτια σοκολάτας. Βάζω το μείγμα σε ένα πιάτο, το σκέπαζω με μεμβράνη και το αφήνω στο ψυγείο να ξεκουραστεί γύρω στην 1 ώρα. Το ζυμώνω ξανά "ελαφρώς" εάν έχει "σπάσει". Το κάνω ρολό και το κόβω στον ένα πόντο. Βάζω τα κομμάτια σε ταψί με λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν λίγο. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 -170 βαθμούς για 30' περίπου. Για να διατηρηθούν πολλές μέρες μπορούμε να τα βάλουμε σε μεταλικό κουτί που έχουμε βάλει λαδόκολλα

Κουλούρια μαλακά για τον καφέ Υλικά * 4 αυγά * ½ πακέτο βούτυρο Lurpak λειωμένο και χλιαρό * 1 κιλό αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις * 1 γιαούρτι αγελαδίτσα ή 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι * Ξύσμα πορτοκαλιού * 1 κ.γλ. σόδα * 1 βανίλια * 2,5-3 ποτήρια...

κουλουρακια με πορτοκαλι και κανελλα υλικα: * 1 ποτήρι ζάχαρη * 1 ποτήρι λάδι (η συνταγη ειναι κανονικα με ελαιολαδο εγω βαζω 3/4 του ποτηριου * ηλιελαιο ή καλαμποκελαιο και 1/4 ελαιολαδο για να μην γινουν πολυ βαρια στη γευση απο το λαδι) * 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού * 1 κουταλιά κανέλα σε σκόνη * 1 κουταλάκι σόδα * 1/2 ποτηράκι κρασιου κονιάκ * αλεύρι γοχ (όσο πάρει) εμενα μου περνει περιπου 1 κιλο εκτέλεση * βάζουμε σε μία λεκάνη ή στο μιξερ τον χυμό πορτοκαλιού, το λάδι, την ζάχαρη, την κανέλα, την σόδα και το κονιάκ και τα ανακατεύουμε. προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη όχι πολύ σφικτή. ζυμώνουμε τα κουλουράκια μας και τα πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί. * ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°c για μισή ώρα περίπουτα κουλουρακια αυτα κανονικα ειναι νηστισημα.οταν ομως τα φτιαχνω εκτος νηστειας τα αλειφω με κροκο αυγου για να γυαλισουν. ειναι πολυ μυρωδατα και νοστιμα

Αλμυρά κουλουράκια (πανεύκολα!) Υλικά: * 1 κόκκινη φαρίνα * 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό * 2 αυγά+1 αυγό για το άλειμμα * 2 φλυτζ. τσαγιού τριμμένα τυριά της αρεσκείας σας * 6 φέτες ζαμπόν κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια(προαιρετικά) * 1 κρασοπότηρο καλαμποκέλαιο * Αμύγδαλα (προαιρετικά) Εκτέλεση: * Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη. * Πλάθουμε σε μπαλίτσες τα κουλουράκια και τα πατάμε λίγο. * Αν θέλουμε, καρφώνουμε και 1 ολόκληρο αμύγδαλο στη μέση. * Αλείφουμε τα κουλουράκια μας με λίγο αυγό. * Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20' σε καλά λαδωμένο ταψί.

Chocolate chip cookies - Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας Υλικά * 3/4 κούπας ζάχαρη άσπρη * 3/4 κούπας ζάχαρη μαύρη * 1 κούπα βούτυρο soft, λιωμένο * 2 μεγάλα αβγά, χτυπημένα * 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας * 2 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Ρολό με φράουλες Υλικά : Για το παντεσπάνι: * 4 αυγά * 4 κ.σ. καυτό νερό * 125γρ. Ζάχαρη * 75γρ. Αλεύρι * 50γρ. Κονρ φλάουρ * Στην μύτη του μαχαιριού μπέικιν Για την γέμιση: * 500γρ. Φράουλες * 500μλ. Κρέμα γάλακτος * 75γρ. Ζάχαρη άχνη * 1...

Σοκολατένια μπράουνις με ρούμι και σταφίδες Υλικά: * 200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα * 200γρ. βούτυρο * 200γρ. ζάχαρη κρυσταλλική * 4 αυγά * 120γρ. αλεύρι * 1/3 φλιτζανιού σταφίδες * 1/4 φλιτζανιού μαύρο ρούμι Εκτέλεση: * Βράζουμε τις σταφίδες μαζί με το ρούμι μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Τις αφήνουμε στην άκρη. * Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα των αβγών, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και τις σταφίδες. * Στρώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ένα τετράγωνο ταψάκι 25Χ25 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα. * Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 - 170 βαθμούς για 20 λεπτά ακριβώς. * Αφήνουμε να κρυώσει για αρκετές ώρες και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.