Υλικά
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια
1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια
1 κιλό ζυγούρι ή αρνί κομμένο σε κομμάτια
Κύμινο, μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλο το κρέας να βράσει σε μία μεγάλη κατσαρόλα, σε πολύ χαμηλή φωτιά, μόνο με νερό για πολλές ώρες (3 έως 4). Στη διάρκεια...