«Φωτιά» παίρνει η τιμή του ψωμιού καθώς από σήμερα παρατηρούνται αυξήσεις 20% στα αρτοποιήματα με φόντο την οικολογική καταστροφή στη Ρωσία και τις επιπτώσεις της στην παραγωγή σιτηρών της χώρας. Ενώ οι Ρωσία ανακοινώνει την -προσωρινή- παύση εξαγωγών σιτηρών και τη μείωση της παραγωγής κατά 30 εκ. τόνους, οι αλευροβιομήχανοι ξεκίνησαν ήδη τις αυξήσεις στα άλευρα με το ντόμινο, φυσικά, να παρασύρει και την τιμή του ψωμιού κατά 20% προς τα πάνω. Μιλώντας στην εκπομπή «Πρωινή ενημέρωση», ο πρόεδρος του συνδέσμου Ελλήνων Αλευροβιομηχάνων, κ. Δημήτρης Τσιαλιακούδης ανέφερε ότι οι αυξήσεις θα πρέπει να θεωρούνται δεδομένες: «Δεν είναι θέμα απόφασης αλλά εκτίμησης της πραγματικότητας. Είναι δεδομένο ότι θα υπάρξουν αυξήσεις στα άλευρα και στο ψωμί. Κάποιοι μάλιστα έχουν ανακοινώσει αυξήσεις από σήμερα. Ο κάθε βιομήχανος και αρτοποιός διαγράφει τη δική του πορεία στο θέμα αλλά η αύξηση θα πρέπει να θεωρείται δεδομένη για όλους, αργά ή γρήγορα». Αναφορικά με το θέμα των αποθεμάτων ο κ. Τσιλιακούδης σχολίασε πως «τα αποθέματα που υπάρχουν στην Ελλάδα είναι σε σκληρό σιτάρι το οποίο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία (πχ για τα ζυμαρικά) και όχι σε μαλακό σιτάρι που χρησιμοποιείται για την αρτοποιία σε ποσοστό 80% για το οποίο τα αποθέματα αρκούν για λίγες μόλις μέρες». Ο πρόεδρος του συνδέσμου Ελλήνων Αλευροβιομηχάνων, τέλος, ανέφερε ότι οι τιμές ανεβαίνουν στα άλευρα και στο ψωμί λόγω της περίστασης καθώς «η βιομηχανία ακολουθεί την τιμή της πρώτης ύλης αλλά, όπως έχει γίνει και στο παρελθόν, εάν τα δεδομένα αλλάξουν προς το καλύτερο οι τιμές θα ξαναπέσουν». Το πρώτο εξάμηνο του 2010 η μέση τιμή του μαλακού σίτου ήταν 160 ευρώ ο τόνος και στο τέταρτο δίμηνο του χρόνου ανήλθε στα 225 ευρώ. Η μέση τιμή του σκληρού σίτου το πρώτο εξάμηνο ήταν 180 ευρώ και στο τέταρτο δίμηνο έφτασε τα 230 ευρώ. Σύμφωνα με τις ελληνικές αλευρομηχανίες, ο τόνος των άλευρων από μαλακό σιτάρι κόστιζε 339 ευρώ και από σκληρό 444, τιμές που θα αυξηθούν τουλάχιστον κατά 20%.
