Ροή

Πράσινες πιπεριές τουρσί

Areti

VIP μέλος
Joined
29 May 2010
Μηνύματα
1,715
Βαθμολογία
3
Points
38
Age
55
Location
Rhodos,Larissa
e.jpg


Υλικά

10 μεγάλες πιπεριές κομμένες σε φέτες
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3/4 φλιτζανιού λευκό αποσταγμένο ξίδι
3/4 φλιτζανιού νερό
1 κουταλιά της σούπας αλάτι χοντρό
1/2 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση

Παίρνουμε 10 πιπεριές και τις κόβουμε σε λεπτές φετούλες σαν δαχτυλίδια.
Αφού τις κόψουμε τις ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και τις βρέχουμε με αρκετό κρύο νερό.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη, το χοντρό αλάτι, το νερό, το λευκό ξίδι, τη ρίγανη και τη μια σκελίδα σκόρδο.
Σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και βράστε για 10 λεπτά, θα δείτε το χρώμα της πιπεριάς να αλλάζει και να γίνετε κάπως χακί έτσι πρέπει.

Στη συνέχεια τις ρίχνετε σε ένα βάζο και προσθέτετε το υγρό από την κατσαρόλα μέχρι να καλύψει τις πιπεριές και σφραγίζεται αεροστεγώς.
Αυτές οι πιπεριές μπορούν να κρατηθούν αρκετές μέρες για κατανάλωση.
 
Top Bottom