Search results

Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης 4 μπισκότα digestive Μισή χούφτα καρύδια 1 φλιτζάνι γάλα 1,5% λιπαρών 5 κουταλιές της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το αλεύρι, τα τριμμένα μπισκότα, τα τριμμένα καρύδια μαζί με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το λάδι. Προσθέτουμε στο τέλος το μέλι και έπειτα το γάλα και χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο αφού έχουμε βουτυρώσει το ταψί μας.

Υλικά 6 κρόκους αυγών 1 λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του) 140 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλιά του γλυκού βανίλια 600 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρα Εκτέλεση Αρχικά ρίχνουμε μέσα σε μια κατσαρόλα, την κρέμα γάλακτος, βανίλια, ξύσμα από 1 λεμόνι. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύουμε ελαφρά με μια κουτάλα και αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι η η θερμοκρασία να φτάσει στους 100 βαθμούς. Όταν έρθει σε αυτή τη θερμοκρασία,αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε. Περνάμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας από σουρωτήρι και το προσθέτουμε στο μπολ. Το χτυπάμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Αδειάζουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε σε 6 μικρές φόρμες ή μπολ και τις τοποθετούμε σε ταψί το οποίο γεμίζουμε με νερό ίσα που να καλύπτει το 1/3 από τη βάση των μπολ. Προθερμαίνουμε το φούρνο. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για 60 λεπτά. Όταν οι κρέμες ψηθούν και τις βγάλουμε από το φούρνο, ρίχνουμε σε κάθε φόρμα λίγη ζάχαρη και τη καίμε με φλόγα,ενώ συγχρόνως τις γυρίζουμε.

Επιθέσεις σε Ευρώπη και Λατινική Αμερική από νέο ransomware το οποίο κλειδώνει... τον υπολογιστή του χρήστη και του ζητάει λύτρα για να τον ξεκλειδώσει. Οι ερευνητές ασφαλείας της ESET εντόπισαν ένα νέο είδος επίθεσης στον κυβερνοχώρο που εξαπλώνεται σε Ευρώπη και Λατινική Αμερική το οποίο είναι ένα είδος ransomware και μπορεί και κρυπτογραφεί τα αρχεία του χρήστη ζητώντας λύτρα σε Bitcoin. Όλα αρχίζουν με ένα email που λαμβάνει ο χρήστης το οποίο έχει θέμα ?fax? και έχει ένα συνημμένο αρχείο που μοιάζει με αντίγραφο φαξ. Στην πραγματικότητα είναι όμως ένα αρχείο που έχει μολυνθεί με trojan downloader και αν φυσικά ο χρήστης το ανοίξει, προσπαθεί να συνδεθεί με το Ιντερνετ για να κατεβάσει και άλλο κακόβουλο λογισμικό, το οποίο κλειδώνει τον υπολογιστή του χρήστη και ζητάει λύτρα. Οι ερευνητές της ESET εντόπισαν ότι το νέο ransomware έχει παρόμοιο μοτίβο κρυπτογράφησης των αρχείων των θυμάτων και διαφέρει μόνο στη χρήση του αλγορίθμου κρυπτογράφησης. Ο καλύτερος τρόπος προστασίας είναι το πασίγνωστο τρίπτυχο της ασφάλειας ? backup των αρχείων, ενημέρωση του λογισμικού και προστασία της.

Υλικά 125 γρ. αμύγδαλα λευκά 125 γρ. φουντούκια 250 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κύβους + επιπλέον, λιωμένο, για το ταψί 250 γρ. άχνη ζάχαρη + επιπλέον για πασπάλισμα 300 γρ. διάφορα ξερά φρούτα (π.χ. δαμάσκηνα, βερίκοκα, χουρμάδες), ψιλοκομμένα 200 γρ. λικέρ...

Αν αυτή η ιστορία είναι αληθινή τότε στις 4 του Γενάρη θα ζήσουμε ένα μοναδικό φαινόμενο. Σύμφωνα με τον Βρετανό αστρονόμο Πάτρικ Μουρ, ακριβώς 9:47 πμ PST στις 4 Ιανουαρίου, ο Πλούτωνας θα περάσει ακριβώς πίσω από τον Δία, σε σχέση με τη Γη. Αυτή η σπάνια ευθυγράμμιση θα σημαίνει ότι η συνδυασμένη βαρυτική δύναμη των δύο πλανητών θα ασκούν εντονότερη παλιρροϊκή έλξη και πιθανόν να προκληθεί προσωρινή μερική έλλειψη βαρύτητας. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι για 5 περίπου λεπτά οτιδήποτε αναπηδά θα μπορεί να "πετάξει" πιο ψηλά με την ίδια ακριβώς δύναμη. Με την άποψη του κ. Μουρ φαίνεται να συμφωνεί και η ΝΑΣΑ, όπως τουλάχιστον φαίνεται από το tweet της επίσημης σελίδας της.

Η τεχνολογία εξελίσσεται κι αυτό που κάποτε το θεωρούσαμε απαραίτητο γίνεται πλέον ξεπερασμένο και τι θέση του παίρνει ένα νέο τεχνολογικό επίτευγμα. Ποιες αγορές λοιπόν θα πρέπει να αποφύγουμε το 2015 διότι πλέον θεωρούνται ξεπερασμένες; 1. Καλωδιακή τηλεόραση Αν και οι συνδρομητές...

Για πρώτη φορά στην ιστορία της, η Apple απέστειλε αυτόματη ενημέρωση ασφαλείας, μετά από προειδοποιήσεις των ειδικών για έναν νέο πανίσχυρο ιό που έχει βάλει «στο μάτι» τα λειτουργικά της συστήματα. Σύμφωνα με την εταιρεία, η κίνηση αυτή αποφασίστηκε λόγω της σοβαρότητας της απειλής. Σημειώνεται ότι στο παρελθόν οι αναβαθμίσεις ασφαλείας των Mac απαιτούσαν τη συγκατάθεση των χρηστών τους. «Αποφασίσαμε ότι οι πελάτες μας έπρεπε αμέσως να προστατευθούν. Εξάλλου η αναβάθμιση είναι τόσο αδιόρατη που δεν χρειάζεται καν επανεκκίνηση», δήλωσε στο Reuters ο αντιπρόσωπος της εταιρείας, Μπιλ Έβανς. Όπως ενημερώνουν οι ειδικοί, ο ιός στοχεύει σε μία λογαριθμική αδυναμία του πρωτοκόλλου δικτυακού χρονισμού (Νetwork Time Protocol - NΤP) των λειτουργικών συστημάτων OSX. Σημειώνεται ότι, από την πλευρά της, η Apple υποστηρίζει ότι δεν έχει αναφερθεί καμία επιτυχημένη επίθεση μέσω του συγκεκριμένου «κενού ασφαλείας».

Το πρόσφατο περιστατικό διακοπής της σύνδεσης της Βορείου Κορέας... με το παγκόσμιο δίκτυο, για διάστημα περίπου δέκα ωρών, επανέφερε στη δημοσιότητα μελέτη της Dyn Research, η οποία σκιαγραφεί στον παγκόσμιο χάρτη τις χώρες που θεωρητικά κινδυνεύουν από ένα διαδικτυακό μπλακ άουτ. Μεταξύ αυτών εμφανίζεται και η Ελλάδα, καθώς οι ερευνητές έλαβαν υπόψη τους τον αριθμό των τοπικών παρόχων που έχουν απευθείας σύνδεση με τον Internet, οπότε αντίστοιχα αυξάνεται ή περιορίζεται η πιθανότητα μιας γενικευμένης διακοπής της διασύνδεσης. Προφανώς, όσο περισσότεροι είναι οι πάροχοι με αυτόνομη πρόσβαση στο Διαδίκτυο, τόσο αυξάνονται οι εναλλακτικές επιλογές δρομολόγησης της κίνησης δεδομένων. Χώρες με λιγότερους από 10 ISPs αντιμετωπίζουν θεωρητικά αυξημένο κίνδυνο να βρεθούν κάποια στιγμή διαδικτυακά αποκλεισμένες. Η Βόρεια Κορέα είναι μεταξύ εκείνων που (με έντονο πράσινο χρώμα) εμφανίζονται να διατρέχουν πολύ υψηλό ρίσκο, όπως ανάμεσα σε πολλές άλλες και το Τουρκμενιστάν, η Συρία, η Λιβύη και η Υεμένη. Ενδεικτικά, στην περίπτωση της Βορείου Κορέας όπως έγινε ευρύτερα γνωστό τις τελευταίες ημέρες, η διασύνδεση με το Internet γίνεται αποκλειστικά μέσω της China Unicom. Στην Ευρώπη, η Ελλάδα, η Πορτογαλία, οι χώρες των Βαλκανίων (πλην της Ρουμανίας) και της πρώην Γιουγκοσλαβίας, της Βαλτικής, η Ουγγαρία, η Σλοβακία, η Μολδαβία και η Ισλανδία εμφανίζονται να αντιμετωπίζουν κίνδυνο, ενώ το Μαυροβούνιο και η Λευκορωσία είναι σε δυσμενέστερη θέση.

Βγαλμένο από ταινία επιστημονικής φαντασίας. Αυτό είναι το ?το πρώτο ολοκληρωμένο πρωτότυπο για πλήρως αυτόνομη οδήγηση?Μέσα στον επόμενο μήνα, η Google προτίθεται να ξεκινήσει τη δοκιμή του αυτοκινήτου που κινείται μόνο του, για πρώτη φορά, σε δημόσιο δρόμο. Τους τελευταίους επτά μήνες και...

Αφού πέσει το σκοτάδι, την Κυριακή 28 Δεκεμβρίου, η Σελήνη θα βρίσκεται... στην φάση του 1ου τετάρτου. Αυτή είναι η καλύτερη στιγμή για να δείτε ένα μοναδικό σεληνιακό χαρακτηριστικό, ένα όπου το Χ σηματοδοτεί το σημείο. Στο φεγγάρι αυτή τη στιγμή, μία παράξενη τοπογραφική διαμόρφωση θα εμφανιστεί μόνο για περίπου τέσσερις ώρες, ένα γράμμα Χ, ορατό με το μικρότερο τηλεσκόπιο ή ακόμη και με σταθερά κιάλια. Ενώ φαίνεται τεχνητό, αυτό το εμφανές χαρακτηριστικό, που ονομάζεται Werner Χ, στην πραγματικότητα σχηματίζεται από τα τοιχώματα τριών συγκεντρωμένων κρατήρων. Η οπτική ψευδαίσθηση εμφανίζεται όταν το ηλιακό φως χτυπά το χείλος των κρατήρων ακριβώς στη σωστή γωνία, ενώ το εσωτερικό των κρατήρων είναι σε απόλυτο σκοτάδι. Πολλοί άνθρωποι δεν το έχουν δει ποτέ, γιατί είναι ορατό μόνο για λίγες ώρες κάθε μήνα. Τώρα είναι η ευκαιρία σας.

Οι υπεύθυνοι τεχνολογίας του Facebook είναι έτοιμοι να προχωρήσουν σε μια καινοτομία που θα συζητηθεί. Δημιουργούν ένα λογισμικό τεχνητής νοημοσύνης που θα σε προειδοποιεί αν ανεβάζεις μια φωτογραφία ή ένα κείμενο που μπορεί να καταστρέψει την ζωή σου. Το λογισμικό αυτό είναι σε θέση να ξεχωρίσει τις φωτογραφίες στις οποίες είστε νηφάλιος από αυτές που είστε μεθυσμένος. Ο Γιαν Λεκάν, υπεύθυνος του προγράμματος, φέρνει ως παράδειγμα τις φωτογραφίες που μπορεί να ανεβάσει κάποιος από μια νυχτερινή έξοδο. Αν ο χρήστης εμφανίζεται μεθυσμένος ή σε απρεπείς στάσεις θα του εμφανιστεί ένα μήνυμα που θα τον προειδοποιεί αν θέλει να την αναρτήσει για να μην τον δουν σε αυτή την κατάσταση οι γονείς του ή το αφεντικό του. Αυτό το λογισμικό είναι απόρροια της προσπάθειας των μεγιστάνων του διαδικτύου να δημιουργήσουν ένα φιλικό περιβάλλον προς τον χρήστη χρησιμοποιώντας την τεχνική της βαθιάς γνώσης. Η τεχνική της βαθιάς γνώσης είναι η συλλογή όλων των δεδομένων χρήσης του διαδικτύου από ένα άτομο η οποία συγκεντρώνεται σε βάσεις δεδομένων, με σκοπό να χρησιμοποιηθεί από τις εταιρείες για να προσφέρουν μια πιο προσωπική χρήση του διαδικτύου. Υπάρχουν βέβαια και αυτοί που φέρνουν αντίρρηση υποστηρίζοντας ότι οι άνθρωποι χάνουν την προσωπική τους ελευθερία και δε θέλουν να είναι απλά δεδομένα σε ένα υπολογιστή και να τους υπαγορεύουν οι μηχανές τι να κάνουν.

Το τέλος των υπολογιστών όπως τους ξέραμε πλησιάζει. Όπως αναφέρουν οι ειδικοί, σε μερικά χρόνια, τα λειτουργικά συστήματα δε θα είναι σε θέση να επεξεργαστούν τις νέες ημερομηνίες, προκαλώντας εξωφρενικά παράδοξα. Όταν το ρολόι χτυπήσει 14 λεπτά και επτά δευτερόλεπτα μετά τις τρεις το πρωί της...

Πρόταση για καθιέρωση της 24ης Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Ελληνικής Γλώσσας κατέθεσαν σε κοινή συνεδρίαση... των Κοινοβουλευτικών Επιτροπών Μορφωτικών Υποθέσεων και Ελληνισμού της Διασποράς με θέμα «Ελληνισμός και Φιλελληνισμός της Ιταλίας ? Κοινές Δράσεις για την προβολή της Ελληνικής Γλώσσας...

Υλικά 150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα 90 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος 3 κουταλιές σκόνη κακάο 3 κουταλιές καστανή ζάχαρη Λίγη κανέλα 1 λίτρο γάλα φρέσκο 150 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε κοσκινισμένο το κακάο, την κρέμα γάλακτος, τις σοκολάτες, τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακατεύουμε τακτικά μέχρι να λιώσουν εντελώς οι σοκολάτες.Συνεχίζουμε το ζέσταμα για ένα τέταρτο και φροντίζουμε να μην βράσει το ρόφημα της ζεστής σοκολάτας μας.

Υλικά Για τη βασιλόπιτα 250 γραμμάρια ζάχαρη ½ φλιτζάνι γάλα 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα 1 φλιτζάνι σταφίδα Σουλτανίνα 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένος χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (φρέσκους ή αποξεραμένους) 1 κούπα κονιάκ 125 γραμμάρια βούτυρο 2 αυγά 1...

Υλικά 1 γαλοπούλα 3 - 3 1/2 κιλά 800 γρ.Μοσχαρίσιος κιμάς 600 γρ. βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα 200 γρ. βούτυρο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 1/2 ποτήρι του κρασιού τοματοχυμό 250 γρ. ξανθή σταφίδα 100 γρ. κουκουνάρι 3 πράσινα μήλα μισό κιλό μανιτάρια 150 γρ. τεμαχισμένα ξερά δαμάσκηνα 150 γρ...

Υλικά Για το χοιρινό Χοιρινό κότσι (700 γραμμάρια ανά άτομο) 1 κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πιπέρια ολόκληρη Αλάτι 1 κουταλιά πάπρικα 1 κουταλάκι θυμάρι 2-3 φύλλα δάφνης 1 κουταλιά μουστάρδα 1 κουτάκι μπύρα Για την γαρνιτούρα με πουρέ 1 κιλό πατάτες 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές του γλυκού μαργαρίνη 1 κύβο λαχανικών Πιπέρι Μοσχοκάρυδο Τριμμένη γραβιέρα Εκτέλεση Για το χοιρινό Στο νεροχύτη της κουζίνας μας πλένουμε πολύ καλά το κρέας. Στη συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας κι ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε μέσα το κότσι και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Καλό είναι να σκεπάζεται από τη μαρινάδα, αλλιώς το γυρίζουμε μια δυο φορές. Τοποθετούμε το κότσι στη γάστρα και στραγγίζουμε από πάνω μέρος της μαρινάδας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα για 40 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο στον αέρα για άλλες 2 έως 2 1/2 ώρες. Στο ενδιάμεσο προσθέτουμε από το υγρό της μαρινάδας και γυρίζουμε περιοδικά το κρέας. Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί το κρέας μας και σε ένα κατσαρολάκι δένουμε με λίγο κορν φλάουρ τη σάλτσα και σερβίρουμε. Για την γαρνιτούρα με πουρέ Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με τη μαργαρίνη και τον κύβο. Προσθέτουμε το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Πολτοποιούμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με τη ζεστή κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε όση τριμμένη γραβιέρα θέλουμε και ανακατεύουμε.

Dressing πικάντικο για πράσινες σαλάτες: 2 κουταλιές σούπας τυρί κρέμα, 1 κουταλιά σούπας γιαούρτι ή τυρί φέτα, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο, λίγη μουστάρδα (προαιρετικά) Dressing τζίντζερ: 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.γ. μουστάρδα, 2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ...

Υλικα 1/2 κιλό γιαούρτι 2 φακελάκια ζελέ ανανά 1 μεσαία κομπόστα ροδάκινο 1 πακέτο μπισκότα Πτι-Μπερ 3/4 φλ. βούτυρο λιωμένο Εκτελεση Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ρίχνουμε στο σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε. Περιχύνουμε τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε ώστε να γίνουν μια μάζα και τα στρώνουμε στον πάτο του σκεύους, πατικώνοντάς τα. Διαλύουμε τα 2 φακελάκια ζελέ σε 2 ποτήρια ζεστό νερό. Προσθέτουμε 1 ποτήρι από το σιρόπι της κομπόστας. Αφού κρυώσει το ανακατεύουμε με το γιαούρτι και τέλος προσθέτουμε τα ροδάκινα τα οποία έχουμε κόψει μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα μπισκότα και το βάζουμε στο ψυγείο.

Υλικά 2 γάλατα εβαπορέ 1 ζαχαρούχο γάλα 1 μικρή μερέντα 1 βανίλια Εκτέλεση Πριν κάνουμε οτιδήποτε, βάζουμε τα γάλατα στο ψυγείο για αρκετές ώρες να κρυώσουν ή 2-3 ώρες στην κατάψυξη. Αφού το πράξουμε, χτυπάμε στο μίξερ το γάλα εβαπορέ να αφρατέψει. Ακολούθως, προσθέτουμε το ζαχαρούχο και το αναμιγνύουμε καλά. Ρίχνουμε τώρα τη μερέντα με τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα, ώστε το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Μόλις αυτό συμβεί, βάζουμε το παγωτό μας στην κατάψυξη για περίπου 3 ώρες και ανακατεύουμε ξανά πριν το ξαναβάλουμε οριστικά στην κατάψυξη. Προαιρετικά, μπορούμε να σπάσουμε 5 γεμιστά μπισκότα και να τα ρίξουμε μέσα στο μείγμα κατά το τελευταίο ανακάτεμα.