Search results

Όπως φαίνεται το Facebook θέλει να γίνει κάτι περισσότερο από ένα social network που ασχολείται με apps και επικοινωνία. Έχει μεγαλεπήβολα σχέδια καθώς, σύμφωνα με φήμες, αυτό που θέλει να κάνει η εταιρεία είναι να επεκταθεί στις χρηματοπιστωτικές υπηρεσίες με τη μορφή ηλεκτρονικού χρήματος και...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλα κρούστας 250γρ. Μακεδονικού Χαλβά αμύγδαλου θρυμματισμένο 1 μήλο ψιλοκομμένο 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 1 κούπα σταφίδες 1 κουταλάκι κανέλα 100 γρ. βούτυρο άχνη ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κάνετε ένα μίγμα με το χαλβά, τα καρύδια, τα μήλα, τις σταφίδες και την κανέλα. Ανοίγετε τα φύλλα και τα κόβετε σε 4 λωρίδες. Βάζετε τις λωρίδες των φύλλων τη μια πάνω στην άλλη και τις σκεπάζετε με υγρή πετσέτα. Λιώνετε το βούτυρο. Με ένα πινέλο αλείφετε με βούτυρο μια λωρίδα και στην άκρη της βάζετε 1 κουταλάκι από το μίγμα. Τυλίγετε τη λωρίδα φύλλου σε τρίγωνο. Βάζετε τα τρίγωνα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180* μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζετε από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο και χλιαρά πια, τα πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη.

Υλικά για μια μακρόστενη φόρμα 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200γρ φρέσκο χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 150γρ. ζάχαρη (κρυσταλλική ή άχνη) 100γρ. ελαιόλαδο ή 150γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Λίγη κανέλα σε σκόνη 400γρ. χαλβά βανίλια Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι ή το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα, ρίχνουμε και τον χαλβά, αφού πρώτα τον λιώσουμε με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κανέλα. Σε αυτό το σημείο, αφήνουμε το μίξερ στην άκρη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καθώς ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι. Θα δείτε το μίγμα σας να μην είναι πολύ νερουλό, να στέκεται λίγο πάνω στο κουτάλι, οπότε προσαρμόστε τις ποσότητες ώστε να έχετε αυτό το αποτέλεσμα. Αδειάζετε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνετε σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 190 βαθμούς, για περίπου 1 ώρα. Αφήστε λίγο να κρυώσει πριν το κόψετε. Εύκολο και πεντανόστιμο

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Αγίου Γεωργίου 1 πακέτο (250 γρ.) βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου 4 αυγά 1 & 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 1 κ.σ. αμμωνία & 1 κ.σ. baking powder ή 1 κ.σ. baking powder & 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 βανίλια σε σκόνη ή 10...

Κυκλοφορει ανάρτηση στο facebook που υπόσχεται ένα ...σoκαριστικό βίντεο που τραβήχτηκε κατά τη διάρκεια ενός θανατηφόρου ατυχήματος σε λούνα παρκ . Η εν λόγω είδηση δεν είναι αληθινή και δεν υπάρχει κανένα τέτοιο βίντεο διαθέσιμο και αποτελεί μέρος μιας ακόμη απάτης phishing. Tα ψεύτικα posts...

Μήπως χρειάζεστε ξεμάτιασμα; Νοιώθετε εξάντληση, πονοκέφαλο, ζαλάδες, σωματική ή ψυχική κατάπτωση; Σας έχουν ματιάσει; Ευχές ξεματιάσματος. Με τον όρο μάτιασμα ή κακό μάτι, αναφερόμαστε σε μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση, ότι ένας άνθρωπος μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά από την κακή ενέργεια...

Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Artemisia vulgaris και ανήκει στην οικογένεια των Συνθέτων. Είναι φυτό της ίδιας οικογενείας και του ίδιου γένους με την αψιθιά. Είναι ένα ευρέως διαδεδομένο, αυτοφυές, αρωματικό πολυετές φυτό, γνωστό και με τα ονόματα αψιδιά, πισιδιά, μελετίνη κ.α...

Υλικά 2 φλ. χυμός ντομάτας 2 κ.σ. μελάσα ½ φλ. μαυροδάφνη 3 κ.σ. σόγια σος 3 κ.σ. σκόρδο λιωμένο 1 κ.σ. τζίντζερ τριμμένο Αλάτι Κόκκινο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας περιοδικά ώσπου να δέσει η σάλτσα

Υλικά 2 αβγά 1 φλιτζάνι γάλα 1/2 κ.γ. αλάτι 1 φλιτζάνι αλεύρι 2 κ.σ. λάδι, λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη Εκτέλεση Αφού χτυπήσουμε καλά τα αβγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το αλεύρι και το βούτυρο. Ανακατεύουμε για λίγο το μείγμα μας και το αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης σε αντικολλητικό τηγάνι και περιμένουμε μέχρι να ψηθεί από κάτω. Μόλις αυτό συμβεί, τη γυρίζουμε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Ακολούθως, τη βγάζουμε από το τηγάνι και συνεχίζουμε την ίδια ακριβώς διαδικασία, βάζοντας νέα ποσότητα ζύμης κάθε φορά, μέχρι να αδειάσει το μπολ μας.

Υλικά 3 φλ. τσ. αλεύρι 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι ½ φλ. τσ. κεφαλοτύρι τριμμένο 3 φλ. τσ. βούτυρο 1 φλ. τσ. γάλα Εκτέλεση Αρχικά, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε ελαφρά να ενωθούν. Ρίχνουμε το τυρί και το γάλα, ανακατεύοντας καλά για να γίνει η ζύμη μας μαλακή. Εν συνεχεία, ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου 1 εκατοστού. Το κόβουμε με φορμάκια διάφορα ή, αν δεν έχουμε, χρησιμοποιούμε ένα ποτήρι του κρασιού. Τέλος, τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για περίπου 15 λεπτά.

Υλικά 1 κιλό αλεύρι 250 γρ. μαύρες σταφίδες 1 και 1/2 φακελάκι μαγιά ξερή 1 πρέζα αλάτι 5 κ.γ. ζάχαρη 7-8 κ.σ. ελαιόλαδο Σουσάμι για πασπάλισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Αρχικά, βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη και αφού κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο, ρίχνουμε τις σταφίδες, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Προσθέτουμε και λίγο χλιαρό νεράκι και αρχίζουμε αμέσως το ζύμωμα. Θα πρέπει η ζύμη μας να αφρατέψει και να μην κολλάει στα χέρια μας. Μόλις αυτό συμβεί, ρίχνουμε 7-8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αρχίζουμε να ζυμώνουμε πάλι. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πλάθουμε τα σταφιδόψωμα σε ατομικό μέγεθος (ανάλογα πάντα πόσο μεγάλα ή μικρά εμείς επιθυμούμε) και εν συνεχεία τα βάζουμε σε ταψί, στο οποίο προηγουμένως έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Αφού αφήσουμε για λίγο τα σταφιδοψωμάκια μας στην άκρη να φουσκώσουν, μπορούμε αν θέλουμε να τα αλείψουμε με νερό χρησιμοποιώντας πινέλο και να τα πασπαλίζουμε με σουσάμι. Τέλος, τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά.

Υλικά 125 γρ. βούτυρο 250 γρ. μέλι θυμαρίσιο 2 αυγά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Βουτυρόκρεμα Χτυπαμε στο μίξερ 200 γρ. βούτυρο με 50 γρ. μέλι Εκτέλεση Ρίχνουμε το βούτυρο με το μέλι στο μίξερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψουν. Ακολούθως, προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο ακόμα. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Με ένα κορνέ ή δύο κουταλάκια, φτιάχνουμε πάνω σε λαδόκολλα τα μπισκοτάκια μας. Μόλις τελειώσει το μείγμα, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να τα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 12 μόλις λεπτά. Με τη βουτυρόκρεμα κολλαμε τα μπισκότα ανά δύο.

Υλικά 650 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 φλ.τσ. αραβοσιτέλαιο 1 φλ.τσ. ζάχαρη 1 φλ.τσ. πουρές μήλου 1 πρέζα αλάτι 4 κ.γ. κανέλα 1 χούφτα καρύδια τριμμένα Εκτέλεση Αρχικά, χτυπάμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το λάδι, την κανέλα και το αλάτι. Αλέθουμε στο μούλτι τα καρύδια με τα μήλα και τα προσθέτουμε κι αυτά στο μείγμα, ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει η ζύμη μας και να μην κολλάει στα χέρια. Μόλις είναι έτοιμη, πλάθουμε τα κουλουράκια μας στο σχήμα που επιθυμούμε και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα. Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά, ανάλογα φυσικά και με το μέγεθός τους.

Υλικά 1 ½ φλ.τσ. νερό 2 φλ.τσ. ζάχαρη ½ φλ.τσ. χυμός πορτοκαλιού Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κ.σ. λικέρ ή κονιάκ 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 4 φλ.τσ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.σ. κακάο Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί, αφήνοντας έξω μόνο το κακάο, ενώ το αλεύρι το προσθέτουμε τελευταίο και σιγά-σιγά μέσα στο μείγμα. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, ρίχνουμε τα 2/3 από αυτό σε μια βουτυρωμένη φόρμα και ανακατεύουμε καλά το υπόλοιπο με το κακάο. Αδειάζουμε κι αυτό στη φόρμα και κάνουμε γύρω-γύρω σχέδια με το κουταλάκι, μπλέκοντας το σκούρο με το ανοιχτόχρωμο χρώμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά και το υπέροχο κέικ μας είναι έτοιμο προς κατανάλωση.

Υλικά Για τη ζύμη 1 φλ.τσ. κρασί ρετσίνα 2 φλ. τσ. αραβοσιτέλαιο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Λίγο αλάτι 1 1/2 πακέτο φαρινάπ Για τη γέμιση 6 μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια 6 κ.σ. ζάχαρη άχνη Κανέλα 1 φλ. καρύδια Λίγες σταφίδες (αν θέλουμε) Εκτέλεση Ρίχνουμε σε ένα μπολ και χτυπάμε για λίγη ώρα το κρασί, το αραβοσιτέλαιο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο και ζυμώνουμε καλά. Μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη, την αφήνουμε στην άκρη και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα μήλα, τη ζάχαρη και την κανέλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά χωρίς νερό μέχρι να πιουν τα υγρά τους. Μόλις αυτό συμβεί, προσθέτουμε τα καρύδια με τις σταφίδες και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. Εν συνεχεία, ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε στρογγυλά κομμάτια με τη διάμετρο που επιθυμούμε, ανάλογα με το πόσο μεγάλα σκοπεύουμε να φτιάξουμε τα μηλοπιτάκια μας. Βάζουμε μέσα στο καθένα από αυτά λίγη ποσότητα από τη γέμιση που ετοιμάσαμε προηγουμένως και τα κλείνουμε. Τέλος, τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά και, αφού τα αφήσουμε να κρυώσουν, πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Υλικά 1600-1700 γρ. σφυρίδα 1300 γρ. φρέσκες πατάτες 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 2 κρεμμύδια ξερά 2 φρέσκες ντομάτες Λάδι, αλάτι, πιπέρι Χυμός ενός λεμονιού Εκτέλεση Ξεπλένουμε τα λαχανικά και καθαρίζουμε το ψάρι. Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες. Τις πιπεριές, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Βάζουμε το ψάρι αλατισμένο ελαφρά σε ένα ταψί, γύρω-γύρω τις πατάτες και από πάνω απλώνουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Τα περιχύνουμε με το λάδι και το χυμό λεμονιού, προσθέτοντας και ένα ποτήρι νερό. Ρίχνουμε το σχετικό αλάτι και πιπέρι και τα ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς. Στην περίπτωση που το ψάρι είναι μικρότερο, π.χ. ένα κιλό, 30-40 λεπτά είναι αρκετά.

Υλικά για 4 άτομα 8 μέτρια φιλέτα σολωμού, περίπου 120 γρ. το ένα 4-6 πατάτες, κομμένες σε φέτες 1 σελινόριζα, κομμένη σε φέτες ½ κουτ. σούπας μουστάρδα με ολόκληρους σιναπόσπορους 1-2 κουτ. καφέ κάρυ (προαιρετικά) 3-4 φέτες φρέσκο τζίντζερ 3 κουτ. σούπας λάδι 100 ml λευκό ξηρό κρασί Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι Αλάτι και χονδροκοπανισμένο πιπέρι 1 πιπερίτσα τσίλι Εκτέλεση Ξεκινάμε αλείφοντας με λίγο λάδι ένα πορσελάνινο σκεύος κατάλληλο για τον φούρνο. Στρώνουμε τις πατάτες στον πάτο και από πάνω βάζουμε τις φέτες της σελινόριζας. Ακολούθως, πασπαλίζουμε με το αλάτι τα λαχανικά και τα ραντίζουμε με λίγο λάδι. Αλείφουμε τον σολωμό με τη μουστάρδα και τον αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το κάρυ (προαιρετικά) και το ξύσμα λεμονιού, βάζουμε την πιπερίτσα ολόκληρη και μοιράζουμε το τζίντζερ στο σκεύος. Περιχύνουμε το ψάρι με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το κρασί. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούενο στους 200 βαθμούς, για 15-20 λεπτά. Λίγο πριν από το τέλος, ραντίζουμε το φαγητό με τον χυμό του λεμονιού, το ξεσκεπάζουμε και το αφήνουμε να ψηθεί, προσέχοντας να μη στεγνώσει. Σερβίρουμε αμέσως, προσέχοντας να βγάλουμε τις πατάτες και τη σελινόριζα με σπάτουλα για να μη διαλυθούν.

Υλικά ½ κιλό ψιλοκομμένο κοτόπουλο φιλέτο 2 κ.σ. κάρυ 1 κ.σ. κορν φλάουρ Χυμός από ένα λάιμ 8 κ.σ. σόγια σος 1 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. ταχίνι Εκτέλεση Ανακατεύω σε μπολ το κοτόπουλο, το κάρυ, το κορν φλάουρ και το χυμό από το λάιμ και σωτάρω σε αντικολλητικό τηγάνι. Σβήνω με τη σόγια σος και άλλο τόσο βραστό νερό. Όταν δέσει η σάλτσα ρίχνω το μέλι και το ταχίνι και ανακατεύω. Συνοδεύω με ρύζι μπασμάτι, στο οποίο προσθέτω λίγο κάρυ ενώ βράζει. Αν θέλω πιο εξωτική γεύση αντικαθιστώ το μισό νερό στο ρύζι που βράζει με γάλα καρύδας. Μόλις το αποσύρω από τη φωτιά προσθέτω και λίγο ελαιόλαδο.

Υλικά 2-3 κιλά χοιρινό μπούτι 200 γρ. μέλι θυμαρίσιο 60 ml χυμός λεμονιού 1 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη ξερό 2 κ.σ. θυμάρι ψιλοκομμένο φρέσκο 60 ml ελαιόλαδο Αλάτι Λευκό φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σάλτσα 1 κ.σ. μέλι ½ κ.γ. ξίδι από κόκκινο κρασί Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Την προηγούμενη μέρα βάζουμε το μπούτι σε ένα ταψί και το αλείφουμε καλά με μια μεγάλη κουταλιά αλάτι. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι, το λάδι, το λεμόνι, το θυμάρι και τον κόλιανδρο και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το μπούτι μας. Το αλείφουμε καλά και το αφήνουμε. Την επόμενη μέρα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς, ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό μέσα στο ταψί και το ψήνουμε για 2-3 ώρες, ενώ κατά τη διάρκεια του ψησίματος το βρέχουμε με τη μαρινάδα. Έπειτα το βγάζουμε από το φούρνο, το ακουμπάμε σε μια πιατέλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μισή ώρα πριν το κόψουμε. Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Σουρώνουμε τα υγρά του ταψιού μέσα σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε μέχρι να σιροπιάσουν, προσθέτοντας στο τέλος 1 κ.σ. μέλι, ½ κ.γ. ξίδι, αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε το κρέας μας σε φέτες, περιχύνουμε τη σάλτσα και το σερβίρουμε.

Υλικά 200 γρ. φέτα 6 λιαστές ντομάτες κομμένες στη μέση 1 κ.σ. μαϊντανός λίγο μπούκοβο 1 κ.σ. κάππαρη Λίγη ρίγανη 1 κομμάτι ζύμη κουρού 1 αυγό χτυπημένο 1 κ.σ. σουσάμι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε πήλινο σκεύος ή πυρίμαχο για σουφλέ βάζουμε τη φέτα με τα υπόλοιπα υλικά από πάνω. Αλείφουμε το χείλος του σκεύους με αυγό και σκεπάζουμε με τη ζύμη της οποίας την επιφάνεια αλείφουμε επίσης. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά να κοκκινίσει η ζύμη.