Search results

Υλικά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 3 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες και ξανθές 2 ποτηράκια κρασιού ρούμι ή κονιάκ Χυμός από 2 πορτοκάλια ή μανταρίνια 1 κουταλιά κανέλα μισή κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο 4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Εκτέλεση Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Βάζετε σε πήλινη λεκάνη κάνοντας μια λακούβα στη μέση. Ρίχνετε το λάδι καυτό στο αλεύρι και μετά όλα τα υλικά. Ανακατεύετε καλά να γίνει ένας πηχτός χυλός και ρίχνετε σε καλά λαδωμένη μακρόστενη φόρμα για 1 ώρα. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά).

Υλικά 250 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 λοβός βανίλιας (προαιρετικά) 240 γραμμάρια αμύγδαλο αλεσμένο στο μούλτι 4 αυγά 230 ml ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του) λίγο βούτυρο φυτικό ή φυτική...

Μια ανησυχητική ανακάλυψη έκαναν οι επιστήμονες της NASA... καθώς όπως ανακοίνωσαν ένας αστεροειδής με μήκος περίπου 200 μέτρα βρίσκεται σε πορεία προς τον πλανήτη μας. Οι πιθανότητες συγκρούσεις είναι 1 στις 625 και η ημέρα που θα χτυπήσει ή θα περάσει δίπλα από τη Γη είναι η 5η Φεβρουαρίου 2040. Όπως ανακοίνωσε η NASA το 2013 θα μπορέσει να συλλέξει πολύ πιο λεπτομερή στοιχεία για τον αστεροειδή. Πάντως για το θέμα έχει ήδη ενημερωθεί τα Ηνωμένα Έθνη και σύμφωνα με δημοσίευμα έχει πραγματοποιηθεί μια πρώτη σύσκεψη για το πως μπορεί να αντιμετωπιστεί μια τέτοια απειλή. Οι ειδικοί της NASA αναφέρουν πως υπάρχουν τρόποι να αλλάξει η πορεία του αν τελικά εφάπτεται με αυτή της Γης.

Ποιός είπε ότι οι χρήστες των Mac είναι απολύτως προστατευμένοι από ιούς και trojans; Όπως αναφέρει η Telegraph αλλά και αρκετές άλλες ξένες εφημερίδες και τεχνολογικοί ιστότοποι, ένας νέος ιός που εκμεταλεύεται κάποια κενά ασφαλείας στο Java μπορεί να κλέψει τους κωδικούς χρηστών. Ο ιός ζητά ως προιόν της 'Apple Inc. την άδεια του χρήστη και καθώς λίγος κόσμος δίνει πραγματικά σημασία εξουσιοδοτεί στην ουσία το κακόβουλο πρόγραμμα να μολύνει τον υπολογιστή. Οι ιοί για τους υπολογιστές Mac είναι πολύ λιγότεροι απ'ότι αυτοί που υπάρχουν για Windows ωστόσο χρειάζεται και πάλι ιδιαίτερη προσοχή.

To Rapidshare, η δημοφιλής υπηρεσία διαμοιρασμού αρχείων επανέφερε τους περιορισμούς στα downloads των χρηστών. Bλέποντας οτι ο μεγαλύτερος ανταγωνιστής τους, το Megaupload, έκλεισε ή μάλλον το έκλεισαν οι αρχές, οι υπεύθυνοι του Rapidshare αποφάσισαν οτι πλέον δεν χρειάζεται να καλοπιάνουν τους μη εγγεγραμμένους χρήστες κι έτσι σε πρώτη φάση αποφάσισαν να μειώσουν την ταχύτητα με την οποία κατεβάζουν αρχεία στα 30kbs. Παράλληλα απενεργοποιήθηκε η δυνατότητα επαναφοράς μιας λήψης ενός αρχείου από το σημείο στο οποίο είχε σταματήσει πράγμα που σίγουρα δεν θα χαροποιήσει κανένα χρήστη...

Υλικά 75 γρ. κακάο 180 γρ. αλεύρι μαλακό 10 γρ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. παντζάρια βρασμένα 200 γρ. αβγά 200 γρ. ελαιόλαδο 3 γρ. μοσχοκάρυδο για τη ganache (γκανάς): 100 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουτ. σούπας μέλι 100 γρ...

Υλικά ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο ή λάδι μισό μισό 500 ml χλιαρό γάλα (ή 250 ml γάλα και 250 ml νερό) 450 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 4 αυγά καλά χτυπημένα 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού αλάτι Μαύρο πιπέρι 1 κουταλιά γεμάτη του γλυκού ξερή μαντζουράνα, τριμμένη Εκτέλεση Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και τη μαντζουράνα. Ανακατεύουμε, κάνουμε στη μέση πηγαδάκι και ρίχνουμε τα αυγά, το μισό βούτυρο και το μισό γάλα. Χτυπάμε με αυγοδάρτη καλά να γίνει ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα καθώς χτυπάμε. Μπορεί να μη χρειαστεί όλο. Πρέπει να γίνει ένας χυλός πηχτός σαν μέλι. Κρατάμε μια χούφτα από το τυρί και το υπόλοιπο το προσθέτουμε στο χυλό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι) και αλείφουμε το ταψί. Αδειάζουμε μέσα το χυλό που πρέπει να έχει ύψος περίπου 3 εκατοστά. Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη επιφάνεια με το τυρί που κρατήσαμε και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι). Ψήνουμε την πίτα για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Υλικά 4 κουταλιές της σούπας ξίδι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 450 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες 1/3 φλιτζανιού κρασί άσπρο αρετσίνωτο 4-5 κόκκους μπαχάρι 40 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα 1 φύλλο δάφνης αλάτι πιπέρι 400 γραμμάρια μακαρονάκι κοφτό 1200 γραμμάρια χταπόδι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε το χταπόδι σε λίγο νερό με το ξίδι και το φύλλο δάφνης μέχρι να μαλακώσει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια το σουρώνετε και το κόβετε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ κρατάτε το ζουμί του. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Ρίχνετε το μπαχάρι, τις ντομάτες, το κρασί και το ζουμί το οποίο έχετε κρατήσει από το βράσιμο του χταποδιού. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και το κοφτό μακαρονάκι και σιγοβράζετε μέχρι να μαγειρευτεί το ζυμαρικό. Εάν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νερό, 5 λεπτά πριν από το τέλος προσθέτετε και το βρασμένο χταπόδι και το αφήνετε και αυτό να ζεσταθεί και να έρθει να δέσει μαζί με το κοφτό μακαρονάκι. Σερβίρετε σε πιάτα πασπαλίζοντας με τριμμένη γραβιέρα!

Υλικά 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 500 γραμμάρια φασολάκια μακριά καθαρισμένα και πλυμένα 250 γραμμάρια αρακά 2 καρότα κομμένα σε καρέ 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες τριμμένες 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κοτόπουλο κομμένο σε 5-6 μικρά κομμάτια (προτιμήστε μπουτάκια) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε. Ροδίζουμε το κοτόπουλο, να πάρει χρώμα γύρω γύρω, για 8 λεπτά περίπου. Ρίχνουμε το σκόρδο ολόκληρη τη σκελίδα, τα καρότα κομμένα σε καρέ και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τα αφήνουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο, για 6 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε τον πελτέ και τρίβουμε καλά τη βάση της κατσαρόλας. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το φαγητό. Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά, να μαλακώσει το κοτόπουλο. Αφού σχεδόν γίνει το κοτόπουλο, προσθέτουμε τα φασολάκια και τον αρακά. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μελώσει η σάλτσα αλλά τα λαχανικά να παραμένουν τρυφερά.

Υλικά 1½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού ξίδι μπαλσάμικο 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τα καρότα 1.200 γραμμ. μεγάλα καρότα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Εκτέλεση Παίρνουμε σπάγκο...

Υλικά 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 τριμμένες ντομάτες 500 γραμμάρια κέτσαπ 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ελαιόλαδο αλατοπίπερο 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη παρμεζάνα για το πασπάλισμα 1 πακέτο κανελόνια ? του κιλού μοσχαρίσιου κιμά ½ ποτηράκι κόκκινο κρασί 1 ξυλάκι κανέλα 2 κουταλιές της σούπας ξερό βασιλικό Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο το κιμά με το κρεμμύδι. Σβήνουμε με το κρασί προσθέτουμε τη κανέλα, τη μια κουτάλια βασιλικό, τις 2 ντομάτες, το ένα κουταλάκι ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Ύστερα αφαιρούμε και αφήνουμε το κιμά να κρυώσει. Όταν κρυώσει ρίχνουμε μέσα το φλιτζάνι παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρουμε μέσα το σκόρδο. Μόλις ξανθίσει το σκόρδο προσθέτουμε τη κέτσαπ, αλάτι, πιπέρι, την μια κουτάλια βασιλικό, τη μια κουτάλια του γλυκού ζάχαρη, και 1 ποτήρι νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Γεμίζουμε με το μείγμα του κιμά τα κανελόνια σφιχτά και τα βάζουμε μέσα σε ένα πυρέξ διπλά διπλά χωρίς να έχουν κενό μεταξύ τους. Μόλις γεμίσουμε τα κανελόνια τα περιχύνουμε με τη σάλτσα μέχρι να τα καλύψει, πασπαλίζουμε με τι παρμεζάνα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Στο τέλος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα παρμεζάνα και τελειώνουμε το φαγητό μας στο γκρίλ για 5 λεπτά μέχρι να κάνει κρουστά η παρμεζάνα.

Το Facebook βασίστηκε εξαρχής στα αληθινά στοιχεία των χρηστών του, ζητώντας το πραγματικό ονοματεπώνυμο... Όμως με την ραγδαία αύξησή του τα τελευταία χρόνια, και την είσοδο πολλών διασήμων, ήταν φυσικό να υπάρξει και πλήθος ψεύτικων λογαριασμών. Έτσι, λοιπόν, εδώ και λίγες μέρες...

Αυτός ο υπολογιστής έχει δείκτη νοημοσύνης 150 και είναι πιο έξυπνος από το 96% των ανθρώπων. Πρόκειται για ένα πρόγραμμα ηλεκτρονικού υπολογιστή που κατατάχθηκε στην κατηγορία της «μεγαλοφυΐας» για τις επιδόσεις του. Σημειώνεται ότι ο δείκτης νοημοσύνης του μέσου ανθρώπους είναι γύρω στο 100...

20 συνηθισμένα και ασυνήθιστα αίτια. Ποιά είναι τα συμπτώματα και πως μπορούμε να προστατευτούμε. 1. ΛΙΣΤΕΡΙΑ: ΦΡΕΣΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΑ Το βακτήριο της λιστέρια μπορεί να μολύνει φρέσκα τρόφιμα όπως τα πράσινα λαχανικά... ή και κάποια φρούτα όπως το πεπόνι. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν τον...

Πολλοί από εμάς διαθέτουν ένα smartphone που μπορεί να γίνει ο καλύτερος φίλος μας, ή ο χειρότερος εχθρός μας! Μπορεί να μας... βοηθήσει να βρούμε τον δρόμο μας ή το πλησιέστερο φαρμακείο ή να δούμε τα email μας. Αν όμως πέσει σε λάθος χέρια τότε τι γίνεται; Πρέπει όλοι όσοι διαθέτουν ένα...

Εδώ και αρκετές ημέρες κυκλοφορούσε μια φήμη που έλεγε ότι η Microsoft ετοιμάζεται να αλλάξει ριζικά το logo τωνWindows... Το νέο σύμβολο των Windows είναι πλέον γεγονός, με την εταιρεία να κάνει την ανακοίνωση μέσα από το επίσημο blog της. Το νέο logo είναι πάρα πολύ απλό και περιλαμβάνει μόνο ένα χρώμα: τογαλάζιο. Το σύμβολο που επέλεξε η Microsoft θυμίζει πολύ περισσότερο έναπαράθυρο κι έτσι έρχεται πιο κοντά στην εμπορική ονομασία των Windows. Όπως αποκάλυψε, μάλιστα, κορυφαίο στέλεχος της Microsoft, όλα ξεκίνησαν όταν σε μια σύσκεψη πήρε το λόγο η σχεδιάστρια Paula Scher από την Pentagram Design και είπε το εξής: "Το όνομά σας είναι Windows. Γιατί το σήμα σας είναι μια σημαία;" Έτσι, η Microsoft αποφάσισε να υιοθετήσει το μοντέλο "επιστροφή στις ρίζες" και το νέο logo είναι ιδιαίτερα απλό. Να σημειώσουμε, επίσης, ότι μοιάζει πολύ με το πρώτο logoτων Windows που μπορείτε να δείτε ακριβώς από κάτω.

Υλικά 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο άνηθο 4 μικρές σφικτές ντομάτες 200 γρ. ελαιόλαδο λίγο φυτικό βούτυρο για το βράσιμο της πατάτας 2-3 κουταλιές σούπας φυτική μαργαρίνη κρουτόν μία χούφτα χοντροκομμένα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα αλάτι, πιπέρι 8 μελιτζάνες φλάσκες (στρογγυλές) 3 βρασμένες πατάτες (για το πουρέ) 1 κουτί πολτό ντομάτας με βασιλικό και ρίγανη 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τις καθαρίσμένες πατάτες και τις βράζουμε με φυτική μαργαρίνη και νερό. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, τις πατάμε με ένα πιρούνι για να γίνει ο πουρές. Στη συνέχεια ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ανοίγουμε τις μελιτζάνες, πατάμε το εσωτερικό τους, τις βάζουμε σε ένα ταψί και τις γεμίζουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο. Μετά προσθέτουμε το πολτό ντομάτας, λίγο αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Τοποθετούμε στο πάτο της κάθε μελιτζάνας από μία κουταλιά κρουτόν και λίγη σάλτσα. Από πάνω τοποθετούμε μια-δύο φέτες ντομάτα και μετά πουρέ πατάτας. Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό στο ταψί, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και περιχύνουμε τις μελιτζάνες με το λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει ο πουρές για 20-30 λεπτά. Όταν ψηθούν οι μελιτζάνες και τις βγάλουμε από το φούρνο, βάζουμε πάνω στο πουρέ λίγα αμύγδαλα χοντροκομμένα και τις ξαναβάζουμε για λίγο στο φούρνο.

Υλικά 2 μέτρια καρότα σε ροδέλες 8 μέτριες πατάτες κομμένες σε τέταρτα 100 γραμμάρια αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο προαιρετικά 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι-πιπέρι 1 αυγό προαιρετικά χυμός 3 λεμονιών 10-12 φρέσκες αγκινάρες ή κατεψυγμένες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό...

Υλικά Για το φύλλο κρούστας 1/2 κιλού αλεύρια για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές λάδι 1 κουταλιά ξίδι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια αλάτι 1 κούπα χλιαρό νερό λίγο νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων (νιστεστές είναι το ίδιο με το κορν φλάουρ) Για τη γέμιση 1 κιλό αλεύρι 1 φακελάκι...

Υλικά 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 και 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό 50 γρ. φρέσκια μαγιά μπύρας 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Για το γαρνίρισμα μέλι κανέλα ψιλοκομμένο καρύδι Εκτέλεση Σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό διαλύουμε τη μαγιά. Στη συνέχεια σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη διαλυμένη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το υπόλοιπο νερό και τα χτυπάμε με το σύρμα, μέχρι να γίνουν ένας λείος, μέτριος χυλός. Αν θέλουμε βάζουμε τη διαλυμένη μαγιά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ του μίξερ και τα χτυπάμε 2 περίπου λεπτά στη δυνατή ταχύτητα. Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 περίπου ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο ο χυλός και να σχηματιστούν φούσκες στην επιφάνεια του. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο καλαμποκέλαιο, την τοποθετούμε πάνω σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε τα λάδι να κάψει. Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε ζύμη, τη βάζουμε στη χούφτα μας, την πατάμε να βγει, την κόβουμε με βρεγμένο κουτάλι και τη ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Κάθε φορά πριν χρησιμοποιήσουμε το κουτάλι, το βουτάμε στο νερό για να μην κολλήσει σε αυτό η ζύμη. Με μια τρυπητή κουτάλα, πιέζουμε τα μπαλάκια της ζύμης για μερικά λεπτά στο καυτό λάδι, ώσπου να πάρουν ένα χρυσόξανθο χρώμα από όλες τις πλευρές. Με την τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τους λουκουμάδες από το λάδι, τους τοποθετούμε σε πιατέλα, τους περιχύνουμε με ζεστό μέλι και τους πασπαλίζουμε με καρύδι και κανέλα.