Search results

Υλικά για 4 άτομα 500γρ κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι δυόσμο 1 κ.τ.σ. φρέσκια ρίγανη 1/3 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 4 παξιμάδια Κυθήρων τριμμένα 1 αβγό αλάτι, πιπέρι αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε πολύ καλά σε ένα μπολ όλα τα υλικά φτιάχνοντας τον κιμά για τα κεφτεδάκια και τον αφήνουμε στo ψυγείο για 30 περίπου λεπτά. Κατόπιν βάζουμε σε βαθύ τηγάνι το λάδι να κάψει, πλάθουμε σε στρογγυλά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 6-8 λεπτά. Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα και πατάτες τηγανιτές.

Υλικά για 4 άτομα 8 αβγά 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 8 σπαράγγια 4 κολοκυθάκια μαζί με τις κορφές τους 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 κεφάλι φρέσκο σκόρδο 1 ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι μυρώνια 1 ματσάκι φρέσκια ρίγανη 200γρ ανθότυρο 100γρ παρμεζάνα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι, το φρέσκο σκόρδο, το δυόσμο, τα μυρώνια και τη ρίγανη. Ζεματίζουμε σε νερό που βράζει τα σπαράγγια, τα κολοκυθάκια και τις κορφές για 4-5 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ροδίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα σπαράγγια και τα κολοκυθάκια. Χτυπάμε τα αβγά σε ένα μπολ μαζί με το δυόσμο, τα μυρώνια, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τα αβγά στο τηγάνι με τα λαχανικά και προσθέτουμε το ανθότυρο και την παρμεζάνα. Ψήνουμε για 2 λεπτά και γυρνάμε την ομελέτα από την άλλη μεριά ψήνοντας για άλλα 2 λεπτά. Εναλλακτικά, τοποθετούμε τα υλικά σε αντικολλητικό ταψί και ψήνουμε σε φούρνο. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε σε πιάτα συνοδεύοντας με αλλαντικά.

Υλικά για 4 -6 άτομα: 4 ψαρονέφρια 1 ντομάτα 2 πράσινες πιπεριές 1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 120γρ φέτα 2 κ.τ.σ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 1 κ.τ.σ. ρίγανη θρούμπη 4κ.τ.σ.ελαιόλαδο πατάτες για συνοδευτικό 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 σφηνάκι ξύδι βαλσάμικο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Χαράζουμε τα ψαρονέφρια στη μέση και με το ειδικό εργαλείο τα χτυπάμε να γίνουν λεπτά με μεγαλύτερη επιφάνεια. Κόβουμε τη φέτα σε μπαστουνάκια, το ίδιο κάνουμε και με τις πιπεριές, κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες και γεμίζουμε με όλα τα υλικά τα ψαρονέφρια. Κατόπιν τα τυλίγουμε σε ρολά και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Τα τοποθετούμε σε αντικολητικό ταψί, τα λαδώνουμε εξωτερικά και τα αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το κρασί, το βαλσάμικο, τις πατάτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά γυρνώντας τα μια φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Σερβίρουμε τα ψαρονέφρια σε χοντρές φέτες συνοδεύοντας με πατάτες φούρνου και πράσινη σαλάτα.

Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό χοιρινό σπάλα σε κομμάτια 1 λάχανο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κρασί λευκό αλάτι, πιπέρι Για το αυγολέμονο: 2 αυγά χυμό από ένα λεμόνι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας πολύ καλά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί, συμπληρώνουμε νερό μέχρι τα χερούλια της κατσαρόλας και βράζουμε για 40-50 λεπτά περίπου. Παράλληλα κόβουμε το λάχανο σε χοντρά κομμάτια και το ζεματάμε σε νερό για 10 λεπτά. Το σουρώνουμε και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το κρέας. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 30 λεπτά περίπου και κατόπιν ρίχνουμε τον άνηθο και τελειώνουμε το φαγητό φτιάχνοντας αυγολέμονο.

Υλικά (για 8 άτομα): 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά 1 κ.τ.σ. ζάχαρη 1 κ.τ.γ. αλάτι 750ml γάλα φρέσκο 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 1/3 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 2 κιλά σπανάκι καθαρισμένο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια 2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 400γρ ανθότυρο 100γρ κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε σε μπολ τα υλικά για τη ζύμη της κρέπας την περνάμε από σίτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Παράλληλα ζεματάμε το σπανάκι σε νερό που βράζει για πολύ λίγο και το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Βάζουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το σπανάκι ανακατεύοντάς τα μέχρι να μαραθούν. στη συνέχεια ρίχνουμε το ανθότυρο, την κρέμα γάλακτος και το αλατοπίπερο. Βράζουμε για 4-5 λεπτά και βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Κατόπιν τηγανίζουμε τη ζύμη φτιάχνοντας κρέπες. Τις τυλίγουμε με τη γέμιση και ψήνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς. Σερβίρουμε σε πιάτα και περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος, αν επιθυμούμε.

Για τη γέμιση: 800γρ φρέσκια μυζήθρα 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 2 κ.τ.σ. ζάχαρη Για το φύλλο: 500γρ αλεύρι 1/2 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερό 3 κ.τ.σ. ξύδι ή τσικουδιά 1 κ.τ.γ ζάχαρη 1/2 κ.τ.γ. αλάτι αυγό για να κολλήσει η ζύμη λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Ανακατεύουμε σε μπολ τη μυζήθρα, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη μέχρι να ενσωματωθούν. Χτυπάμε στο μίξερ τα υλικά του φύλλου μέχρι να γίνει ζυμάρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Κατόπιν ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο και κόβουμε με κουπάτ ή ποτήρι σε στρογγυλά κομμάτια. Βάζουμε από μια κουταλιά γέμιση στο κάθε φύλλο, αλείφουμε με πινέλο το χτυπημένο αυγό και διπλώνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου. Πατάμε τις άκρες με πιρούνι και τηγανίζουμε σε άφθονο λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στραγγίζουμε τα τυροπιτάκια σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε ζεστά, σκέτα ή με μέλι και κανέλα.

Υλικά (για 8 άτομα): 400γρ μακαρονάκι κοφτό 500γρ διάφορα θαλασσινά πλυμένα, καθαρισμένα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια (γαρίδες, καλαμαράκια, μύδια, φιλέτο ψαριού) 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 χρωματιστές πιπεριές, κομμένες σε μπαστουνάκια 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, κομμένη σε ζαράκια 1 αγγουράκι σε φέτες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κρασί λευκό χυμό από ένα λεμόνι 1 κ.τ.σ. μουστάρδα 1 κ.τ.γ. μπούκοβο καυτερό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι, ροδίζουμε τα θαλασσινά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν. Βάζουμε το αλατοπίπερο και το μπούκοβο και σβήνουμε με το κρασί. Βράζουμε για 8-10 λεπτά και κατόπιν στραγγίζουμε το τηγάνι κρατώντας και τα υγρά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το χυμό από το λεμόνι και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε δημιουργώντας μια σάλτσα. Στο τέλος ανακατεύουμε σε ένα μπολ το κοφτό μακαρονάκι, τα θαλασσινά και τη σάλτσα, προσθέτουμε τη ντομάτα, το αγγούρι και το μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Το να λούζουμε τα μαλλιά μας με καυτό νερό αποτελεί μία συνήθεια που για πολλές από εμάς είναι ευχαρίστηση. Στην πραγματικότητα όμως δεν βοηθάμε τα μαλλιά μας να παραμείνουν υγιή και δυνατά για πολλά χρόνια. Αντιθέτως, βάζουμε κι εμείς ένα χεράκι στη γρηγορότερη φθορά τους. 1. Εάν το νερό είναι πολύ κρύο, τότε τα μαλλιά σας δεν θα καθαρίσουν καλά, ενώ αν είναι πολύ καυτό, η επιδερμίδα του κεφαλιού θα αντιδράσει, παράγοντας παραπάνω σμήγμα. Το ζεστό νερό επιτρέπει το σωστό καθάρισμα των μαλλιών, χωρίς να ερεθίζει την τρίχα και το δέρμα του κεφαλιού. 2. Αφού έχετε πλύνει τα μαλλιά σας με ζεστό νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο για το τελικό ξέπλυμα. Τα μαλλιά σας θα δείχνουν πιο λαμπερά και υγιή. 3. Τα μαλλιά σας πρέπει να είναι εντελώς υγρά πριν βάλετε σαμπουάν. 4. Μη βάζετε πολύ σαμπουάν γιατί θα κάνει τα μαλλιά σας να δείχνουν πιο βαριά και λαδωμένα. 5. Το πόσο αφρό κάνει ένα σαμπουάν δεν έχει να κάνει καθόλου με την ποιότητά του. 6. Μη ξεχνάτε να κάνετε ένα ελαφρύ μασάζ όταν λούζεστε, αλλά όχι κυκλικό, γιατί έτσι θα μπερδευτούν οι τρίχες. Προσπαθήστε να απλώνετε το προϊόν από τις ρίζες προς τις άκρες.

Το καλοκαίρι έφτασε και εμείς οφείλουμε εκτός από το πρόσωπο και το σώμα, να προστατέψουμε και τα μαλλιά μας! Αρχικά, προμηθευτείτε ένα σπρέι αντηλιακής προστασίας για τα μαλλιά σας, το οποίο θα εφαρμόζετε στις άκρες. Μια ακόμη σημαντική συμβουλή που αδιαμφισβήτητα γνωρίζουμε όλες είναι ότι δεν πρέπει λίγο πριν το καλοκαίρι ή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού να επιχειρήσουμε να κάνουμε κάποια βαφή στα μαλλιά μας και κυρίως μάλιστα, ανοιχτόχρωμη. Λόγω του ήλιου και του αλατιού το χρώμα μας θα ξεθωριάσει, θα «ανοίξει» πολύ και θα θαμπώσει. Επομένως, η ιδανική εποχή για βαφή είναι προς τα τέλη Οκτωβρίου. Επίσης, ξεβγάζουμε κάθε φορά τα μαλλιά μας από το αλάτι και καθότι το καλοκαίρι είμαστε καθημερινά στη θάλασσα, αντίστοιχα θα πρέπει να εντείνουμε και το λούσιμό μας. Λόγω της έκθεσής μας στον ήλιο, το αλάτι και διάφορα άλλα μικρόβια που υπάρχουν στη θάλασσα, το καθημερινό λούσιμο ενδείκνυται σε αυτή τη περίπτωση για να διατηρούμε τα μαλλιά μας καθαρά.

Διαλέξτε την κατάλληλη απόχρωση ρουζ για τα μαγουλά σας, έτσι ώστε η όψη του προσώπου σας, να μην δείχνει κουρασμένη. Το ροζ θεωρείται η πιο ασφαλής επιλογή, ωστόσο αν τολμάτε επιλέξτε ένα απαλό ροδακινί ρουζ. Θυμηθείτε να αποφεύγετε τα πολύ ?προνζέ γιατί «κουράζει» το πρόσωπό μας. Καλή επιλογή είναι και τα ρουζ σε κρεμώδη μορφή γιατί μοιάζουν λιγότερο ψεύτικα. Τέλος, εφαρμόστε πάντα στο υψηλότερο σημείο των ζυγωματικών.

Το nude χρώμα είναι μόδα παντού! Εκτός από τις στυλιστικές σας επιλογές, μπορείτε να εντάξετε το nude χρώμα και στο μακιγιάζ σας. Αναφορικά με τα χείλη, μπορείτε να έχετε ένα natural look και να προμηθευτείτε ένα κραγιόν σε nude απόχρωση (την ακριβή απόχρωση πρέπει να την επιλέξετε βάσει του χρώματος της επιδερμίδας σας). Στη συνέχεια, για να δώσετε λάμψη στα χείλη σας θα περάσετε και μια λεπτή στρώση lip gloss σε διαφανές χρώμα, το οποίο για περισσότερη λάμψη μπορεί να περιέχει και χρυσόσκονη. Βάφουμε τα χείλη μας σε απαλούς nude τόνους επιτυγχάνοντας ένα natural look σε συνδυασμό με το χρώμα της επιδερμίδας του προσώπου μας.

Μην φοβηθείτε να δείξετε τα χέρια σας. Με την κατάλληλη περιποίηση και τα ομορφότερα χρώματα όλοι θα τα θαυμάζουν! Τα τέλεια χέρια είναι υποχρέωση μας όλο το χρόνο, που η υγιεινή και η όμορφη εικόνα τους είναι φανερά στο φως του ήλιου! Μπορεί να έχετε βαρεθεί το γαλλικό μανικιούρ, αλλά σίγουρα αποδεικνύεται μια σίγουρη λύση για υπέροχο αποτέλεσμα και διάρκεια. Το κόκκινο είναι πάντα ιδανικό και όλα τα υπόλοιπα φρέσκα και νεανικά χαρούμενα χρώματα. Τι να προσέξω: Μην ξεχάσετε τη βάση. Θα βοηθήσει το βερνίκι να στρώσει καλύτερα και θα παρατείνει τη διάρκειά του. Παράλληλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα σκληρυντικό για να αποφύγετε το σπάσιμο.

Το καλοκαίρι έχει φτάσει και οι τάσεις του μακιγιάζ επιβάλλουν χρώμα! Προμηθευτείτε με έντονα χρώματα, πράσινο, τιρκουαζ, λευκό, μωβ και κοραλί. Απαραίτητη συμβουλή για το καθημερινό σας μακιγιάζ: να βάζετε λευκό μολύβι στο εσωτερικό στο κάτω μέρος του ματιού, προκειμένου να φωτίσετε τα μάτια σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε και λευκή σκιά, ακριβώς κάτω από τα μάτια σας, για να δώσετε πάλι λάμψη, αλλά και για να καλύψετε τυχόν σημάδια κούρασης. Επίσης, πολύ ωραία επιλογή για το καλοκαίρι είναι το έντονο τιρκουαζ και το πράσινο , που ξεφεύγει από το καθιερωμένο μαύρο και κάνει τη διαφορά. Ακόμη και να μην επιλέξετε να βάλετε σκιά, το μολύβι σε έντονο χρώμα είναι αρκετό από μόνο του για να αναδείξει τα μάτια σας. Στο κάτω μέρος των ματιών στο εσωτερικό μέρος και στο εσωτερικό του βλεφάρου βάζετε μολύβι και στη συνέχεια, για πιο έντονο αποτέλεσμα τραβάτε μια λεπτή γραμμή και στην εξωτερική πλευρά του βλεφάρου σας.

Δυο νέες έρευνες έρχονται να επιβεβαιώσουν την άποψη εκείνων που υποστηρίζουν πως όλα είναι γραμμένα στα γονίδια μας? ? Στην πρώτη, αμερικανοί επιστήμονες μελετώντας τον τραυλισμό, ανακάλυψαν πως κάποιες γενετικές μεταλλάξεις μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος επεξεργάζεται το λόγο. Σύμφωνα με τα όσα παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρίας για την Πρόοδο της Επιστήμης, ο τραυλισμός μπορεί να οφείλεται και σε γενετικούς παράγοντες, όχι αποκλειστικά σε ψυχολογικούς όπως νομίζαμε μέχρι τώρα. Οι ειδικοί θεωρούν ότι σε σημαντικό ποσοστό η κληρονομικότητα δημιουργεί τη σχετική προδιάθεση: οι μισοί σχεδόν άνθρωποι με πρόβλημα τραυλίσματος έχουν αντίστοιχο οικογενειακό ιστορικό. ? Η δεύτερη έρευνα, από τη Γερμανία αυτή τη φορά, ενοχοποιεί ένα γονίδιο για την εμφάνιση του άσθματος. Οι επιστήμονες, ύστερα από έρευνα που έκαναν, ανακάλυψαν μια αιτιώδη σχέση μεταξύ ενός συγκεκριμένου γονιδίου και άσθματος, της πάθησης που αφορά 100 εκατομμύρια άτομα στην Ευρώπη και τα τριπλάσια σχεδόν σε όλο τον κόσμο! Με την ανακάλυψη αυτή, σύμφωνα με τους ειδικούς, η «θεραπεία» του άσθματος θα μπορούσε να πάρει τη θέση της «αντιμετώπισης», κάτι που θα σήμαινε κατάργηση κάθε αγωγής.

Είναι βέβαιο! Ένα ζωηρό και ευχαριστημένο παιδί, που αναπτύσσεται ικανοποιητικά, έχει καλή υγεία και δείχνει προσοχή και ενδιαφέρον για το παιχνίδι και τα μαθήματα, είναι σίγουρο ότι τρώει σωστά... ?Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε, είναι ότι οι τροφές μπορεί να αποδειχθούν πολύτιμοι σύμμαχοι στο...

Η αυτοπεποίθηση αποτελεί θεμέλιο μιας χαρούμενης παιδικής ηλικίας και κλειδί μιας πετυχημένης ενήλικης ζωής. Είναι γεγονός? Κανένα μωρό δεν γεννιέται έχοντας αυτοπεποίθηση. Παρόλο που υπάρχει βαθιά μέσα του, χρειάζεται απαραίτητα η συμβολή των γονιών του προκειμένου να «εμφανιστεί»...

Παρατηρήσατε ότι το παιδί σας τρώει τα νυχάκια του; Μην ανησυχείτε. Περίπου 10% των παιδιών καταφεύγει σε αυτή την κακή συνήθεια, συνήθως λόγω αμηχανίας ή στρες. Παρατηρήσατε ότι το παιδί σας τρώει τα νυχάκια του; Μην ανησυχείτε. Περίπου 10% των παιδιών καταφεύγει σε αυτή την κακή συνήθεια...

Πρόκειται για μια συνήθη λοίμωξη, που προκαλείται από τον ιό Epstein-Barr, ο οποίος μεταδίδεται μέσω του σάλιου. Η λοιμώδης μονοπυρηνωση είναι διαδεδομένη ? σε ορισμένες υπανάπτυκτες χώρες, 80-100% των παιδιών έχουν προσβληθεί από τα 3 εως 6 χρόνια τους. Τι είναι η λοιμώδης μονοπυρήνωση...

Πώς θα αντιμετωπίσετε τις μάχες και τα κλάματα πριν τον ύπνο, από τη στιγμή που τα παιδιά σκαρφίζονται χιλιάδες πράγματα προκειμένου να μην πάνε στο κρεβάτι τους! Πώς θα αντιμετωπίσετε τις μάχες και τα κλάματα πριν τον ύπνο, από τη στιγμή που τα παιδιά σκαρφίζονται χιλιάδες πράγματα...

Με θυμωμένα μουτράκια και πείσματα που στάζουν μέλι, το παιδί μας μας τιμωρεί κάθε φορά? που δεν το αγαπάμε μέχρι τον ουρανό. Με θυμωμένα μουτράκια και πείσματα που στάζουν μέλι, το παιδί μας μας τιμωρεί κάθε φορά? που δεν το αγαπάμε μέχρι τον ουρανό. Όχι, απέναντί μας δεν έχουμε το αγγελούδι...