Search results

Τυρόπιτα γλυκειά Πάρου Υλικά Για τη γέμιση: 500γρ. μυζήθρα ανάλατη 10 αβγά 1 κουτί γάλα εβαπορέ 2,5 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Για τη ζύμη: 500γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση Δουλεύουμε σε λεκάνη το λάδι με το χυμό του πορτοκαλιού και το αλάτι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ώσπου να γίνει η ζύμη, Στη συνέχεια την πλάθουμε σε σχήμα μπάλας και, αφού τη σκεπάσουμε με μία πετσέτα, την αφήνουμε στο ψυγείο δύο ώρες. Λιώνουμε τη μυζήθρα πολύ καλά, προσθέτοντας το γάλα και την κανέλα. Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο μείγμα της μυζήθρας ανακατεύοντας καλά. Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε στρογγυλά πιτάκια τα οποία γεμίζουμε με τη γέμιση, αφού σηκώσουμε τις άκρες τους. Τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο.

Σεσκουλοπιτάκια Τήνου ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σέσκουλα 1 φλιτζάνι ρύζι 1 φλιτζάνι καρύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι σταφίδες 1 κουταλιά κανέλα ½ κουταλάκι γαρύφαλλο 1 φλιτζάνι μέλι ή πετιμέζι φύλλο σπιτικό Για το φύλλο: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό 3 κουταλιές λάδι 1 κουταλάκι αλάτι Εκτέλεση Για το φύλλο, βάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι και όλα τα υλικά, ενώ το νερό το προσθέτουμε λίγο ? λίγο μέχρι να πετύχουμε το ζυμάρι σχεδόν σκληρό. Πλάθουμε το ζυμάρι σε μπαλάκια μεγέθους πορτοκαλιού. Για τη γέμιση πλένουμε τα χόρτα και αφαιρούμε τα σκληρά κοτσάνια. Τα αχνίζουμε σιγά ? σιγά σε κατσαρόλα και μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει έως ότου σκάσει. Κατόπιν κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε. Αφού ανοίξουμε το φύλλο, κόβουμε το φύλλο που έχουμε ανοίξει σε φόρμα με κύκλους. Βάζουμε στο κέντρο μία κουταλιά από τη γέμιση και διπλώνουμε κάθε κομμάτι, σχηματίζοντας μισοφέγγαρο. Πατάμε με τα δάχτυλα τις άκρες έτσι ώστε να κολλήσουν και τα τηγανίζουμε. Τέλος τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. 150 γρ. περίπου νερό

Γεμιστά Ανάφης Φύλλο (αλεύρι, λάδι, ξύδι, αλάτι) Γέμιση: 10 φλυτζάνια σουσάμι, 5 φλυτζάνια φρυγανιά Κανελλογαρύφαλλα αρκετά Μοσχοκάρυδο Πορτοκάλι τριμμένο Σιρόπι: 8 φλυτζάνια ζάχαρη 4 φλυτζάνια νερό 4 φλυτζάνια μέλι Εκτέλεση Καβουρδίζουμε το σουσάμι αρκετά. Μετά το κοπανάμε σε γουδί. Προσθέτουμε στο σουσάμι την τριμμένη φρυγανιά, τα κανελλογαρύφαλλα, το μοσχοκάρυδο και το πορτοκάλι. Βράζουμε το σιρόπι για λίγο και όταν κρυώσει ελαφρά προσθέτουμε το μίγμα του σουσαμιού και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε ένα βράδυ. Ανοίγουμε φύλλο και κόβουμε στρογγυλά διαμέτρου 10 εκ. Βάζουμε μια κουταλιά γέμιση και διπλώνουμε στα δύο. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Όταν κρυώσουν λίγο τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

Ρεβυθοκεφτέδες από την Ίο Υλικά: ½ κιλό ρεβύθια Μαϊντανός (σε ποσότητα της αρεσκείας σας) Σέλινο Δυόσμος 2 κρεμμύδια ½ κιλό αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) Αλάτι ? Πιπέρι. Εκτέλεση: Βάζουμε τα ρεβύθια στο νερό να μαλακώσουν και τα αφήνουμε για 8 τουλάχιστον ώρες. Στραγγίζουμε τα ρεβύθια και τα ψιλοκόβομε στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε τα αλεσμένα ρεβύθια με τα μυρωδικά, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το αλεύρι και το αλατοπίπερο και με όσο νερό απαιτείται για το μείγμα. Σκεπάζουμε το μίγμα με μια πετσέτα και το αφήνουμε λίγη ώρα για να φουσκώσει. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, ρίχνοντας τόση ποσότητα μείγματος όση χωρά σε μια κουταλιά της σούπας. Φροντίζουμε ο κεφτές να τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές.

Πικάντικη χορτόπιτα Μυκόνου Υλικά Για τη γέμιση 500 γραμ.μυρώνεια και καυκαλίθρες 500 γραμ.σπανάκι 250 γραμ.κρεμμυδάκια φρέσκα άνηθο, μάραθο 250 γραμ.κοπανιστή Μυκόνου 300 γραμ.λάδι 250 γραμ.σύγλινο, χοιρινό παστό Μυκόνου 1 φλιτζ. τσαγιού τραχανάς γλυκός πιπέρι, αλάτι Για το φύλλο 4 φλιτζ. αλεύρι 1 φλιτζ. νερό 1 φλιτζ. λάδι λίγο αλάτι μισό λεμόνι χυμό και ξύσμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε ψιλά τα χόρτα και τα κρεμμυδάκια. Τρίβουμε τα χόρτα με λίγο αλάτι και τα στίβουμε. Σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια με το λάδι, προσθέτουμε τα χόρτα, πιπέρι, αλάτι, κοπανιστή, σύγλινο, και τον τραχανά ανακατεύοντας τα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του φύλλο και ζυμώνουμε ώστε ναι γίνουν μια ζύμη, την οποία ανοίγουμε σε 4 φύλλα. Τοποθετούμε τα 2 πρώτα σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι, ρίχνουμε πάνω τους την γέμιση, σκεπάζουμε με τα άλλα 2 φύλλα, λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας, τη χαράζουμε σε κομμάτια, την ψήνουμε σε σιγανό φούρνο για 75 λεπτά.

Πατατόπιτα ή ?πατέ? ή ?μπομπότα? από την Τήνο ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ 8-10 ΑΤΟΜΑ +2 1/2 κιλά πατάτες +2 κουταλιές βούτυρο +1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο +4 αβγά ελαφρώς χτυπημένα +2 φλιτζάνια τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι ή άλλο πικάντικο τυρί) +1 κουταλιά ρίγανη +1/2...

Ατέλειωτη προσπάθεια να επανέλθουν στο σώμα που είχαν πριν από την κύηση κάνουν οι περισσότερες γυναίκες μετά τον τοκετό. Ωστόσο, τώρα οι γιατροί λένε πως δεν χρειάζονται δίαιτες πείνας και γυμναστική μέχρι τελικής πτώσης. Το μυστικό για να επανέλθει το σώμα στα φυσιολογικά του κιλά ή και ακόμα...

Με σταγόνες ή χάπια η μελλοντική πρόβλεψη της ασθένειας των ματιών Άνοιξε ο δρόμος για την δημιουργία φαρμάκων που θα καταπολεμούν την μυωπία, πετώνταςε μια και καλή στα σκουπίδια τα γυαλια... Μέσα στην επόμενη δεκαετία, σύμφωνα με βρετανούς ερευνητές, θα μπορούσε να αναπτυχθεί και να...

Το μαγείρεμα του κρέατος σε υψηλές θερμοκρασίες είναι γνωστό ότι δημιουργεί τοξικές ουσίες γνωστές ως ετεροκυκλικές αμίνες, οι οποίες έχουν σχετιστεί με ορισμένους καρκίνους. Το μαρινάρισμα μειώνει τον κίνδυνο, αποτρέποντας τον σχηματισμό των ουσιών αυτών. Ωστόσο, τα συστατικά της μαρινάδας...

Οι χρήστες περνάνε περισσότερο χρόνο στο Facebook απ' οτι στο Google! Μία νέα έρευνα της εταιρίας ComScore που έγινε σε μία ομάδα 2 εκατ. χρηστών, έδειξε οτι οι χρήστες του διαδικτύου περνούν περισσότερο χρόνο στην ιστοσελίδα του Facebook απ' οτι στην ιστοσελίδα της Google. Στις ΗΠΑ πάνω από 10% των χρηστών του διαδικτύου χρησιμοποιούν το Facebook, σε αντίθεση με το 9.6% που επισκέπτονται τη δημοφιλή υπηρεσία αναζήτησης Google. Έτσι λοιπόν κατά το μήνα Αύγουστο, οι χρήστες του διαδικτύου στις ΗΠΑ, δαπάνησαν 41.1 εκ. λεπτά στο Facebook, ενώ στο site της Google, 39.8 εκατομμύρια λεπτά με αποτέλεσμα για πρώτη φόρα στην ιστορία του, το Facebook να περάσει στην πρώτη θέση προτίμησης των χρηστών. Τέλος παρόλο που το Facebook έχει φτάσει τα 500 εκατομμύρια μέλη η ανάπτυξή του στις ΗΠΑ σύμφωνα με μελέτες έχει αρχίσει να επιβραδύνεται τους τελευταίους μήνες.

Τα υπνωτικά και τα ηρεμιστικά επηρεάζουν τους χρόνους αντίδρασης του ανθρώπου, το βαθμό εγρήγορσής του και την ικανότητα συντονισμού των κινήσεών του, με συνέπεια πιθανώς να οδηγούν σε περισσότερα μοιραία ατυχήματα (π.χ. από πτώση). Επίσης, τα φάρμακα αυτά μπορεί να επιδεινώνουν τυχόν...

Οι μαθητές και οι φοιτητές που κάνουν χρήση του Facebook ακόμα και όταν διανύουν εξεταστική περίοδο έχουν χαμηλότερες επιδόσεις σε σχέση με εκείνους που φροντίζουν ν? απέχουν. Οπως διαπιστώθηκε... από έρευνα ψυχολόγων, οι βαθμοί των φανατικών χρηστών του site κοινωνικής δικτύωσης είναι κατά 20%...

Κανείς δεν είπε ότι το φτηνό είναι και βλαβερό. Το φτηνό όμως που δεν έχει ετικέτα και δεν γνωρίζεις από πού προέρχεται εγκυμονεί πολλούς κινδύνους. ''Εμείς προτρέπουμε στους καταναλωτές να αποφεύγουν τα no name προϊόντα. Και αυτό διότι προφυλάσσεται καλύτερα καθώς ξέρει σε ποιον θα...

Η καθημερινή λήψη μπορεί να μειώσει ακόμη και στο μισό τον ρυθμό συρρίκνωσης του εγκεφάλου Βρετανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καθημερινή λήψη μεγάλων δόσεων βιταμίνης Β μπορεί να μειώσει ακόμη και στο μισό τον ρυθμό συρρίκνωσης του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους που εμφανίζουν τα...

Το PlayStation της Sony κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στις 9 Σεπτεμβρίου του 1995 και χθες γιόρτασε τα 15α γενέθλια του. Η εταιρία υποστηρίζει οτι μέσα σε αυτά τα 15 χρόνια, έχει πουλήσει συνολικά 377 εκατομμύρια PlayStation με το Playstation 2 να έχει τη μεγαλύτερη επιτυχία μιας κι...

Σίγουρα ένα PC που διαφέρει από οποιοδήποτε άλλο έχουμε δει μέχρι σήμερα και είναι κατασκευασμένο για ατελείωτες ώρες Gaming. Το Big O είναι ό νέος υπολογιστής της εταιρίας Origin PC ο οποίος σίγουρα είναι ο κρυφός πόθος κάθε gamer και αυτό γιατί τα τεχνικά χαρακτηριστικά του είναι...

Το απίστευτο νούμερο των 57.000 ιστοσελίδων κατασκευάζουν οι χάκερ κάθε εβδομάδα! Πρόκειται για ιστοσελίδες που φαινομενικά είναι αθώες καθώς οπτικά μοιάζουν ίδιες με αυτές των νόμιμων sites. Το εργαστήριο PandaLabs λέει πως όταν ο χρήστης μπει ο υπολογιστής του γεμίζει κακόβουλο υλικό και στη συνέχεια ο χάκερ υποκλέπτει προσωπικές πληροφορίες και κωδικούς για να καταφέρει να χρεώσει τους τραπεζικούς του λογαριασμούς ή να αφαιρέσει χρήματα. Η έρευνα συνιστά στους χρήστες του internet να δείχνουν ιδιαίτερη προσοχή όταν κάνουν οικονομικές συναλλαγές και τονίζουν ότι ?αγαπημένοι στόχοι? των χάκερ είναι η υπηρεσία ηλεκτρονικών δημοπρασιών eBay και η υπηρεσία ηλεκτρονικής μεταφοράς χρημάτων Western Union. Στις κυριότερες προτιμήσεις για "παγίδες" ανήκουν οι ιστοσελίδες της Visa, του Amazon.com, του PayPal, της τράπεζας HSBC, αλλά και της αμερικανικής εφορίας .

Συλλέξαμε όσο τον δυνατόν περισσότερες πληροφορίες για την αντιμετώπιση έκτατων περιστατικών. Ο ακόλουθος οδηγός κάνει μια προσπάθεια να καλύψει τα συνήθη περιστατικά. Αχρείαστος να είναι, αλλά ποτέ δεν ξέρουμε σε τι περίσταση μπορεί να βρεθούμε. Μια στοιχειώδης γνώση των πρώτων βοηθειών...

Πορδή (ή πόρδος, ή κλανιά, ή κλάσιμο, ή «αέρια»): Μια παρεξηγημένη σωματική ανάγκη. Αναφέρεται περιπαικτικά και σαν «το ρέψιμο του κώλου» (αντίστροφος ορισμός: Μια πορδή που έχασε το δρόμο της), ή «το γέλιο της κωλοτρυπίδας», ενώ κατά μία?φιλοσοφική προσέγγιση του θέματος, ως πορδή ορίζεται...

Η κατοχή της Ελλάδας από τους Γερμανούς ξεκίνησε τον Απρίλιο του 1941 με ένα γεγονός που φέρεται να έγινε στο βράχο της Ακρόπολης. Ο μύθος λέει ότι στις 27 Απριλίου 1941 ο Κωνσταντίνος Κουκίδης (γράφεται και Κουκκίδης) που εκτελούσε χρέη φρουρού στο βράχο της Ακροπόλης αρνήθηκε να υποστείλει...