Search results

Οι υπεύθυνοι του δημοφιλούς site micro blogging σκέφτονται να ανοίξουν ένα ανοιχτού τύπου ειδησεογραφικό πρακτορείο. Σύμφωνα με δήλωση του συνιδρυτή του Τwitter Biz Stone στο ειδησεογραφικό πρακτορείο Reuters το δημοφιλές site σκέφτεται πολύ σοβαρά το ενδεχόμενο δημιουργίας ενός ειδησεογραφικού δικτύου που θα βασίζεται και θα εκμεταλλεύεται στη χρήση του twitter ως ολοένα και πιο βασικού διακινητή πληροφορίας. Μέχρι στιγμής το Twitter έχει συνολικά 175 εκατομμύρια χρήστες παγκοσμίως και 95 εκατομμύρια tweets καθημερινά κάνοντάς το μία από τις πιο επιτυχημένες ψηφιακές πλατφόρμες της εποχής. Αν και ένα μέρος των ενημερώσεων του Twitter πάει στη Google, στη Microsoft και τη Yahoo μάλλον δεν είναι αρκετό σύμφωνα με τον ιδρυτή του κι έτσι σκέφτεται οτι αφού πολλοί χρήστες τροφοδοτούν έτσι κι αλλιώς το site με απευθείας ειδήσεις, πάνω σε αυτή τη λογική να χτίσουν ένα πολύ ανοιχτό ηλεκτρονικό ειδησεογραφικό δίκτυο που θα συνεργάζεται με τα υπόλοιπα πρακτορεία και θα διαμορφώνεται από τους δημοσιογράφους και τους χρήστες του Twitter.

Η μακρά και ψυχοφθόρα αναμονή για τα αποτελέσματα της βιοψίας μπορεί σύντομα να αποτελεί παρελθόν, χάρη σε μια νέα απεικονιστική τεχνική των ιστών. Ερευνητική ομάδα, από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, δοκίμασε την τεχνική που ονομάζεται ΝΙVΙ (Nonlinear Interferometric Vibrational Imaging) σε καρκινικά κύτταρα από το μαστό αρουραίων.Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι με χρήση της μεθόδου παρήχθησαν ευανάγνωστες, έγχρωμες εικόνες των ιστών όπου διαγράφονταν καθαρά τα όρια των όγκων με ακρίβεια που ξεπερνούσε το 99%. Και όλα αυτά μέσα σε λιγότερο από πέντε λεπτά, σύμφωνα με δημοσίευση που αναμένεται να γίνει στο τεύχος της 1ης Δεκεμβρίου του Επιστημονικού περιοδικού «Cancer Research». Σήμερα, οι συμβατικές μέθοδοι διάγνωσης του καρκίνου βασίζονται σε οπτική ανάλυση του σχήματος και της δομής των κυττάρων, γεγονός που τις καθιστά αρκετά υποκειμενικές σύμφωνα με τους ειδικούς. Αντιθέτως, η μέθοδος ΝΙVΙ παράγει εικόνες με βάση τη μοριακή σύνθεση των εξεταζόμενων κυττάρων. Τα φυσιολογικά κύτταρα έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις λιπιδίων ενώ τα καρκινικά κύτταρα παράγουν περισσότερη πρωτεΐνη. Με χρήση δύο ακτίνων φωτός, οι ειδικοί μπορούν να προσδιορίσουν τα μοριακά σήματα που στέλνουν τα διαφορετικά κύτταρα: τελικώς τα φυσιολογικά κύτταρα αποτυπώνονται με μπλε χρώμα και τα καρκινικά με κόκκινο.

Στα ίχνη του αποκαλούμενου «δράκου του Internet», βρίσκεται η Ελληνική Αστυνομία... Η οποία εκτιμά ότι ο εντοπισμός και η σύλληψή του είναι θέμα χρόνου... Σύμφωνα με την Espresso, οι διωκτικές αρχές συλλέγουν εδώ και αρκετό καιρό στοιχεία για σεσημασμένο παιδόφιλο, που εκτιμάται ότι έχει...

Το να φάει κανείς το κύριο γεύμα του το βράδυ δεν σημαίνει απαραίτητα και αύξηση βάρους. Η απώλεια κιλών έρχεται όταν βρίσκεστε σε αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο, όταν δηλαδή τρώτε λιγότερες θερμίδες από αυτές που δαπανάτε μέσα στη μέρα. Με την προϋπόθεση λοιπόν, πως η συνολική ημερήσια...

Το φασκόμηλο, που εμπεριέχει πλειάδα βιοενεργών συστατικών όπως καμφορά, άλφα- και βήτα-καρυοφυλλένιο κ.α., διαθέτει πολλές ιδιότητες ιδιαίτερα χρήσιμες στην ιατρική, όπως αντιβακτηριακές, στυπτικές, αντιδιαβητικές, σπασμολυτικές, αντισηπτικές και καρδιοτονωτικές. Ανακουφίζει σε περιπτώσεις νευραλγιών, γαστρίτιδας, άσθματος, βρογχίτιδα, κρυολογήματος, διάρροιας και πονοκεφάλων. Ως αφέψημα (εξωτερική χρήση) συμβάλλει στην αντιμετώπιση της ουλίτιδας, της στοματίτιδας, της φαρυγγίτιδας, των αφθών, της δερματίτιδας και των εκζεμάτων. Ενώ με τα φρέσκα φύλλα του αντιμετωπίζονται τα τσιμπήματα από κουνούπια και σφήκες. Το φασκόμηλο χρησιμοποιείται επίσης στην αρωματοποιία, ενώ παράγει και εκλεκτής ποιότητας μέλι.

Μήπως πάντα ρωτάτε επίμονα για την προέλευση των τροφίμων που αγοράζετε; Μήπως στη λαϊκή πηγαίνετε αποκλειστικά στους πάγκους της οργανικής καλλιέργειας και αν δεν έχουν το προϊόν της προτίμησής σας τότε δεν αγοράζετε τίποτα; Μήπως είστε καθέτως αντίθετοι στα διάφορα τυποποιημένα σνακς και...

Ειδήμονες των επιστημών υγείας εκφράζουν την έντονη ανησυχία τους για τις επιπτώσεις του ηλεκτρονικού τσιγάρου στην υγεία, είτε αυτό περιέχει νικοτίνη, είτε όχι. Το κάπνισμα δεν είναι απλώς μια συνήθεια. Η εξάρτηση από τη νικοτίνη θεωρείται νευροβιολογικός εθισμός και έχει ταξινομηθεί επίσημα...

Πρόκειται για την μεγαλύτερη μελέτη που έχει γίνει μέχρι σήμερα, σχετικά με την αποτελεσματικότητα των διαφορετικών σχημάτων δίαιτας. Η μελέτη αυτή, δικαιώνει τις δίαιτες που βασίζονται στην κατανάλωση πολλής πρωτεΐνης και στη χαμηλή πρόσληψη επεξεργασμένων υδατανθράκων. Ωστόσο όσοι ακολουθούν...

H δημοφιλής ιστοσελίδα κοινωνικής δικτύωσης κατάφερε και κατοχύρωσε τα δικαιώματα της λέξης ?Face?. Το μόνο που απομένει για να επισημοποιηθεί η επικύρωση της λέξης είναι το δημοφιλές κοινωνικό δίκτυο, να πληρωθεί το ανάλογο αντίτιμο μέσα στους επόμενους τρεις μήνες και να κατατεθεί δήλωση χρήσης. Το Facebook ήθελε να επικυρώσει τη λέξη ?Face? επειδή μάλλον νιώθει οτι απειλείται από άλλα site που στο παρελθόν είχαν χρησιμοποιήσει στο πρώτο μέρος του ονόματός τους. Η κατοχύρωση της συγκεκριμένης λέξης ισχύει για διάφορες υπηρεσίες που διαθέτουν chat και forum για μετάδοση μηνυμάτων μεταξύ των χρηστών οπότε, όσοι θέλουν να δημιουργήσουν ένα δικό τους κοινωνικό δίκτυο με όνομα που σχετίζεται με τη λέξη ?Face?, το πιο πιθανόν είναι να έχει κάποιο πρόβλημα με το Facebook.

Υλικά 6 ποτήρια νερού μούστος 3/4 ποτηριού νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 ποτηριού νερού σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι 1/2 κ.γλ. κοπανισμένη μαστίχα 1 φλιτζ. καβουρδισμένα αμύγδαλα Για το γαρνίρισμα 1/2 φλιτζ. καβουρδισμένο σουσάμι κανέλα 1. Βάζουμε το μούστο σε κατσαρόλα να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με σύρμα (όχι με κουτάλα) για να μη σβολιάσουν. 2. Ρίχνουμε το μέλι, τα αμύγδαλα και τη μαστίχα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Μόλις πάρει βράση η μουσταλευριά, την αδειάζουμε σε μπολάκια (ή σε μεγάλο πυρίμαχο σκεύος). 3. Την πασπαλίζουμε όσο είναι ακόμα ζεστή με καβουρδισμένο σουσάμι και κανέλα.

υλικά 450 γραμμ. φύλλο κρούστας 1½ φλ. βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα για τη γέμιση 1½ φλ. γλ. κουταλιού πορτοκάλι ψιλοκομμένο και χωρίς σιρόπι 1½ φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι με κομματάκια 2 φλ. τσαγιού καρυδόψιχα ψιλοκομμένη για το σιρόπι...

Υλικά 1 φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 2/3 φλ. καστανή ζάχαρη (κατά προτίμηση, αλλιώς κρυσταλλική) 4 αυγά 225 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη ή σταγόνες σοκολάτας (εμπορίου) 1/2 φλ. σταφίδες 1/2 φλ. χοντροκομμένα καρύδια 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη ώσπου να ομογενοποιηθούν, 5΄-6΄. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας, ώστε να απορροφώνται από το μείγμα καλά πριν προσθέσουμε το επόμενο. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα, τις σταφίδες και τα καρύδια. Τέλος, προσθέτουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και λίγο λίγο βάζουμε μέσα το κοσκινισμένο αλεύρι. 2. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μικρή μακρόστενη φόρμα του κιλού. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα και με την ανάποδη του κουταλιού κάνουμε κατά μήκος στη φραντζόλα μία λακκούβα. 3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160βαθμούς, στην τελευταία σχάρα, για 1 ώρα περίπου ή μέχρις ότου, μπήγοντας στο κέντρο της σοκολατένιας φραντζόλας τη μύτη του μαχαιριού, αυτή να βγαίνει στεγνή και καθαρή. 4. Αφήνουμε να σταθεί 5΄ και βγάζουμε τη φραντζόλα σε σχαρίτσα ή σε καθαρή πετσέτα μέχρι να στεγνώσει και να κρυώσει.

υλικά 450 γραμμ. παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο εμπορίου 1 φλ. βούτυρο για τη γέ?ιση 3 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη 1 φλ. φρυγανιά 2 κ.σ. κανέλα 1 φλ. σουσάμι καβουρντισμένο για το σιρόπι 2½ φλ. ζάχαρη 2 φλ. τσαγιού νερό 2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο...

Υλικά 300 γραμμ. σοκολάτα λευκή ψιλοκομμένη 1/2 φλ. τσαγιού φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα 1/2 φλ. τσαγιού κόκκινα κερασάκια γλασέ κομμένα στη μέση 1/2 φλ. τσαγιού πράσινα κερασάκια γλασέ κομμένα στη μέση 1/2 φλ. τσαγιού κόντιτα (φρούτα διάφορα, γλασέ, υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ) Σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ στρώνουμε λαδόκολλα να προεξέχει και στα πλαϊνά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα φρούτα γλασέ με τα φιστίκια. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα. Περιχύνουμε τα φρούτα με τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντάς τα. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και το σκεπάζουμε. Πατάμε καλά με τα χέρια να ισιώσει η επιφάνεια του μείγματος. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα. Το τοποθετούμε στο ψυγείο, να σφίξει. Όταν σφίξει ξεφορμάρουμε την μπάρα σοκολάτας. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα. Με κοφτερό μεγάλο μαχαίρι κόβουμε φέτες και κάθε φέτα σε 2 ή 3 μικρότερα σοκολατάκια. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα γλασαρισμένα φρούτα με αποξηραμένα ψιλοκομμένα φρούτα.

Υλικά 500 ml μούστο 500 ml ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο 250 γραμμ. ζάχαρη 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής 1½ κ.γλ. κανέλα σκόνη 1½ κ.γλ. γαρίφαλο σκόνη 1 φλιτζ. ελληνικού καφέ κονιάκ όσο πάρει (γύρω στο 1½ κιλό) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1. Σε μια μπασίνα (μεγάλο μπολ) ρίχνουμε το μούστο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο. Αραιώνουμε τη σόδα στο κονιάκ. Τα χτυπάμε με σύρμα να ενωθούν. 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε λίγο λίγο μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε στρογγυλά ή ό,τι σχήμα θέλουμε τα μουστοκούλουρα και τα αραδειάζουμε σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα. 3. Ψήνουμε τα κουλούρια στον αέρα στους 170 βαθμούς Κελσίου για 40΄, ώσπου να φουσκώσουν ελαφρά και να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές.

Υλικά 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού πετιμέζι 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 1 κ.γλ. σόδα μαγειρικής 1 κ.γλ. κανέλα 1 κ.γλ. γαρίφαλο 1 φλιτζ. ελληνικού καφέ ούζο όσο πάρει (περίπου 1 κιλό) αλεύρι κοσκινισμένο 1. Σε λεκανίτσα ενώνουμε το πετιμέζι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο και διαλύουμε τη σόδα στο ούζο. Τα προσθέτουμε στα υγρά υλικά. 2. Ανακατεύουμε με σύρμα να ενωθούν και λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε ό,τι σχήμα μας αρέσει και τα τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα. 3. Ψήνουμε σε φούρνο με αντιστάσεις στους 170 βαθμούς Κελσίου για 40΄, ώσπου να ροδίσουν.

Υλικά 450 γραμμ. (εμπορίου 1 πακέτο) φύλλο κρούστας 1½ φλ. βούτυρο λιωμένο 200 γραμμ. φυστίκια Αιγίνης 200 γραμμ. καρυδόψιχα 2 κ.σ. ζάχαρη Για το σιρόπι 500 γραμμ. ζάχαρη 1 ποτήρι (300 ml) νερό 1/2 λεμόνι (χυμός) 1. Αλέθουμε στον κόφτη του μίξερ το...

Υλικά 35 γραμμ. κακάο άγλυκο 80 ml καυτό νερό 150 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 150 γραμμ. βούτυρο λιωμένο 300 γραμμ. μαύρη ζάχαρη 100 γραμμ. σκόνη φουντουκιού 4 αυγά χωρισμένα 1 κ.σ. κακάο έξτρα για το γαρνίρισμα Βουτυρώνουμεμία φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. και στρώνουμε μέσα λαδόκολλα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κακάο και το νερό καυτό. Ανακατεύουμε με σύρμα, να διαλυθεί. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα, τη ζάχαρη, τη σκόνη φουντουκιού και τους κρόκους συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Χτυπάμε τα ασπράδια με μίξερ χειρός μέχρι να σχηματίσουν απαλές κορυφές. Ρίχνουμε λίγο χτυπημένο ασπράδι στο σοκολατένιο μείγμα και το διπλώνουμε απαλά με σπάτουλα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο χτυπημένο ασπράδι και το ενσωματώνουμε στο μείγμα σοκολάτας. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στις αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα για 1 ώρα. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα 20΄. Το ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με κακάο. Ζεστό είναι συγκλονιστικό και κρύο είναι τέλειο! Σερβίρουμε με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα.

Υλικά 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 250 γρα??. πανσέτα ψιλοκομμένη σε καρεδάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 250 γρα??. μανιτάρια (ασπρο?ανίταρα) κομμένα σε φέτες 800 γρα??. (2 συσκευασίες) ντοματάκια κονκασέ 1 κ.γλ. θυμάρι 1 κ.γλ. δεντρολίβανο...

Υλικά 1½ κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μερίδες 1½ κιλό πράσα κομμένα σε κομμάτια των 5 εκ. 1 μάτσο σέλινο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί 1 συσκευασία (400 γραμμ.) ντοματάκια κονκασέ 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τις μερίδες κρέατος απ' όλες τις πλευρές. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και σκεπάζουμε. 2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 45΄, μέχρι να μισογίνει το κρέας. 3. Τότε προσθέτουμε τα πράσα σε κομμάτια, τα ντοματάκια και το σέλινο. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα του φαγητού για περίπου μισή ώρα, μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να μείνει με λίγη, αλλά μελωμένη σάλτσα.