Ροή

Search results

  1. gavraki

    Τραχανόπιτα

    Υλικά 3 φλυτζάνια τραχανά 3/4 κιλού φέτα αλάτι και πιπέρι 15 αυγά 1 φλιτζάνι λάδι 1/2 κιλό φύλλο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Χτυπάτε τ΄αυγά και τα προσθέτετε στο τραχανά Θρυμματίζετε τη φέτα με ένα πιρούνι και την προσθέτετε κι αυτή στον τραχανά Ανακατεύετε πάρα πολύ καλά Αλατοπιπερώνετε Λιώνετε...
  2. gavraki

    Πρασόπιτα

    Υλικά 1 κιλό πράσα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 ματσάκι άνηθο αλάτι και πιπέρι 4 αυγά 1/4 κιλό τυρί φέτα 1 φλιτζάνι βούτυρο 1/2 κιλό φύλλο Εκτέλεση Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια Προσθέτετε τα πράσα...
  3. gavraki

    Ντοματόπιτα ανοιχτή

    Υλικά 3 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι 1 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι αλάτι τα 2/3 από ένα φλιτζάνι φυτικό βούτυρο 1/2 φλιτζάνι παγωμένη σόδα 250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 2 κουταλιές βούτυρο αλάτι, πιπέρι 4-5 ντομάτες μέτριες μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση...
  4. gavraki

    Μπουγάτσα αλμυρή

    Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 205 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 6 αυγά 400 γρ. γάλα Για τη γέμιση 1/2 κιλό πικάντικη φέτα 220 γρ. μυζήθρα ανάλατη 200 γρ. γραβιέρα 2 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι άνηθο ψιλοκομμένο πιπέρι, αλάτι Εκτέλεση Τρίβετε στο χοντρό τρίφτη τα τυριά. Προσθέτετε το σιμιγδάλι, τον...
  5. gavraki

    Καροτόπιτα

    Υλικά: Για την πίτα: 250 γρ. αλεύρι 2 κουτ. σούπας φυτικό βούτυρο λίγο κρύο νερό 1 πρέζα αλάτι Για την γέμιση: 1 κιλό καρότα 2 κρεμμύδια 1 κουτ. γλυκού βούτυρο 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 0,1 λίτρα νερό μαϊντανός ψιλοκομμένος χορτοφαγική κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Ζυμώστε καλά...
  6. gavraki

    Ζύμη για Κρουασάν

    Υλικά 1 μικρό κομματάκι μαγιά μπύρας περίπου 30 γρ. 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη 3 3/4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι περίπου γάλα Εκτέλεση -Μέσα σε ένα μπωλ ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί -Ζυμώνετε να γίνει η ζύμη λεία και ελαστική...
  7. gavraki

    Κοτόπιτα Πηλίου

    Υλικά 4 έτοιμα φύλλα για πίτα 2 kg φιλέτα κοτόπουλου ½ kg πράσα 200γρ φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθο 5 αυγά για τη γέμιση ½ kg φέτα 200γρ κασέρι 1 αυγό λίγο φρέσκο γάλα λίγο σουσάμι Εκτέλεση Πλένουμε τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμύδια, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε...
  8. gavraki

    Κολοκυθόπιτα με Πατάτες

    Υλικά 1 δόση Φύλλο-Σφολιάτα 1 κιλό Κολοκύθια χοντροτριμμένα 2-3 Πατάτες μικρές χοντροτριμμένες 1 μεγάλο Κρεμμύδι Λίγο Μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγο Ανηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζ τσαγιού Ρύζι 1-2 κουτ. γλυκού κανέλα (προαιρετικά) 1 φλιτζ. Τσαγιού Λάδι Αλατοπίπερο Εκτέλεση Βάζουμε τα ? του λαδιού να...
  9. gavraki

    Μανιτάρια φρικασέ

    Υλικά 500γρ. μανιτάρια πλευρώτους 500γρ. μανιτάρια απλά 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 500γρ. σπανάκι φρέσκο 1 φλ.του καφέ ελαιόλαδο 2 φλ.του καφέ λευκό κρασί χυμό 1 λεμονιού 1 αυγό αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Πλένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια το σπανάκι...
  10. gavraki

    Φασολάκια φρέσκα με ντομάτα

    Υλικά 1 κιλό φασολάκια φρέσκα 1 φλιτζάνι λάδι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανός 2 σκελίδες σκόρδο 2 μεγάλες πατάτες κομμένες στα 8 3 μεγάλες ντομάτες φρέσκες τριμμένες 1 κουταλιά της σούπας πελτέ αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τα φασολάκια Βάζουμε μία κατσαρόλα στη φωτιά...
  11. gavraki

    Σπανακόρυζο

    Υλικά 1 1/2 κιλό σπανάκι 2 κρεμμύδια ξηρά ψιλοκομμένα 3 κρεμμυδάκια χλωρά ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζάνια λάδι 1/4 ματσάκι άνηθο 1 φλιτζάνι ρύζι αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια Ρίχνετε το σπανάκι χωρίς νερό εάν είναι κατεψυγμένο, με 1/2...
  12. gavraki

    Παντζάρια σαλάτα

    Υλικά 1 κιλό παντζάρια 1/2 φλιτζάνι λάδι 1/4 φλιτζάνι ξύδι 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι Εκτέλεση Χωρίζετε τα παντζάρια από τα φύλλα και τα κοτσάνια τους Καθαρίζετε τα παντζάρια από τις άκρες τους και το φλούδι και τα βράζετε έως να μαλακώσουν Μετά από μισή ώρα ρίχνετε και τα κοτσάνια με τα φύλλα...
  13. gavraki

    Μελιτζάνες με τυριά (Διαβητική Συνταγή)

    Υλικά 3 Μελιτζάνες φλάσκες 1 1/2 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο ( σε όποιους αρέσει ) 3/4 κούπας φύτρο σιταριού 2 κούπες τριμμένο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών 1 1/2 κούπα θρυμματισμένο ανθότυρο 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο βασιλικό 1 κουταλάκι του...
  14. gavraki

    Μελιτζάνες με τραχανά

    Υλικά Πολύ ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο φετάκια 3 μεγάλες μελιτζάνες σε μεγάλα κομμάτια(8 εκ. περίπου) 4 φρέσκες ζουμερές ντομάτες ψιλοκομμένες 2/3 φλιτζανιού ξινό τραχανά(ή και κρητικό ξυνόχοντρο) αλάτι-πιπέρι ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Βάζουμε στο λάδι το...
  15. gavraki

    Μαρουλοντολμάδες

    Υλικά 1 κιλό κιμά 1 κιλό κρεμμυδάκια 5 μαρούλια (βγάζουμε δέκα φύλλα εξωτερικά από κάθε μαρούλι) 1 φλιτζάνι ρύζι 1 ματσάκι άνηθο Λίγο φρέσκο δυόσμο 3 κουταλιές νισεστέ 1 φλιτζάνι βούτυρο ή λάδι 3 λεμόνια 2 αυγά Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε να μαραθούν με...
  16. gavraki

    Μανιτάρια Αλά Κρεμ

    Υλικά 1 κεσεδάκι φρέσκα μανιτάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο αλάτι πιπέρι 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος προαιρετικά ψιλοκομμένο μπέϊκον Εκτέλεση Πλένετε πολύ καλά τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβετε Λιώνετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι Προσθέτετε το κρεμμύδι και το...
  17. gavraki

    Κροκέτες από Καρότο και Κολοκυθάκι

    Υλικά 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 μεγάλο κολοκυθάκι τριμμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουτ. κορίανδρος αλεσμένος 1/3 φλιτζανιού φουντούκια τριμμένα 2 κουτ. αλεύρι ολικής αλέσεως 30 γρ. λιωμένο φυτικό βούτυρο 2 κουτ. νερό 1 φλιτζάνι ξερό ψωμί τριμμένο 1/3 φλιτζανιού σουσάμι λάδι για...
  18. gavraki

    Κολοκυθάκια παπουτσάκια

    Υλικά 650 γρ. Κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5-6 μανιτάρια ψιλοκομμένα λάδι φυτικό βούτυρο ½ κιλό κιμά σόγιας μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ κιλό ντομάτες αλάτι, πιπέρι γαλέτα Εκτέλεση Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα βάζετε επί 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε, τα χωρίζετε στην μέση κατά...
  19. gavraki

    Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά

    Υλικά 10 μεγάλα κολοκύθια 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 φλυτζάνια λάδι 2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 φλιτζάνι κρασί 1 κονσέρβα τοματάκι 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο...
  20. gavraki

    Κολοκυθάκια γεμιστά (αυγολέμονο)

    Υλικά 8 κολοκυθάκια (για γέμισμα, μεγαλούτσικα) ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι Κορν φλάουρ (περίπου 1 κουτάλι σούπας) 2 αυγά Φρέσκο χυμό από 1-2 λεμόνια Εκτέλεση Βάζετε τα κολοκύθια...
Top Bottom