Ροή

Search results

  1. gavraki

    Yπόδειγμα ομηρικής διδασκαλίας

    Yπόδειγμα ομηρικής διδασκαλίας tα ομηρικά έπη έχουν διαδοθεί πλέον ευρέως. είναι φανερό, ότι εκτός από την υποχρεωτική ομηρική διαπαιδαγώγηση στα εκπαιδευτικά ιδρύματα, οποιοσδήποτε ενδιαφερόμενος θα μπορούσε να τα γνωρίσει μέσα από τα πάμπολλα εξωεκπαιδευτικά συγγράματα. καλό είναι, θα έλεγε...
  2. gavraki

    Φιλοσοφία τεχνολογίας

    Φιλοσοφία τεχνολογίας Η ραγδαία εξελισσόμενη τεχνολογία σε αφήνει άναυδο. Πράγματα που μέχρι χθες φάνταζαν τρελά και ανέφικτα σήμερα αποτελούν βασικά συστατικά στοιχεία της καθημερινής μας ζωής. Από τα ταχυδρομικά περιστέρια στην προηγμένη κινητή τηλεφωνία, από το Γουτεμβέργιο του τυπογραφείου...
  3. gavraki

    Ψωμί με καρύδια

    Ψωμί με καρύδια Υλικά 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ.φρέσκια μαγιά μπύρας 200 γρ. ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο αλάτι 200 γρ.καρύδια χοντροκομμένα χλιαρό νερό νερό όσο πάρει Εκτέλεση Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη μαζί με το αλάτι. Λυώνουμε σε μία κούπα με λίγο χλιαρό...
  4. gavraki

    Σου σπιτικά

    Σου σπιτικά Τα σου χρησιμοποιούνται ως βασικό συστατικό σε διάφορες συνταγές όπως προφιτερόλ, εκλέρ, καναπεδάκια κα. Μπορούμε να τα φτιάξουμε σπίτι για πιο νόστιμο αποτέλεσμα. Υλικά 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό μισό φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι δυνατό 4 αυγά λίγο...
  5. gavraki

    Κρέπες νηστίσιμες

    Κρέπες νηστίσιμες Υλικά 1 ½ φλυτζ. τσ. αλεύρι 1 ½ φλυτζ. τσ. χλιαρό νερό 1 κουτ. γλ. μπέικιν ? κουτ. γλ. αλάτι 2 κουτ. σ. φυτικό βούτυρο λιωμένο Αν θέλουμε να κάνουμε γλυκιές κρέπες: 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 1 κουτ. γλ. κονιάκ (προαιρετικά) μία πρέζα αλάτι Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ώστε...
  6. gavraki

    Ζύμη Σφολιάτας

    Ζύμη Σφολιάτας Υλικά 1 πλάκα βιτάμ 4-5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1-1½ ποτήρι νερό χλιαρό 1 κουτ.γλ. αλάτι Εκτέλεση Ανακατεύουμε το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε μία ζύμη που να μην κολλάει (ούτε μαλακή, ούτε σκληρή). Για καλύτερη ζύμη ζυμώνουμε από 10-20...
  7. gavraki

    Ζύμη μπριζέ (για τάρτες)

    Ζύμη μπριζέ (για τάρτες) Υλικά για τη ζύμη 2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 αυγό ή 2 κρόκοι αυγών 1 πρέζα αλάτι ελάχιστη ζάχαρη (μισό κοφτό κουταλάκι του γλυκού) ή και καθόλου ζάχαρη Επί πλέον, βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα της τάρτας. Εκτέλεση Κοσκινίζουμε το...
  8. gavraki

    Ζύμη κουρού για πίτες και για πιτάκια

    Ζύμη κουρού για πίτες και για πιτάκια Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 και ½ ποτήρι του νερού περίπου χλιαρό νερό Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε το...
  9. gavraki

    Zύμη για πιροσκί με γάλα

    zύμη για πιροσκί με γάλα υλικά 1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό 1 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα 30 γρ. μαγιά μπύρας φρέσκια ή 2 φακελλάκια ξερή 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλεύρι όσο χρειασθεί (περίπου ένα κιλό) λάδι για το τηγάνισμα εκτέλεση σε μία λεκάνη...
  10. gavraki

    Zύμη για πιροσκί με αυγά

    zύμη για πιροσκί με αυγά υλικά ενάμισι νεροπότηρο χλιαρό νερό ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκια μαγιά μπύρας 4 νεροπότηρα αλεύρι 2 αυγά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3/4 του κουταλιού του γλυκού αλάτι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα εκτέλεση σε μια λεκάνη διαλύουμε την μαγιά με το νερό...
  11. gavraki

    Γαύρος μαριναρισμένος και γαρνιρισμένος με σάλτσα ντομάτας

    Γαύρος μαριναρισμένος και γαρνιρισμένος με σάλτσα ντομάτας Υλικά 2/3 του κιλού γαύρος χυμός 2-3 λεμονιών Εκτέλεση Καθαρίζουμε τους γαύρους από τα εντόσθια, βγάζουμε το κόκκαλο,τους πλένουμε, τους βάζουμε σε ένα μπολ και τους περιχύνουμε με το λεμόνι. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο και σε 24 ώρες...
  12. gavraki

    Γαύρος μαρινάτος με σκόρδο

    Γαύρος μαρινάτος με σκόρδο Υλικά (για 4 άτομα) ½ κιλό γαύρος ξύδι 1-2 κεφάλια σκόρδο μαϊντανός ελαιόλαδο Εκτέλεση Αφαιρούμε τα κεφάλια και τα εντόσθια από τος γαύρους. Τους πλένουμε καλά και τους στραγγίζουμε. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα ταψάκι και τα καλύπτουμε με ξύδι. Επειτα από 24-30 ώρες...
  13. gavraki

    Γαύρος ψητός στο φούρνο με ντομάτα

    Γαύρος ψητός στο φούρνο με ντομάτα Υλικά 1 κιλό γαύρο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 3 φρέσκες μεγάλες ντομάτες κομμένες σε φέτες 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση...
  14. gavraki

    Κροκέτες μπακαλιάρου

    Κροκέτες μπακαλιάρου Υλικά 1 κιλό παστό μπακαλιάρο 8 μέτριες βρασμένες πατάτες 2 μικρά κρεμμύδια τριμμένα ή 1 μεγάλο 4 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κοφτό κουτ. του γλυκού μαύρο πιπέρι 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο, το λιγότερο για 24 ώρες. Στη συνέχεια...
  15. gavraki

    Μπακαλιάρος παστός τηγανητός (με κόκκαλα ή φιλέτο)

    Μπακαλιάρος παστός τηγανητός (με κόκκαλα ή φιλέτο) Υλικά (για 4 άτομα) 750 γρ. μπακαλιάρο 2 κουταλιές σούπας μέλι 2 κουταλιές σούπας ξύδι βαλσάμικο 4 κουταλιές σούπας σουσάμι αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα Υλικά για σπέσιαλ χυλό 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι 1 κουταλιά σούπας μέλι 1 κουταλάκι...
  16. gavraki

    Παστός μπακαλιάρος πλακί

    Παστός μπακαλιάρος πλακί Υλικά 1 κιλό παστός ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 ξερά κρεμμύδια σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ αραιωμένο με νερό 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 4-5 γαρύφαλα 1/2 φλυτζανιού του τσαγιού...
  17. gavraki

    Πέστροφα ψητή με πατατοσαλάτα

    Πέστροφα ψητή με πατατοσαλάτα Υλικά 4 πέστροφες καθαρισμένες 600 γρ. πατάτες 250 γρ. γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα horseradish(αγριοράπανο) 2 κουταλιες της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας αλάτι...
  18. gavraki

    Σαρδέλες με λαχανικά στο φούρνο

    Σαρδέλες με λαχανικά στο φούρνο Υλικά ½ κιλό σαρδέλες 4 πατάτες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 250 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια 2 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες 1 κίτρινη πιπεριά σε ροδέλες 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κούπα ελαιόλαδο χυμός από...
  19. gavraki

    Σολομός με σπανάκι και πράσα

    Σολομός με σπανάκι και πράσα Υλικά για 2 μερίδες: 2 φιλέτα σολομού 2 πράσα κομμένα 500 γρ. σπανάκι 1 σκελίδα σκόρδο λίγο ξύδι μπαλσάμικο αλάτι-πιπέρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα και για το άχνισμα των λαχανικών Εκτέλεση Πλένουμε 3-4 φορές το σπανάκι. Καθαρίζουμε, πλένουμε, κόβουμε σε ροδέλες...
  20. gavraki

    Ταλιατέλες με σολομό

    Ταλιατέλες με σολομό Υλικά (για 4 άτομα) 600γρ, φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς την πέτσα, κομμένο σε κομμάτια 200 γρ. φυτικη μαργαρίνη 1 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζωμό ψαριού 1 κουταλιά σούπας μάϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο 1 φλυτζάνι...
Top Bottom