Ροή

Search results

  1. gavraki

    Σουπιές με σπανάκι

    Υλικά λάδι αλάτι πιπέρι 1 κιλό σουπιές 1 κιλό σπανάκι 3 ματσάκια μαϊντανό 1 ποτήρι νερό 1,5 λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομμάτια. Ακόμη, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και στύβουμε το λεμόνι. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το μαϊντανό και τις σουπιές στην κατσαρόλα, χωρίς νερό ή λάδι, επειδή οι σουπιές θα βγάλουν τα υγρά τους. Μόλις ζεσταθούν λιγάκι, ρίχνουμε το λάδι, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε το φαγητό για λίγο. Δύο με τρία λεπτά μετά προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε τις σουπιές να σιγοβράσουν για 40 λεπτά περίπου σε σιγανή φωτιά. Ρίχνουμε και το σπανάκι ψιλοκομμένο και σε 10 λεπτά και ανακατεύουμε. Το αλάτι το βάζουμε στο τέλος του μαγειρέματος για να μην σφίξει το φαγητό. Επίσης, βάζουμε πιπέρι και σβήνουμε το φαγητό με το λεμόνι. Ανακατεύουμε για να πάει παντού και σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.
  2. gavraki

    Νηστίσιμα γεμιστά καλαμαράκια

    Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα και βρασμένα 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι 2 κουταλιές της σούπας σταφίδα ξανθή ή μαύρη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζάνια τσαγιού λάδι αλάτι πιπέρι μπαχάρι 1/2 κιλό ντομάτες Εκτέλεση Καθαρίζετε τα καλαμαράκια και χωρίζετε το κεφάλι με τα πλοκάμια από το σώμα. Τα πλένετε και τα στραγγίζετε. Ψιλοκόβετε τα κεφάλια με τα πλοκάμια και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το μισό λάδι και τις ντομάτες. Γεμίζετε το σώμα με το μείγμα, τα ράβετε και τα βάζετε στην κατσαρόλα. Προσθέτετε το υπόλοιπο λάδι, τις ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα βάζετε να ψηθούν σε σιγανή φωτιά ή στο φούρνο για μία περίπου ώρα.
  3. gavraki

    Ρολά μήλου με χαλβά

    Υλικά 4 μήλα 200 γραμμάρια φύλλα κρούστας εμπορίου 100 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα 250 γραμμάρια χαλβά με κακάο 1/2 κούπα ζάχαρη 3 κουταλιές βούτυρο Χυμός 1 πορτοκαλιού 1 κουταλάκι κανέλα 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα μήλα και προσθέτουμε τα καρύδια, τον χαλβά ψιλοκομμένο, την κανέλα, τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Κόβουμε τα φύλλα σε πλατιές λωρίδες. Βουτυρώνουμε το κάθε φύλλο, βάζουμε αρκετή γέμιση και το τυλίγουμε κατά μήκος, σαν φλογέρα. Τοποθετούμε τις φλογέρες σε βουτυρωμένο ταψί και τις ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς στο πρόγραμμα με αντιστάσεις για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τις πασπαλίζουμε, τέλος με ζάχαρη άχνη.
  4. gavraki

    Νηστίσιμα τρουφάκια με αμυγδαλόψιχα και πορτοκάλι

    Υλικά 1½ κούπα καφέ ζάχαρη ½ κούπα καφέ χυμό πορτοκάλι ? κούπα καφέ λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ 1½ κούπα καφέ αμυγδαλόψιχα αλεσμένη Από 4 μεγάλα πορτοκάλια τις φλούδες τους αλεσμένα Ζάχαρη άχνη ή θρυμματισμένη καρύδα για το πασπάλισμα Εκτέλεση Στο μπλέντερ ρίχνουμε τις φλούδες πορτοκαλιού με το αμύγδαλο και τα αλέθουμε. Ταυτόχρονα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι σε υψηλή θερμοκρασία τη ζάχαρη με το χυμό πορτοκαλιού μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τότε προσθέτουμε μέσα τα αλεσμένα υλικά το πορτοκάλι μαζί με το αμύγδαλο. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι το μείγμα να γίνει μία μάζα και να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά για να μπορούμε να το πλάσουμε. Παίρνουμε κουταλίτσα μείγματος στο χέρι και την πλάθουμε σε μπαλίτσα. Κάθε φορά που πιάνουμε καινούργιο μείγμα βουτάμε τα χέρια στο αλκοόλ, αφενός γιατί το μείγμα κολλάει και αφετέρου για να το αρωματίσουμε. Αφήνουμε τ' αμυγδαλωτά πάνω σε σχάρα ή σε δίσκο με λαδόκολλα μέχρι να στεγνώσουν και όταν τ' ακουμπάμε με το δάχτυλο να μην έχουν καθόλου υγρασία, ούτε να κολλάνε. Αυτό μπορεί να πάρει μερικές ώρες. Έπειτα τα τυλίγουμε (τα ρολάρουμε) σε άχνη ζάχαρη ή θρυμματισμένη καρύδα και σερβίρουμε. Η συνταγή δεν θέλει φούρνισμα.
  5. gavraki

    Νηστίσιμα σκαλτσούνια

    Υλικά Για τη γέμιση 640 γραμμάρια τριμμένη ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί κανέλα μοσχοκάρυδο 1 1/2 κούπα μέλι 1 κούπα ζάχαρη 960 γραμμάρια καρυδόψιχα, κοπανισμένη Για τη ζύμη 480 γραμμάρια έτοιμο φύλλο Για το πασπάλισμα ανθόνερο άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Για τη γέμιση Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε το μέλι με τη ζάχαρη μερικά λεπτά και αφαιρείτε από την εστία, όταν το σιρόπι μισοκρυώσει, προσθέτετε την καρυδόψιχα, την ψίχα ψωμιού, αρκετή κανέλα και μοσχοκάρυδο τριμμένο και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Για τη ζύμη Χρησιμοποιείτε έτοιμο φύλλο σφολιάτας. Κόβετε τη ζύμη σε μικρούς δίσκους, τους πατάτε λιγάκι να ανοίξουν σαν φυλλαράκι και βάζετε επάνω στον καθένα μια κουταλιά από το μείγμα των καρυδιών. Τους διπλώνετε σαν βιβλιαράκι για να κλείσετε τη γέμιση μέσα και να σχηματιστούν μικρούτσικα φουσκωτά μισοφέγγαρα. Πιέζετε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κολλήσουν και για να προσδώσετε την δαντελωτή υφή. Αν δεν σταθεροποιείται η ζύμη, χρησιμοποιείτε λίγο νερό στις ακρούλες για κολλήσει. Τοποθετείτε τα καλτσούνια σε πιατέλες και τα αφήνετε να μείνουν έτσι, χωρίς να τα ψήσετε, 1 ή 2 μέρες για να ξεραθεί το φύλλο. Για το πασπάλισμα Αφού ξεραθούν τα βρέχεται με ανθότυρο και τα τυλίγεται σε μπόλικη ζάχαρη άχνη και είναι έτοιμα!
  6. gavraki

    Κρέμα χαλβά με δαμάσκηνα

    Υλικά 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής Ρούμι Φιστίκια Αιγίνης 250 γραμμάρια (χαλβάς με ταχίνι) με Φιστίκι Αιγίνης 220 γραμμάρια δαμάσκηνα (αποξηραμένα) Εκτέλεση Μουσκέψτε τα δαμάσκηνα στο ρούμι. Βάλτε τον χαλβά στο μπλέντερ του μίξερ και χτυπήστε τον μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε κομματάκια αφαιρώντας τα κουκούτσια, βάλτε τα στο μπλέντερ του μίξερ με μία κουταλιά ρούμι και χτυπήστε το χωρίς να λιώσουν. Σε ένα μπολ βάλτε τον χαλβά, τα δαμάσκηνα και ανακατέψτε το μείγμα με ένα πιρούνι. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και προσθέστε τη στο μείγμα ανακατεύοντας με ένα πιρούνι. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο. Σερβίρετε την κρέμα δροσερή πασπαλίζοντας με τριμμένο Φιστίκι Αιγίνης. Η συνταγή αναφέρεται για έτοιμο χαλβά αλλά μπορείτε παρόλα αυτά να παρασκευάσετε τον δικό σας χαλβά με ταχίνι!
  7. gavraki

    Τι σημαίνουν οι 40 ημέρες στη γέννηση και στο θάνατο του ανθρώπου

    Εντός του μνημείου υπάρχουν 80 σταυροί. Ο αριθμός 80 Οι 80 σταυροί , εντός του σηκού του μνημείου και επί της οροφής, είναι κεχωρισμένοι εις 40 ορθούς και 40 πλαγίους. Υπάρχει δηλαδή διχοτόμησις των εντός των φατνωμάτων αντιστοίχων συμβόλων των σταυρών. Μετά την ολοκλήρωσιν της εξυφάνσεως...
  8. gavraki

    Ένα video ανθρωπιάς που συγκλονίζει

    Ένα εξαιρετικό βίντεο κάνει θραύση τις τελευταίες ημέρες στο διαδίκτυο, βάζοντας κάποιους σοβαρούς προβληματισμούς στο τραπέζι.... Tι πραγματικά σημαίνει ομορφιά, πόσο ρατσιστές είμαστε απέναντι σε άτομα με ειδικές ανάγκες, τι συμβαίνει όταν τα ταμπού σπάνε; Δείτε πώς μια ομάδα που στηρίζει τα δικαιώματα των ατόμων με αναπηρία αρθρώνει λόγο μέσα από ένα συγκλονιστικό project με τίτλο "Γιατί ποιος είναι τέλειος; Ελάτε πιο κοντά!". Η ελβετική οργάνωση Pro Infirmis αποφάσισε να βγάλει προς τα έξω ένα θέμα ταμπού. Δημιούργησε ένα πραγματικά συγκλονιστικό βίντεο που μέχρι τώρα έχει τεράστιο αντίκτυπο στο internet. Μπορούν τα άτομα με ειδικές ανάγκες να γίνουν πρότυπα ομορφιάς και πόσο μικροσκοπικά αντιμετωπίζουμε την παρουσία τους μέσα στο κοινωνικό περιβάλλον; Δείτε το βίντεο και βγάλτε τα συμπεράσματά σας!
  9. gavraki

    Κριθαράκι με χωριάτικο λουκάνικο

    Υλικά 2 λουκάνικα χωριάτικα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτί κον κασέ ντομάτα 2 κούπες κριθαράκι 1 ποτήρι νερό αλάτι, πιπέρι λίγο βασιλικό λίγο λάδι Συνταγή Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι να καεί.Ρίχνουμε τα λουκάνικα και το κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε. Τα σβήνουμε με την ντομάτα. Μόλις η ντομάτα πάρει βράση ρίχνουμε το κριθαράκι,τα μπαχαρικά τον βασιλικό και το νερό. Μόλις αρχίζει να παίρνει βράση το χαμηλώνουμε στο 1/3 το μάτι της κουζίνας. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα να μην κολλήσει. Μόλις μαλακώσει το κριθαράκι το αποσύρουμε από το μάτι.Σερβίρουμε. Αν θέλετε βάλτε τα λουκάνικα στο αντικολλητικό και αφήστε τα βγάλει το λάδι από το λίπος του, τηγανίστε εκεί το φαγητό χωρίς να βάλετε εξτρά λάδι.
  10. gavraki

    Μακαρονάδα με χωριάτικα λουκάνικα

    Υλικά 500 γραμμ. λινγκουίνι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 4 χωριάτικα λουκάνικα 250 γραμμ. ασπρομανίταρα κομμένα σε φέτες 1 κλαδάκι φασκόμηλο 1 κλαδάκι θυμάρι 3 ντομάτες ψιλοκομμένες 1/3 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί Αλάτι,Πιπέρι Εκτελεση Αφαιρούμε το περίβλημα των λουκάνικων και τα ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λουκάνικα για 2΄-3΄. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να σοταριστούν όλα μαζί για 2΄-3΄. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 2΄-3΄. Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Βράζουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 10΄. Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά και έτσι όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 1΄-2΄, να μελώσει η σάλτσα. Σερβίρουμε αμέσως με τριμμένο τυρί.
  11. gavraki

    Κάθε πότε πρέπει να ποτίζουμε και να λιπαίνουμε τα φυτά εσωτερικών χώρων

    Όλα τα φυτά δεν έχουν τις ίδιες ανάγκες σε νερό και αυτό εξαρ­τάται από την κατασκευή τους και ιδιαίτερα από τα φύλλα τους. Φυτά με πολλά και τρυφερά φύλλα θέλουν πολύ νερό, ενώ φυτά με δερματώδη φύλλα, σκληρά, τραχιά, με λίγα στομάτια, θέλουν λιγότερο νερό. Ακόμη λιγότερο θέλουν οι Κάκτοι και...
  12. gavraki

    Γλυκό ψυγείου με μπισκότα σε 5 λεπτά

    Υλικά: 2 κουτιά γάλα ζαχαρούχο 2 κουτιά Morfat στο τενεκεδάκι 1 λίτρο φρέσκο γάλα 4 πακέτα μπισκότα ΠΤΙ ΜΠΕΡ 1 κουτί τρούφα Εκτέλεση Ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα με την morfat σε ένα μίξερ. Βουτάμε τα μπισκότα σε ένα μπολ με γάλα για να μαλακώσουν. Στρώνουμε 2 στρώσεις μπισκότα σε ταψί ή πυρέξ και μετά βάζουμε από επάνω την κρέμα. Στρώνουμε πάλι άλλες 2 στρώσεις μπισκότα και πάλι κρέμα. Στρώνουμε άλλη 1 στρώση μπισκότα και μετά ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα από επάνω. Στο τέλος προσθέτουμε την τρούφα. Το βάζουμε στο ψυγείο και σε 6 ώρες είναι έτοιμο
  13. gavraki

    Τηγανόψωμο

    Υλικά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ελάχιστη ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι Νο 2 ή 1/2 κιλό αλεύρι σταρένιο 1 φακελάκι μαγιά ή 1/2 κουταλάκι μαγιά σκόνη 1/4 φλιτζάνι νερό χλιαρό Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, κάντε μια γούβα στη μέση και ρίχνετε το νεράκι και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια βάζετε στο μπολ με το μείγμα από το αλεύρι και ρίχνετε εκεί τη μαγιά. Κατόπιν προσθέτετε το αλάτι και τη ζάχαρη και ζυμώνετε προσθέτοντας χλιαρό νερό μέχρι να φτιάξετε μία ζύμη μαλακή. Σκεπάζετε με μία πετσέτα ή με διαφάνεια αλειμμένη με λίγο λάδι και αφήνετε σε μέρος ζεστό να φουσκώσει. Μόλις φουσκώσει ξαναζυμώνετε 2-3 φορές και κόβουμε 8-10 κομματάκια και ανοίγετε το κάθε φύλλο σε στρογγυλά πιτάκια. Τηγανίζετε σε καυτό λαδί μέχρι να ροδίσουν και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
  14. gavraki

    Παγωτό σάντουιτς

    Υλικά 1 κουτί εβαπορέ Μισό κουτί ζαχαρούχο γαλα 1 φάκελο σαντιγί σε σκόνη 2 κουτιά μπισκότα πτι-μπερ σοκολάτας Εκτέλεση Βάζουμε στο μίξερ το εβαπορέ και το ζαχαρούχο και χτυπάμε για 5 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε την σαντιγί σε σκόνη και χτυπάμε γύρω στα 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα. Παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψί και στρώνουμε τον πάτο με μπισκότα προς την ίδια κατεύθυνση όλα. Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα και σκεπάζουμε πάλι με μπισκότα προς την ίδια κατεύθυνση. Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη και περιμένουμε να παγώσει για περίπου 5 ώρες. Όταν παγώσει κόβουμε με το μαχαίρι. Για να μην κάτσουν άσχημα τα μπισκότα στο πάνω μέρος. Θα τα στρώσουμε αφού κρυώσει το παγωτό μας μετά από 3 ή 4 ώρες. Αν έχετε παγωτομηχανή το παραλείπετε αυτό το βήμα.
  15. gavraki

    Μπάρες με άρωμα λάιμ

    Υλικά Για τη βάση 1 συσκευασία μπισκότα σκληρά της επιλογής σας 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη 1/3 φλιτζανιού βούτυρο, λειωμένο Για τη γέμιση Ξύσμα από 1 λάιμ 1/2 φλιτζάνι χυμό λάιμ 4 ολόκληρoi κρόκοι αυγών 2 συσκευασίες τυρί κρέμα 200 γραμμαρίων η καθεμία 1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα Εκτέλεση Για τη βάση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Στο μπλέντερ θρυμματίζετε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Ρίξτε τα σε ένα μπολ και ανακατεύετε μέσα τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Πατήστε με τη βάση ενός ποτηριού το μείγμα μπισκότου σε μια φόρμα για τάρτες και ψήνουμε για 5 λεπτά. Για τη γέμιση Ανακατέψτε το ξύσμα λάιμ, χυμό λάιμ, και κρόκους αυγών σε ένα μπολ μίξερ. Προσθέστε στο ζαχαρούχο γάλα, το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στη βάση μπισκότου και ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει, βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα έως 2 ώρες. Στη συνέχεια ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
  16. gavraki

    Βασική συνταγή για βουτυρόκρεμα (Buttercream)

    Υλικά 227 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 512 γραμμάρια άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη ? κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας έως 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα Εκτέλεση Η βουτυρόκρεμα ή αλλιώς (buttercream) χρησιμοποιείτε για frosting cupcakes, cakes, διακόσμηση μπισκότων και γέμιση σε γλυκά Στο κάδο του μίξερ χτύπησε το βούτυρο για λίγα λεπτά με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Προσθέστε 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και χαμηλώστε τη ταχύτητα (τόσο ώστε η να μην φέυγει από το μίξερ)χτυπήστε μέχρι η ζάχαρη έχει ενσωματωθεί με το βούτυρο. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ στη μεσαία και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και να χτυπήστε για 3 λεπτά. Αν η βουτυρόκρεμα είναι πολύ μαλακή προσθέστε όσο χρειάζεται άχνη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να σκληρύνει. Αν πάλι είναι πολύ σκληρό προσθέστε 1 κουταλιά ακόμα κρέμα γάλακτος.
  17. gavraki

    Σταφύλια κομπόστα

    Υλικά 2 ποτήρια του νερού σταφύλια άσπρα 5 ποτήρια του νερού νερό 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 2-3 γαρύφαλλα Εκτελεση Καθαρίζουμε τα σταφύλια από το τσαμπί τους, τα πλένουμε και γεμίζουμε 2 ποτήρια νερού με αυτά. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το νερό , την ζάχαρη, την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε στο ψυγείο.
  18. gavraki

    Κομπόστα με ξερά φρούτα

    Υλικά 20 Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 20 Βερύκοκα ξερά μουσκεμένα από το βράδυ 100 γρ Σταφίδες ξανθές μουσκεμένες από το βράδυ 400 γρ Ζάχαρη 700 γρ Νερό Εκτελεση Από το προηγούμενο βράδυ μουσκεύουμε σε χλιαρό νερό τα βερύκοκα και χωριστά σε άλλο μπολ τις σταφίδες. Το πρωί τα στραγγίζουμε , τα ξεπλένουμε με νερό και τα βάζουμε στην κατσαρόλα όλα, μαζί και τα δαμάσκηνα και τα βράζουμε για 10 λεπτά σε νερό σε μέτρια φωτιά. Μετά προσθέτουμε και την ζάχαρη και τα βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
  19. gavraki

    Κυδώνι κομπόστα

    Υλικά 1 κιλό Κυδώνια 500 γρ Ζάχαρη 750 γρ Νερό 1 ξυλάκι Κανέλα 2 - 3 Γαρύφαλλα Εκτελεση Κόβουμε τα κυδώνια στην μέση και στην συνέχεια στα τέσσερα (δηλαδή το κάθε κυδώνι σε 8 φέτες) και τα καθαρίζουμε. Βγάζουμε τους σπόρους τους , τα πλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά. Στην συνέχεια βάζουμε και την ζάχαρη με τα γαρύφαλλα και την κανέλα και τα βράζουμε για άλλα 30 λεπτά σε σιγανή φωτιά και είναι έτοιμα.
  20. gavraki

    Ροδάκινο κομπόστα

    Υλικά 1 κιλό περίπου Ροδάκινα 300 γρ Ζάχαρη 500 γρ Νερό Εκτελεση Πλένουμε τα ροδάκινα , τα κόβουμε στην μέση, βγάζουμε τα κουκούτσια τους, τα καθαρίζουμε και τα αφήνουμε μέσα σε νερό. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και μόλις πάρει μία βράση στραγγίζουμε τα ροδάκινα και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα να βράσουν σε σιγανή φωτιά για 8 λεπτά και είναι έτοιμο.
Top Bottom