Search results

Υλικά 300 γρ Βούτυρο γάλακτος 300 γρ Ινδική καρύδα 8 Αυγά 2 1/2 κούπες Σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα Γάλα 2 1/2 κούπες Ζάχαρη 1 κουτ γλυκού Baking powder Εκτελεση Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο (το οποίο είχαμε σε θερμοκρασία δωματίου) με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στην συνέχεια ρίχνουμε έναν ? έναν τους κρόκους των αυγών και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να διαλυθούν τελείως. Τα ασπράδια τα χτυπάμε ξεχωριστά σε μαρέγκα. Κρατάμε ένα φλυτζανάκι του καφέ από την καρύδα και ρίχνουμε το υπόλοιπο στο μείγμα μας. Προσθέτουμε το baking powder, το γάλα και τα ασπράδια που χτυπήσαμε σε μαρέγκα. Δουλεύουμε το μείγμα καλά και το αδειάζουμε σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε (για να δούμε αν είναι έτοιμο , τρυπάμε με ένα μαχαίρι κι αν δεν αφήσει υλικό από το μείγμα μας πάνω στην λεπίδα , είναι έτοιμο) το πασπαλίζουμε με την ινδική καρύδα που κρατήσαμε.

Υλικα 4 κ.σ (κοφτές) αλεύρι 4 κ.σ (κοφτές) ζάχαρη 2 κ.σ (κοφτές) κακάο 2-3 κ.σ σπορέλαιο 2-3 κ.σ νερό λίγο αλάτι Εκτελεση Βάζετε σε μια κούπα το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι. Προσθέτετε το λάδι και το νερό και ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να πάρετε ένα μίγμα σφιχτό μεν αλλά που να μπορεί να "δουλευτεί". Ιδανικά μεταφέρετε το μίγμα σε πυρίμαχο ατομικό μπολ (αυτά για το σουφλέ) και ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 λεπτό ΜΟΝΟ.

Υλικά Για τη μαρέγκα 50 γρ. ζάχαρη 2 ασπράδια αυγών Για τα μπισκότα 2 ασπράδια αυγών 135 γρ. αμύγδαλα, τριμμένα σε σκόνη στο μούλτι (μπορείτε να βρείτε κι έτοιμη αμυγδαλόσκονη στα σούπερ μάρκετ) 175 γρ. ζάχαρη 10 γρ. κακάο Για τη γέμιση 200 γρ. λευκή σοκολάτα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια...

Υλικά Ξύσμα από ένα λεμόνι 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ Μισό φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο 2 κρόκους αυγού Μισό φλιτζάνι φρουκτόζη Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη φρουκτόζη για 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε ένα - ένα τους κρόκους και ξαναχτυπάμε. Προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά, κάνουμε μια ζύμη μαλακή και πλάθουμε τα μπισκότα. Η ζύμη δεν πρέπει να βγει τελείως στεγνή, θέλουμε να είναι μαλακή και λίγο σαν χυλός. Με ένα κουτάλι βάζουμε το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα για 10 λεπτά.

Υλικά Για τη ζύμη 3/4 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη 6-7 κουταλιές της σούπας κρύο νερό 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι 6-8 μήλα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο...

Υλικά 1 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 μπανάνες πουρέ 1 αυγό 3 1/4 φλιτζάνια αλεύρι 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι 1 συσκευασία σταγόνες σοκολάτας Εκτέλεση Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ του μίξερ. Προσθέστε τα αυγά και τις μπανάνες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί τα ξηρά υλικά. Σιγά- σιγά προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο υγρά, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν. Ανακατεύετε τα κομματάκια σοκολάτας. Με ένα μεγάλο κουτάλι κάντε μπάλες το μείγμα και τοποθετείτε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε από τον φούρνο τα cookies θα είναι μαλακά όπως το κέικ.Αφήνετε να κρυώσουν και σερβίρετε.

Υλικά 2 1/5 κιλά πατάτες 1/2 κίτρινο κρεμμύδι καθαρισμένο 2 μεγάλα αυγά 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 πρέζα πιπέρι καγιέν Ηλιέλαιο για το τηγάνι 3-4 φέτες φιλέτο σολομό για σερβίρισμα προαιρετικά 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 1/4 φλιτζανιού φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε αρκετό νερό και τρίβουμε (με την χοντρή μεριά του τρίφτη) τις πατάτες πάνω από το νερό. Όταν τελειώσετε με τις πατάτες τρίβετε το κρεμμύδι. Αφήνετε στην άκρη για 30 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια σε άλλο μπολ ρίχνετε τα δυο αυγά, το αλεύρι, πιπέρι, καγιέν, αλάτι και ανακατεύετε καλά με το σύρμα μέχρι να γίνει ένας απαλός πολτός. Έπειτα στραγγίζετε πολύ καλά τις πατάτες σε σουρωτήρι, ακόμα καλύτερα στραγγίξτε τες με τα χέρια σας μέχρι να αποβάλουν όλα τα υγρά τους. Αμέσως μετά προσθέστε το μείγμα αυγού μέσα στις πατάτες και ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη και αποθηκεύετε στο ψυγείο για λίγη ώρα ή για μια νύχτα ώστε να τις φτιάξτε την επόμενη ημέρα. Στη συνέχεια πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες και το πατικώνουμε με την παλάμη μας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή εστία για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρουμε με μους η μαρμελαδα μηλου

Μια τέλεια ιδέα για να κάνεις το σπίτι σου να μοσχοβολάει!Δώσε μια αίσθηση φρεσκάδας στον προσωπικό σου χώρο με τον πιο απλό και οικονομικό τρόπο!Φτιάξε ένα πολύ απλό αποσμητικό χώρου, με διακριτική και δροσερή μυρωδιά. Τι θα χρειαστείς 1 βάζο χυμό από 2-3 λεμόνια Εκχύλισμα βανίλιας 5-6 κλωναράκια δενδρολίβανο Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι με νερό πρόσθεσε το χυμό λεμονιών, το εκχύλισμα βανίλιας και το δενδρολίβανο. Άφησε το μείγμα να βράσει και έπειτα τοποθέτησέ το σε ένα γυάλινο βάζο. Μέσα στο βάζο πρόσθεσε και αρκετές φέτες λεμονιού και επιπρόσθετα κλωναράκια δενδρολίβανου για πιο έντονη μυρωδιά και ιδιαίτερη διακόσμηση. Το συγκεκριμένο αρωματικό χώρου θα διαρκέσει για μέρες, αλλά όταν δεις ότι πλέον δεν είναι έντονη η μυρωδιά του μπορείς να ξαναβράσεις το ίδιο μείγμα.

Υλικά Για τη γέμιση Μισό κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως 3 κουταλιές δυόσμο 3 κουταλιές μάραθο 1 κουταλιά αλάτι 3-4 κουταλιές ζάχαρη ελαιόλαδο όσο πάρει Για το φύλλο Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές αλάτι Νερό όσο πάρει Εκτέλεση Σε λεκανίτσα ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα σφιχτό μείγμα. Σε άλλη λεκανίτσα ανακατεύουμε τα υλικά για το φύλλο και ζυμώνουμε καλά. Χωρίζουμε τη γέμιση και τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα φύλλο σχετικά παχύ, βάζουμε στο κέντρο τη γέμιση, κλείνουμε καλά σαν λυχναράκι και με τον πλάστη ανοίγουμε πάλι την πίτα να γίνει πλατιά, σε μέγεθος πιάτου. Τηγανίζουμε τις πίτες σε μπόλικο ελαιόλαδο να ροδίσουν καλά. Βγάζουμε σε πιάτο, κόβουμε στα 4 και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

Υλικά 1,2 κιλά αλεύρι 1 αυγό χτυπημένο Μισή κουταλιά του γλυκού σόδα 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλιτζάνι μέλι Ξύσμα από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από μισό λεμόνι 1/4 φλιτζάνι σκούρα μελάσα 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1 μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πιπερόριζα Μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα 2 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό Εκτέλεση Ανακατεύουμε το μέλι με τη μελάσα και τα καρυκεύματα ώστε να αναμιχθούν καλά. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, τα αμύγδαλα και την καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε τη σόδα στο ζεστό νερό και την προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με το αυγό. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Σκεπάζουμε και φυλάμε τη ζύμη σε δροσερό μέρος. Αλευρώνουμε τον πάγκο και ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 1,5 εκ. Κόβουμε με κουπάτ διάφορα σχήματα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 12 λεπτά. Αν θέλουμε τα στολίζουμε με γλάσοη με σοκολατα.

Υλικά Για τη ζύμη 1 φακελάκι ξερή μαγιά (σκόνη) 1/4 κούπα καφέ ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι διαλυμένο σε (περίπου 1½ ποτήρι νερού) νερό χλιαρό 750 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 1/2 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη Για τη γέμιση 3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές 3 ξερά κρεμμύδια 2 χρωματιστές...

Υλικά 1.250 γραμμάρια μοσχαρίσιος λαιμός ή κότσι ή ουρά 2 καρότα ψιλοκομμένα 250 γραμμάρια ώριμες ντομάτες τριμμένες 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι 250 γραμμάρια πατάτες ψιλοκομμένες 250 γραμμάρια λευκά μανιτάρια 2 λίτρα νερό 1 κουταλιά της σούπας κόκκοι πιπεριού 1 σκελίδα σκόρδο 2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό(θα χρησιμοποιήσουμε τα κοτσανάκια) 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 δαφνόφυλλο αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το κρέας για να καθαρίσει και να φύγουν τα αίματα. Το κόβουμε σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και περιμένουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια του κρέατος μαζί με τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε. Τα γυρνάμε, για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το νερό, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε χαμηλή ένταση και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για 1 ½ ώρα. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε μέσα σε αυτό τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μόλις μαλακώσουν, τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρέας. Στο σημείο αυτό, βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα τις πατάτες, τις τριμμένες ντομάτες και τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε τη σούπα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα ακόμα.

Υλικά ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο ή λάδι μισό μισό 500 ml χλιαρό γάλα φρέσκο (ή 250 ml γάλα εβαπορέ και 250 ml νερό) 450 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη 4 αυγά καλά χτυπημένα 1 κοφτό κουταλάκι γλυκού αλάτι 1/2 κουταλιά του γλυκού mαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Κατόπιν κάνουμε στη μέση ένα λάκκο και ρίχνουμε τα αυγά, το μισό βούτυρο και το μισό γάλα. Χτυπάμε με το σύρμα καλά να γίνει ένα λείο μείγμα και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα καθώς χτυπάμε. Πρέπει να γίνει ένας χυλός πηχτός σαν μέλι. Κρατάμε μια χούφτα από το τυρί και το υπόλοιπο το ρίχνουμε στο χυλό της πίτας μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Παίρνουμε λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι) και αλείφουμε το ταψί. Αδειάζουμε μέσα το χυλό που πρέπει να έχει ύψος περίπου 3 εκατοστά. Πασπαλίζουμε την υπόλοιπη επιφάνεια με το τυρί που κρατήσαμε και περιχύνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο (ή το λάδι). Ψήνουμε την πίτα για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 1 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική χωρισμένη σε δυο μπολ Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο μαζί με την κανέλα , και 1/4 της κούπας ζάχαρη και αφήνετε στην άκρη. Πασπαλίστε την επιφάνεια του πάγκου εργασίας με το υπόλοιπο της ζάχαρης του πρώτου μπολ. Απλώνετε το φύλλο σφολιάτας πάνω από τη ζάχαεη, και κυλήστε με το πλάστη μέχρι να φτάσει τα 25 εκ. Αλείψτε την επιφάνεια της ζύμης με το μείγμα κανέλας. Πασπαλίζουμε με την ζάχαρη του δεύτερου μπολ. Στη συνέχεια δυπλώνετε τη ζύμη προς τα μέσα φέρνοντάς τη στο κέντρο της ζύμης. Επαναλμβάνετε με το υπόλοιπο της ζύμης. Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά με μια μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ξετυλίξτε τη μεμβράνη από τη ζύμη και κόβετε σε ροδέλες ενός εκατοστού. Βάζετε τις ροδέλες ζύμης σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 10 - 15 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσουν για 10 λεπτά και σερβίρετε.

Υλικά 1/2 κούπα σταφίδες μαύρες ή ξανθές 1/2 κούπα καρύδια, χοντροαλεσμένα 1/2 κούπα εκλεκτό ελαιόλαδο 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1/4 κούπας κονιάκ ή βότκα ή ρούμι 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 1 κούπα ζάχαρη 2 1/2 κούπες αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά του γλυκού σόδα Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Σε άλλο σκεύος ανακατέψτε τις σταφίδες με τα καρύδια και 1 κουταλιά αλεύρι. Στη συνέχεια στο κάδο του μίξερ ρίχνετε το λάδι, το χυμό, το κονιάκ, το ξύσμα και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε στη μεσαία σκάλα μέχρι να πήξει και ασπρίσει το μείγμα. Αδειάστε το μείγμα στο μπολ με το αλεύρι κι ανακατέψτε μ' ένα κουτάλι να ενωθούν τα υλικά. Βουτυρώστε καλά μια φόρμα που να χωράει 8 κούπες νερό. Ρίξτε στον πάτο της φόρμας λίγο από το μείγμα της ζύμης και στο υπόλοιπο ανακατέψτε τα καρύδια και τις σταφίδες. Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα επάνω από το σκέτο μείγμα που βάλατε προηγουμένως. Έτσι δεν κινδυνεύουν να πάνε οι σταφίδες στον πάτο και να κολλήσουν. Ψήστε το κέικ 1 ώρα στους 175 βαθμούς Κελσίου. Αφήστε το να σταθεί 1 ώρα και ξεφορμάρετε το.

Υλικά Καλούπια γρανίτας Ξυλάκια γρανίτας (όχι απαραίτητα αν έχει ήδη το καλούπι σας) Ζελεδάκια gummy Bears Sprite Τρόπος παρασκευής Γεμίστε τα 3/4 του κάθε καλουπιού με Sprite, ρίξτε τα ζελεδάκια μέχρι να ανέβει το υγρό, καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθούν απόλυτα.

Πλένετε καλά το φρούτο σας Κόβετε τo φρούτο στη μέση Στίβετε προσεκτικά τα δύο ?μισά? χωρίς να ?ζουλήξετε? πολύ το εξωτερικό του (αν έχετε ηλεκτρικό στύφτη ακόμα καλύτερα) Καθαρίζετε καλά ότι έχει περισσέψει με ένα κουτάλι Ετοιμάζετε το ζελέ σας σύμφωνα με τις οδηγίες Γεμίζετε τα μισά πορτοκάλια/λεμόνια/λάιμ σας Αφήνετε στο ψυγείο να παγώσουν καλά Κόβετε σε φέτες και σερβίρετε! Μια δροσιστική ιδέα που μπορεί να γίνει και πιο ενήλικη, αν προσθέσετε στο ζελέ σας αλκοόλ! Αυτό βέβαια με προσοχή, μην τα σερβίρετε σε πάρτι με πιτσιρίκια, γιατί ποτέ δεν ξέρεις! (για να μην σας κουνηθούν και χυθεί το υγρό ζελέ, μπορείτε να τα βάλετε μέσα σε ένα ταψάκι για muffins και cupcakes)

Υλικα Για την σάλτσα ½ κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, περασμένο από τη μηχανή μία φορά 1 κιλό φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή 2 κουτάκια κονκασέ 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη (μόνο αν χρησιμοποιήσετε φρέσκια ντομάτα) 1...

Υλικά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 δαφνόφυλλο 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας πελτές 1 πρέζα ζάχαρη, αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 πατάτες 4 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 4 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Πλένουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι από τις μελιτζάνες και από τα κολοκυθάκια. Τα κόβουμε σε κύβους τις μελιτζάνες και σε ροδέλες τα κολοκυθάκια, τις αφήνουμε για 10 λεπτά σε λεκάνη με νερό. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, αφού πρώτα τις στύψουμε με τα χέρια, και ανακατεύουμε τα υλικά, να λαδωθούν καλά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον πελτέ, τη ζάχαρη και τις φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες. Συμπληρώνουμε με νερό ίσα που να καλύπτει το φαγητό, περίπου 1 ποτήρι. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το δαφνόφυλλο. Σιγοβράζουμε σε μέτρια εστία (1.5-2 βαθμούς κουζίνας) το γιαχνί για 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες και να χυλώσει η σάλτσα.

Υλικά 3 κούπες ντομάτα φρέσκια 2-3 φύλλα δάφνης 6 γαρίδες προαιρετικά 1 κονσέρβα καλαμάρια με το μελάνι τους 2 κουταλιές κέτσαπ 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κουταλιά μπαχάρι 1 συσκευασία σπαγγέτι αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε λίγο νερό και το αχνίζουμε. Περνάμε από το μπλέντερ τις 3 κούπες ντομάτες. Τις ρίχνουμε στο κρεμμύδι με τα φύλλα δάφνης, την κέτσαπ και το μπαχάρι. Αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά, ώσπου να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα καλαμάρια με το μελάνι τους, αλάτι και πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα, ώσπου να βράσουν για περίπου 10 λεπτά. Ζεματίζουμε τα μακαρόνια και τις γαρίδες και τα ρίχνουμε μέσα στα καλαμάρια. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να δέσουν όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά.