Search results

Υλικά 3 φύλλα τροτίγιας Πραλίνα φουντουκιού 3 μεγάλες μπανάνες Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ρίχνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε μέχρι να κάψει. Στη συνέχεια τοποθετήστε κάθε τορτίγια στο πάγκο της κουζίνας και απλώνετε λίγη μερέντα σε κάθε τρογτίγια. Στη συνέχεια βάζετε από 1 μπανάνα στη μέση κάθε τορτίγιας και τυλίξτε προσεκτικά. Στα σημεία που προεξέχει η τορτίγια διπλώνετε και κλείνετε με οδοντογλυφίδες. Στη συνέχεια τηγανίζετε για 2 λεπτά από τις 2 πλευρές και σερβίρετε.

1.Γαρύφαλλο.Αντιμετωπίζει τα κοψίματα..Ρίξε λίγο γαρίφαλο σε σκόνη πάνω στο κόψιμό σου για να αποφύγεις τον κίνδυνο μόλυνσης. Εκτός από υπέροχο μπαχαρικό, το γαρίφαλο είναι και πλούσιο σε ευγενόλη, ένα χημικό με παράλληλη αντισηπτική και παυσίπονη δράση. 2. Ζάχαρη. Αντιμετωπίζει το λόξιγκα! Την...

Υλικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 πομοντόρια (μακρόστενες ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες) 4½ φλιτζ. αλεύρι σκληρό για ψωμί 1½ κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ. πιπέρι 1 κ.γλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. μαγιά σε σκόνη 1 κ.σ. ψιλοκομμένο...

Υλικά 220 γραμμ. ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 220 γραμμ. ζάχαρη 3 αυγά 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 200 γραμμ. αλεύρι 120 γραμμ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη Εκτελεση 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. 2. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε...

Υλικά 250 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια 200 γραμμ. ζαχαρούχο γάλα (1 μικρή συσκευασία ή 1/2 μεγάλη) 125 γραμμ. ινδική καρύδα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια Εκτελεση 1. Βάζουμε την κομματιασμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Περιχύνουμε με το ζαχαρούχο γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να λιώσει και να πυκνώσει, λίγα λεπτά. Μόλις λιώσει η σοκολάτα το αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε την καρύδα, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά. Το μείγμα θα σφίξει αρκετά. 2. Στρώνουμε λαδόκολλα σε μικρό βουτυρωμένο ταψάκι ή στη μακρόστενη φόρμα του κέικ κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Στρώνουμε την επιφάνεια με κουτάλι. Αφήνουμε να κρυώσει καλά ώστε να μπορούμε να το κόψουμε σε κομμάτια (περίπου 2 ώρες και 30΄). 3. Τραβώντας τη λαδόκολλα το αναποδογυρίζουμε πάνω σε ξύλο κοπής. Με κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε μπουκιές. Βγαίνουν γύρω στα 30 κομμάτια. 4. Τα διατηρούμε σε μπολ που κλείνει καλά, βάζοντας ενδιάμεσα λαδόκολλα.

Υλικα 100γρ ζαχαρη αχνη 200γρ βουτυρο αγελαδος 300γρ αλευρι για ολες τις χρησεις 1 αυγο 1 κουτ μπεικιν παουντερ ξυσμα απο ενα πορτοκαλι μεγαλο Εκτελεση Βαζουμε ολα τα υλικα μαζι στο καδο του μιξερ και τα χτυπαμε μεχρι να γινουν ενα μαλακο ζυμαρι.Το καλυπτουμε με μια μεμβρανη και τα βαζουμε στο ψυγειο για μια ωρα να ξεκουραστει η ζυμη και να σφιξη.Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 180 βαθμους καλυπτουμε ενα ξεβαθο ταψακι με μια λαδοκολλα.Πλαθουμε τα μπισκοτα μας σε μικρες μπαλιτσες και τις τοποθετουμε με μια σχετικη αποσταση και τα ζουλαμε απο πανω να γινουν πλατια.Τα ψηνουμε για 30 λεπτα μεχρι να ροδισουν.

ΥΛΙΚΑ 1 κολοκυθι 3 φλ αλευρι για ολες τις χρησεις 1 φλ γαλα 1 φλ λαδι 3 αυγα 3 φλ κεφαλοτυρι αλατι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Κοβουμε το κολοκυθι στην μεση και το καθαριζουμε αφαιροντας τα κουκουτσια και τις ινες Το κοβουμε σε κομματακια,και το τριβουμε στον τριφτη,το πασπαλιζουμε με το αλατι ακι το στραγγιζουμε.Κατοπιν το βαζουμε σε μια λεκανη και προσθετουμε το γαλα,το μισο λαδι,τα αυγα χτυπημενα,το μισο τυρι και λιγο αλατι.Ανακατευουμε καλα ολα μας τα υλικα.Επειτα ριχνουμε το αλευρι ωσπου να γινει ενας χυλος.Αλειφουμε ενα ταψακι με λαδι καλα και αδειαζουμε τον χυλο μας.Πασπαλιζουμε τον χυλο με το υπολοιπο τυρι .Ψηνουμε την πιτα μας σε προθερμασμενο φουρνο 180 βαθμους για μια ωρα

Υλικά 500 γραμμ. γίγαντες 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα 1½ ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 5-6 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 700 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κ.σ. ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 ματσάκι μαϊντανός Εκτελεση 1. Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τους γίγαντες σε μπόλικο νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα. 2. Την επόμενη ημέρα τους ξεπλένουμε καλά και τους βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (ξαφρίζοντάς τους) για περίπου 40΄. Τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε μέσα σε ένα ταψί. 3. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά μαραίνουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το σέλερι για 10΄. Δεν πρέπει να πάρουν χρώμα, απλά να μαραθούν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις ντομάτες, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Βράζουμε τη σύβραση για 10΄ και περιχύνουμε με αυτήν τους γίγαντες. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο ελαιόλαδο καθώς και 1 φλιτζ. τσαγιού νερό. Ψήνουμε σε αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C περίπου για 45΄, να μείνουν με το λαδάκι τους.

Υλικά: 1 κιλό τριμμένη κοκινη κολοκύθα 800γρ. ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 4 γαρίφαλα 1 μεγάλο ξυλαράκι κανέλλας 1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας Εκτέλεση: Αρχικά καθαρίζουμε την φλούδα και το εσωτερικό με τα σπόρια της κοκινης κολοκύθας. Την τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη και την ζυγίζουμε να είναι 1 κιλό. Σε βαθιά κατσαρόλα τοποθετούμε την τριμμένη κολοκύθα (δεν την στύβουμε καθόλου), μαζί με τη ζάχαρη, την κανέλλα και τα γαρίφαλα. Μόλις αρχίσει να χοχλάζει, προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και ανακατεύουμε συχνά, για να μην μας «πιάσει» η μαρμελάδα. Βράζουμε για περίπου 20 λ και η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη. Τοποθετούμε τη ζεστή μαρμελάδα σε καθαρά βάζα (αφαιρούμε την κανέλλα), που τα έχουμε βάλει στον φούρνο για 15λ στους 100 C για να αποστειρωθούν. Τ' αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν, γίνεται έτσι η κονσερβοποίηση και το γλυκό μας φυλάσσεται στο ντουλάπι μας, για όσο καιρό θέλουμε. Όταν ανοίξουμε ένα βάζο, για να το χρησιμοποιήσουμε, κατόπιν το διατηρούμε στο ψυγείο.

Υλικά Κόκκινη κολοκυθα 2-3 κ.σ. ασβεστης ζαχαρη βανιλια μισό λεμόνι ή 3 κ.σ. γλυκόζη ένα κλωναράκι αρμπαρόριζα * Η αναλογία είναι 1΄κιλό ζάχαρη για 1200 γρ. κολοκύθας καθαρισμένης. Εκτέλεση Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τα σπόρια και τη φλούδα και την κόβουμε σε κομμάτια μακρόστενα πάχους ενός δάχτυλου. Βάζουμε νερό σε μια λεκάνη και ρίχνουμε μέσα την κολοκύθα. Προσθέτουμε τον ασβέστη και αφήνουμε για δύο τρεις ώρες. Προσέχουμε το νερό να σκεπάζει την κολοκύθα. Ξεπλένουμε καλά και βάζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό να βράσουν τόσο όσο να μαλακώσουν αλλά όχι να λειώσουν. Στραγγίζουμε την κολοκύθα και την κρατάμε στην άκρη. Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 ποτήρια νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Φέρνουμε σε βρασμό και ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Όταν κοντεύει να δέσει ρίχνουμε μέσα την κολοκύθα, τη βανίλια, το λεμόνι και το κλωνάρι της αρμπαρόριζας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμη το σιρόπι και βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Όταν κρυώσει μοιράζουμε το γλυκό σε αποστειρώμένα βάζα και σφραγίζουμε καλά.

Υλικά 2/3 κούπας πουρέ κολοκύθας 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο 2 κουταλιές της σούπας μέλι Εκτέλεση Σε ένα μικρό μπλέντερ ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί. Δοκιμάστε να ελέγξτε την κανέλα. Αν δεν είναι αρκετά γλυκό, προσθέστε περισσότερο μέλι. Εάν δεν μπορείτε να γευτείτε το φυστικοβούτυρο, προσθέστε περισσότερο. Φυλάσσεται σε ένα γυάλινο βάζο στο ψυγείο.

Υλικά 1 ματσάκι πλατύφυλλο βασιλικό πλυμένο και καλά στεγνωμένο 3 σκελίδες σκόρδο (χωρίς το φύτρο) 3 κ.σ. κουκουνάρι Περίπου 1/2 με 3/4 φλ. τσαγιού φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα (ή παρμεζάνα ανάμεικτη με πεκορίνο) Περίπου 1/2 με 3/4 φλ. τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτελεση Ιδανικά, για να φτιάξουμε το τέλειο πέστο πρέπει να δουλέψουμε τα υλικά μας στο γουδί. Όμως, εναλλακτικά, για μεγαλύτερη ευκολία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μίξερ. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το βασιλικό. Χωρίζουμε τα φύλλα του. Δεν πρέπει να αφήσουμε καθόλου κοτσάνι, γιατί το πέστο μας θα πικρίσει. Επίσης είναι πολύ βασικό το τυρί μας να είναι φρεσκοτριμμένο. Χτυπάμε λίγα λίγα τα φύλλα του βασιλικού με το σκόρδο στο γουδί. Αφού τα πολτοποιήσουμε όλα, τότε προσθέτουμε το κουκουνάρι. Στη συνέχεια, εναλλάξ, προσθέτουμε το τυρί και το ελαιόλαδο. Προς το τέλος δοκιμάζουμε για να αλατοπιπερώσουμε. Διατηρούμε το πέστο για αρκετό καιρό στο ψυγείο μέσα σε γυάλινο βάζο, φροντίζοντας να καλύπτονται όλα τα υλικά από ελαιόλαδο. Αν θέλουμε να προσθέσουμε πέστο σε κάποιο φαγητό, πρώτα αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά και μετά βάζουμε το πέστο. Αλλιώς θα ψηθεί το τυρί και θα χωρίσει (θα κόψει) το λάδι.

Υλικά 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι πιπέρι λίγη ρίγανη σπορέλαιο για το τηγάνισμα ½ κιλό κρεμμύδια τριμμένα ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αν χρειαστεί, ρίχνουμε στο μείγμα με λίγο νερό για μαλακώσει λίγο το μείγμα μας. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τηγανίζουμε τους κεφτέδες σε καυτό λάδι για 3 λεπτά από κάθε μεριά. Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα πάνω σε χαρτοπετσέτα, για να ρουφήξει το λάδι τους.

Υλικά Ένα κιλό πατάτες 150 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι 2 καρότα τριμμένα Τρία αυγά Φρυγανιά Ένα κρεμμύδι Μαϊντανός Αλάτι Πιπέρι Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να λιώσουν για περίπου 25 λεπτά. Σε ένα μπολ βάζουμε τις βραστές πατάτες και τις πατάμε με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν. Προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε μικρές μπάλες. Χτυπάμε τα ασπράδια με τρεις κουταλιές νερό και περνάμε τις κροκέτες από τα ασπράδια, μετά από φρυγανιά και τέλος τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.

Υλικά Για τη ζύμη 3/4 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη 6-7 κουταλιές της σούπας κρύο νερό 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι Για τη γέμιση 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι 6-8 μήλα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο...

Yλικά 2 κιλά βολβούς παντζαριών 2 κιλά ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας ξινό 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα 1 λεμόνι Αμύγδαλα ασπρισμένα προαιρετικά Εκτελεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τα παντζάρια. Τα τρίβουμε στον τρίφτη στο χοντρό μέρος. Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό να σκεπάστούν και τα βράζουμε για 15 ? 20 λεπτά. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και κρατάμε 1 φλυτζάνι από το νερό που βράσαμε τα παντζάρια. Τα σουρώνουμε και βάζουμε τα παντζάρια σε μία λεκάνη με αρκετό νερό που έχουμε διαλύσει το ξινό. Τα αφήνουμε 4-5 ώρες. Κατόπιν βάζουμε την ζάχαρη με το ζουμί από τα παντζάρια και 2 φλυτζάνια νερό να δέσει ελαφρά. Προσθέτουμε το παντζάρι,τα οποία έχουμε σουρώσει από το νερό με το ξινό, την αρμπαρόριζα, 1 φλούδα λεμονιού και τα αμύγδαλα. Βράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει και κατεβάζουμε από την φωτιά. Αφαιρούμε την φλούδα, το κλωναράκι της αρμπαρόριζας και ρίχνουμε το χυμό μισού λεμονιού. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και βάζουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα.

Ας δούμε ποιός είναι ο σωστός τρόπος με τον οποίο μπορούμε να παρασκευάσουμε γιατρικά από βότανα. ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βότανο που έχετε μαζέψει εσείς και δεν το έχετε αγοράσει από κάποιο κατάστημα βοτάνων, είναι απαραίτητο να είστε σίγουροι ότι είναι το σωστό φυτό. Αν δεν...

Κάθε εποχή παράγονται από τη φύση τρόφιμα που μπορούν να ανταποκριθούν σε ανάλογες απαιτήσεις. Επομένως, όπως το καλοκαίρι έχουμε ζουμερά φρούτα, πλούσια σε νερό για την αποφυγή της αφυδάτωσης, έτσι και τον χειμώνα υπάρχουν τρόφιμα που μας βοηθάνε ν' αντιμετωπίσουμε τα προβλήματα που...

ΑΓΧΟΣ: Βαλεριάνα, Πασιφλώρα, Χαμομήλι, Τζινσενγκ, Τίλιο, Μελισσόχορτο, Μέντα, Λυκίσκος, Ιξός, Ανεμώνη, Σκουτελάρια, Βάλσαμο. ΑΔΥΝΑΜΙΑ (ΑΤΟΝΙΑ): Αγγελική, Τσουκνίδα, Φασκόμηλο. ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑ: Λουΐζα, Μάραθος, Αψιθιά ΑΕΡΙΑ: Μαντζουράνα, Λουΐζα, Μάραθος, Θρούμπι ΑΙΜΟΡΡΟΙΔΕΣ: Αχιλλαία, Λάπαθο...

Για το πρόσωπο: Ανακατέψτε σ? ένα μπολ 1 κουταλιά κρέμας γάλακτος, 1 κουταλάκι χτυπημένο κρόκο αυγού και 1 κουταλάκι χυμό αλόη βέρα, μέχρι να γίνουν μία μάζα και απλώστε τη στο σχολαστικά καθαρισμένο πρόσωπό σας και στο λαιμό. Μόλις στεγνώσει η πρώτη λεπτή στρώση, αλείψτε με το υλικό άλλη μία φορά και μετά από 20 λεπτά ξεπλυθείτε με κρύο νερό. Για μαλλιά: Φτιάξτε, επίσης, μία προστατευτική μάσκα για τα ταλαιπωρημένα σας μαλλιά, αναμιγνύοντας 1 κουταλάκι χυμό αλόη βέρα,1 κουταλιά μέλι και 1 κουταλάκι λάδι. Απλώστε το μίγμα στα μαλλιά σας κάνοντας μασάζ. Αφήστε το να δράσει για 30-40 λεπτά και στη συνέχεια λούστε τα μαλλιά σας! Θα διαπιστώσετε ότι τα μαλλιά σας έχουν αποκτήσει και πάλι τη χαμένη ελαστικότητά τους! Για πόδια: Επίσης, σημειώστε ότι με αλόη μπορείτε να κάνετε και ένα δροσιστικό αλλά και καταπραϋντικό επίθεμα για τα κουρασμένα πόδια σας! Ανακατέψτε δύο κουταλιές τζελ από αλόη βέρα με 1/2 κουταλιά αιθέριο έλαιο μέντας και απλώστε λίγη ποσότητα στα πόδια σας, κάνοντας μασάζ μέχρι να απορροφηθεί!