Ροή

Search results

  1. gavraki

    Τηγανητες Φραουλες με Σως Σοκολατας

    Τηγανητες Φραουλες με Σως Σοκολατας ΥΛΙΚΑ: 5 κρόκοι αυγών 5 ασπράδια αυγών 150 γρ. αλεύρι 100 γρ. γάλα 1 πρέζα αλάτι 500 γρ. φράουλες μεγάλες λάδι για τηγάνισμα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΕΣΤΗ ΣΩΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ: 200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ετοιμάζουμε ένα...
  2. gavraki

    Κρυα Σουπα Φραουλας

    Κρυα Σουπα Φραουλας ΥΛΙΚΑ: 100 γρ. ζάχαρη 150 γρ. νερό ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 ξυλάκι κανέλας 1000 γρ. φράουλες ώριμες, πλυμένες και καθαρισμένες ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, το ξύσμα και την κανέλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά και...
  3. gavraki

    Ντάκος με κοπανιστή

    Ντάκος με κοπανιστή Υλικά (για 2 άτο?α) 1 ?εγάλο κρίθινο παξι?άδι (ντάκος) 1 κ.τ.σ. κοπανιστή 1 ?εγάλη ώρι?η ντο?άτα 3-4 ελιές ?αύρες 1½ κ.τ.σ. ελαιόλαδο αλάτι 1 κ.τ.σ. κάππαρη Ετοι?ασία Βρέχετε ελαφρά το παξι?άδι ?ε κρύο νερό. Το αφήνετε να στραγγίσει και αλείφετε επάνω την κοπανιστή...
  4. gavraki

    Κρεμμυδόψωμο

    Κρεμμυδόψωμο Υλικά (για 10 άτο?α) ½ κιλό αλεύρι ολικής άλεσης (χωρίς πίτουρο) ½ κιλό λευκό αλεύρι ½ κ.τ.σ. ?αγιά νωπή ½ κ.τ.γ. πιπέρι 1 κ.τ.γ. αλάτι όχι καλά γε?άτο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.τ.σ. σοταρισ?ένο κρε??ύδι Για τη στρώση κρε??υδιού 2 ?εγάλα κρε??ύδια ψιλοκο??ένα ? 4 κ.τ.σ...
  5. gavraki

    Παραδοσιακή αραβική πίτα

    παραδοσιακή αραβική πίτα υλικά (για 4 άτο?α) για τη ζύ?η 500 γρα??. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή ?αγιά 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη ½ φλ.τσ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για τη γέ?ιση 500 γρα??. σπανάκι 1 κρε??ύδι ψιλοκο??ένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιη?ένη 100 γρα??. καρύδια...
  6. gavraki

    Xτένια και γαρίδες ψητές με λιαστή ντομάτα και φύλλα άγριας ρόκας

    Xτένια και γαρίδες ψητές με λιαστή ντομάτα και φύλλα άγριας ρόκας Υλικά (για 4 ?ερίδες) 240 γρα??. χτένια 280 γρα??. γαρίδες Νο 16/20 160 γρα??. ?ικρές πατάτες (κο??ένες στη ?έση και βρασ?ένες για 8 λεπτά) 50 γρα??. λιαστές ντο?άτες (κο??ένες σε λεπτές λωρίδες) 20 γρα??. βούτυρο 60 γρα...
  7. gavraki

    Σκορδαλιά με αμύγδαλα

    Σκορδαλιά με αμύγδαλα Υλικά (για 1 ?εγάλο ?πολ) 4 φέτες πάχους 2 εκ. ?παγιάτικο ψω?ί (?ουλιασ?ένες στο νερό και στυ??ένες) 1 φλιτζ. α?ύγδαλα ανάλατα (τα βάζετε να πάρουν ?ία βράση και τα ξεφλουδίζετε) 4-5 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.τ.γ. αλάτι 6-8 κ.τ.σ. χυ?ό λε?ονιού 1 κ.τ.γ...
  8. gavraki

    Τυροκροκέτες με σουσάμι και μέλι

    Τυροκροκέτες με σουσάμι και μέλι Υλικά (για 10-15 ?παλάκια) 1½ φλιτζ. γάλα 2 κ.τ.σ. σι?ιγδάλι 3 κ.τ.σ. ?έλι 120 γρ. ανθότυρο 80 γρ. άσπρο σουσά?ι ψη?ένο (στο φούρνο ή στο τηγάνι) λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι Ετοι?ασία 1. Βράζετε το γάλα και ρίχνετε το σι?ιγδάλι ανακατεύοντας. Όταν ο πολτός...
  9. gavraki

    Μανιτάρια γεμιστά

    Μανιτάρια γεμιστά Υλικά (για 6 άτο?α) 6 ?έτρια ?ανιτάρια πόρτο ?πέλο 3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 4 φρέσκα κρε??υδάκια 3 κ.τ.σ. κεφαλοτύρι τρι??ένο 3 κ.τ.σ. γραβιέρα τρι??ένη 2 φλιτζ. ψίχα ψω?ιού 3 κ.τ.σ. ?αϊντανό πιπέρι Ετοι?ασία 1. Πλένετε τα ?ανιτάρια γρήγορα κάτω από τρεχού?ενο...
  10. gavraki

    Τομάτες γεμιστές με μπακαλιάρο

    τομάτες γεμιστές με μπακαλιάρο υλικά 1 φιλέτο μπακαλιάρου, 800 γραμμάρια 6 ντομάτες για γέμισμα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο ψίχα από 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο 2 κρόκους αβγού 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος οδηγίες συνταγής αδειάζουμε τις ντομάτες και σοτάρουμε τη...
  11. gavraki

    Πατάτες ογκατέν με σελινόριζα και μετσοβόνε

    Πατάτες ογκατέν με σελινόριζα και μετσοβόνε Υλικά (για 6-8 άτο?α) 2-3 ?εγάλες πατάτες καθαρισ?ένες και κο??ένες σε φέτες 1 σελινόριζα καθαρισ?ένη και κο??ένη σε φέτες 1 φλιτζ. κρέ?α γάλακτος ?ε χα?ηλά λιπαρά 1 φλιτζ. γάλα φρέσκο ?ε χα?ηλά λιπαρά 2 φλιτζ. ?ετσοβόνε τρι??ένο 2-3 κ.τ.σ...
  12. gavraki

    Παντζαρόσουπα

    Παντζαρόσουπα Υλικά (για 6 άτο?α) 1 κιλό φρέσκα παντζάρια 2 ?εγάλα καρότα 1 σκελίδα σκόρδο ξεφλουδισ?ένη 1 ?έτριο άσπρο κρε??ύδι 5 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 1½ λίτρο ζω?ό λαχανικών χυ?ό από 1 λε?όνι 2 κ.τ.σ. γιαούρτι ή ξινόγαλο (προαιρετικά) Ετοι?ασία 1. Τρίβετε τα παντζάρια, τα καρότα, το...
  13. gavraki

    Κολοκύθι γεμιστό με μυδοπίλαφο και σος γιαουρτιού

    Κολοκύθι γεμιστό με μυδοπίλαφο και σος γιαουρτιού Υλικά (για ένα πιάτο) 1 κολοκύθι στρογγυλό 2 κλ. ?αϊντανό 2 κλ. άνηθο 1/3 φλ.τσ. ρύζι κίτρινο 1/3 φλ.τσ. φινόκιο λίγο ξερό κρε??ύδι 1 κ.σ. σταφίδες ?αύρες 15 σπυριά κουκουνάρι 1 φλ.τσ. ζω?ό λαχανικών ? φλ.τσ. κρασί λευκό 1 κ.γλ. κύ?ινο χυ?ό...
  14. gavraki

    Ψαρονέφρι με μανούρι και σύκα σε σάλτσα από μέλι και αμύγδαλα

    Ψαρονέφρι με μανούρι και σύκα σε σάλτσα από μέλι και αμύγδαλα Υλικά (για 4 άτο?α) 1 κιλό ψαρονέφρι 125 γρα??. στραγγιστό γιαούρτι 50 γρα??. ?έλι 50 γρα??. ?ανούρι 50 γρα??. α?ύγδαλα σπασ?ένα 3 αποξηρα?ένα σύκα 20 ml ξύδι 4 φύλλα δάφνης χυ?ό από ένα λε?όνι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβου?ε το...
  15. gavraki

    Φιλέτο σολομού με πατάτες και μπρόκολο

    Φιλέτο σολομού με πατάτες και μπρόκολο Υλικά (για 4 άτο?α) 3 πατάτες ?έτριες κο??ένες σε πολύ λεπτές φέτες 4 φιλέτα σολο?ού 10 κορυφές ?πρόκολου 6 κ.τ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκο??ένο αλάτι, πιπέρι χυ?ό και ξύσ?α ενός λε?ονιού Ετοι?ασία 1. Κόβετε τέσσερα ?εγάλα κο??άτια λαδόκολλα...
  16. gavraki

    Περσικό κοτόπουλο ?ε ?ήλα και ρύζι ?πασ?άτι

    Περσικό κοτόπουλο ?ε ?ήλα και ρύζι ?πασ?άτι Υλικά (για 8 άτο?α) 2 στήθη κοτόπουλου σε ?ικρά κο??άτια 1 ?έτριο κρε??ύδι 6-7 α?ύγδαλα 2 κ.τ.σ. βούτυρο 3 ?εγάλα ξινό?ηλα 1 ?ικρή πρέζα ζάχαρη 1 πακέτο ρύζι ?πασ?άτι 3-4 κλωστές σαφράν (ζαφορά) αλάτι, πιπέρι Ετοι?ασία 1. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε...
  17. gavraki

    Ζεστό φουαγκρά ?ε ιρανικό χαβιάρι

    Ζεστό φουαγκρά ?ε ιρανικό χαβιάρι Υλικά (για ένα πιάτο) 200 γρα??. φρέσκο φουαγκρά πάπιας ?ισό αχλάδι σιρόπι σφένδα?ου ξερά σύκα γιαπωνέζικο ξύδι ιρανικό χαβιάρι Sevruga λάδι βασιλικού λίγο σχοινόπρασσο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρου?ε στο τηγάνι για λίγο το φουαγκρά ?ε αλάτι και πιπέρι...
  18. gavraki

    Μπακαλιάρος πλακί

    Μπακαλιάρος πλακί Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό παστό μπακαλιάρο 1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 3 πιπεριές πράσινες, κομμένες σε ροδέλες 200 γραμμ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1/2 φλιτζ. τσαγιού κρασί λευκό 4 ντομάτες, ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 δαφνόφυλλα 3 κουτ. σούπας...
  19. gavraki

    Παέλια με θαλασσινά

    Παέλια με θαλασσινά Παέλια με θαλασσινά 16 Αχιβάδες 32 Μύδια 8 Καραβίδες 8 Γαρίδες 2 Καλαμάρια κομμένα σε λωρίδες 2 Πιπεριές , 1 πράσινη και 1 κόκκινη, κομμένες καρέ 400gr Ρύζι Γλασέ 2 Τομάτες Κον - Κασέ 2 Κρεμμύδια ψιλοκομμένα 150gr Αρακά 1/2gr Σαφράν Εκτέλεση Αχνίζουμε σε σκεπαστό...
  20. gavraki

    Τηγανητό ρύζι με γαρίδες και φινόκιο

    Τηγανητό ρύζι με γαρίδες και φινόκιο 2 Φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 Φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο τριμμένο 1 Καρότο τριμμένο 2 Μανιτάρια Ολλανδίας κομμένο σε φέτες 1 Φινόκιο κομμένο σε λέπτές φέτες 12 Γαρίδες καθαρισμένες 4...
Top Bottom