Ροή

Search results

  1. gavraki

    Γαύρος μαρινάτος

    Γαύρος μαρινάτος Πικάντικος μεζές, που μπορείτε να φτιάξετε όλο σχεδόν το χρόνο, εύκολα και με αποτέλεσμα καλύτερο από οποιοδήποτε έτοιμο μαριναρισμένο γαύρο αγοράσετε. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαύρο αλάτι χονδρό ξύδι από λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδου 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1 ματσάκι μαϊντανό...
  2. gavraki

    Μικρά σουβλάκια με ψαρικά

    Μικρά σουβλάκια με ψαρικά ΥΛΙΚΑ (Για 16 σουβλάκια) 16 φρέσκιες γαρίδες μεγέθους jumbo 350γρ. φιλέτο βακαλάου 350γρ. φιλέτο σολωμού λίγο φρέσκο ginger (ένα κομμάτι περίπου 2,5 εκατοστών) 4 κουταλιές γλυκιά σάλτσα τσίλι (θα τη βρείτε σε πολύ μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα με ασιατικά...
  3. gavraki

    Στρείδια ροκφέλλερ

    Στρείδια ροκφέλλερ ΥΛΙΚΑ (Για δύο άτομα ως πρώτο πιάτο ή 6 ως ορεκτικό) 12 στρείδια 50γρ. Βούτυρο 1 μικρό κοτσάνι σέλερυ ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο μια χούφτα φύλλα νεροκάρδαμου, ψιλοκομμένα μια πρέζα...
  4. gavraki

    φιογκάκια με φρέσκο σολομό και philadelphia

    φιογκάκια με φρέσκο σολομό και philadelphia χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά για 4 άτομα υλικα 500 γραμμάρια φιογκάκι 1 φιλέτο σολομού κομμένο σε μικρούς κύβους 1 σφηνάκι λευκό κρασί λίγο ελαιόλαδο λίγο ψιλοκομμένο άνηθο 50 γραμμάρια φρέσκια κρέμα γάλακτος 100...
  5. gavraki

    Σάλτσα πέστο

    Σάλτσα πέστο ΥΛΙΚΑ 2 φλυτζάνια φύλλα φρέσκου πλατύφυλλου βασιλικού 1/3 φλυτζανιού κουκουνάρια ή καρύδια (η αυθεντική είναι με κουκουνάρια) καβουρντισμένα 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη ½ φλυτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμάνετε το φούρνο στους...
  6. gavraki

    Μαγιονέζα

    Μαγιονέζα Πολύ σημαντική σάλτσα, μια και αποτελεί τη βάση για πλήθος άλλων. Τέλεια με κρύες γαρίδες, αστακό, μπακαλιάρο, κρύο κοτόπουλο, στα σάντουϊτς και όπου αλλού φαναστείτε! ΥΛΙΚΑ (Για 4 άτομα) 2 κρόκοι αυγών 1 κουταλιά της σούπας δυνατή μουστάρδα Dijon 250ml φυστικέλαιο 1 κουταλιά της...
  7. gavraki

    Σάλτσα γιαουρτιού

    Σάλτσα γιαουρτιού Αναζωγονητική και πολύ δροσερή αυτή η σάλτσα δένει θαυμάσια με κρύα λαχανικά, κρύα ζυμαρικά!!!, ασφαλώς ψάρι και σφικτά βραστά αυγά. Το σημαντικότερο: φτιάχνεται πανεύκολα και στη στιγμή! ΥΛΙΚΑ (Για 8 άτομα) 600γρ. απλό γιαούρτι 100γρ. μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας...
  8. gavraki

    Σούπα με κολοκύθα

    Σούπα με κολοκύθα Είναι ο καλύτερος πρόλογος για ένα εντυπωσιακό γεύμα. Έχει ένα πολύ γλυκό χρώμα και γεύση απαλή, βελούδινη και ιδιαίτερη. ΥΛΙΚΑ (Για 6-8 άτομα) 1 κιλό ψύχα κολοκύθας κομμένη σε μεγάλους κύβους ½ κιλό πατάτες κομμένες σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές...
  9. gavraki

    Αρωματική σούπα αγγουριού

    Αρωματική σούπα αγγουριού Υλικά 1 μεγάλο αγγούρι 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 καυτερή πιπερίτσα 5-6 κλαδάκια μαϊντανό 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 κλαδάκι δυόσμο 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμός) 2 φέτες ψωμιού μπαγιάτικου (χωρίς την κόρα) 1 φλιτζ. καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ξύδι 100 ml κρέμα...
  10. gavraki

    Σούπα λαχανικών

    Σούπα λαχανικών Μια πολύ εύκολη σούπα, βελούδινη, με πλούσια γεύση και χρώμα. Tο πιο σημαντικό: ΥΓΙΕΙΝΟΤΑΤΗ και ΘΡΕΠΤΙΚΟΤΑΤΗ! ΥΛΙΚΑ Βασικά ό,τι λαχανικό βρίσκεται στο ψυγείο σας είναι ευσπρόσδεκτο! 3 μέτριες πατάτες 4 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο ή μαϊντανό 1 μέτριο κρεμμύδι μπρόκολο...
  11. gavraki

    Κρεμμυδόσουπα

    Κρεμμυδόσουπα ΥΛΙΚΑ (Για 6 άτομα) 6 μεγάλα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστουνάκια 1/3 φλυτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ? κουταλάκι ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 8 φλυτζάνια ζωμό βοδινού (βιολογικό ή σπιτικό) ½ φλυτζάνι άσπρο ξηρό κρασί 1 φύλλο δάφνης ? κουταλάκι ξερό...
  12. gavraki

    Ρεβύθια στο φούρνο με δενδρολίβανο

    Ρεβύθια στο φούρνο με δενδρολίβανο ΥΛΙΚΑ ½ κιλό ρεβύθια 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 6 φλυτζάνια νερό 1 κουταλιά σόδα φαγητού 12 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλάκια ξερό δενδρολίβανο ή ένα κλαδάκι φρέσκο αφού πρώτα το βρέξετε με λίγο ζεστό...
  13. gavraki

    Μαρμελάδα φράουλα για διαβητικούς

    Μαρμελάδα φράουλα για διαβητικούς Η ζάχαρη έχει αντικατασταθεί από πετιμέζι και δόξα το Θεό σε μια οινοπαραγωγική χώρα όπως η Ελλάδα είναι εύκολο να βρεις. Για διαβητικούς λοιπόν μια γλυκιά συνταγή για μαρμελάδα φράουλα. ΥΛΙΚΑ 4 φλυτζάνια του τσαγιού ώριμες φράουλες ½ φλυτζάνι του τσαγιού...
  14. gavraki

    Εύκολη μαρμελάδα μήλο

    Εύκολη μαρμελάδα μήλο ΥΛΙΚΑ 2 κιλά μήλα 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό το χυμό από ένα λεμόνι 1,2 κιλά άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα σε σκόνη(προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα σε κυβάκια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλτε τα μήλα, το νερό...
  15. gavraki

    Μαρμελάδα σύκο

    Μαρμελάδα σύκο Πέρα από την προφανή χρήση της, το άλειμμά της δηλαδή σε φρυγανιά, αποτελεί τέλειο συνδυασμό με ένα πλατό τυριών στο τέλος ενός γεύματος. Η καλύτερη επιλογή σύκων για να τα κάνετε μαρμελάδα είναι τα βασιλικά, τα πιο πλούσια σε γεύση σύκα. ΥΛΙΚΑ 5 φλυτζάνια του τσαγιού φρέσκα...
  16. gavraki

    Μαρμελάδα μήλα-ginger

    Μαρμελάδα μήλα-ginger ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μήλα 1 κιλό άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη ½ λίτρο νερό 300γρ. φρέσκια ρίζα ginger (ginger θα βρείτε σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ) 1 κουταλάκι του γλυκού ginger σε σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίστε το ginger και κόψτε το σε κομμάτια, πλύνετε, ξεφλουδίστε τα μήλα και...
  17. gavraki

    Μαρμελάδα ντομάτα

    Μαρμελάδα ντομάτα Ναι, η ντομάτα μπορεί να γίνει και μαρμελάδα για πρωινό. Και ίσως να σας φαίνεται παράξενο στη Λατινική Αμερική όμως είναι πολύ αγαπημένο έδεσμα. Διαλέξτε κατακόκκινες καλοκαιρινές ντομάτες για να φτιάξετε αυτή την πρωτότυπη μαρμελάδα. Γίνετε λίγο τολμηροί και...
  18. gavraki

    Τούρτα κρέπα σοκολάτα

    Τούρτα κρέπα σοκολάτα ΖΥΜΗ ΚΡΕΠΑΣ ΥΛΙΚΑ 500 γρ. γάλα 150 γρ. αυγά 20 γρ. ρούμι 20 γρ. βούτυρο λιωμένο 50 γρ. ζάχαρη 2 γρ. αλάτι 1 βανίλια σκόνη 200 γρ. αλεύρι μαλακό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και μετά τα περνάμε από σινουά. Αφήνουμε το μίγμα 30 λεπτά να ξεκουραστεί. ΜΟΥΣ...
  19. gavraki

    Πανακότα με γιαούρτι, μέλι και σως με vinsanto

    Πανακότα με γιαούρτι, μέλι και σως με vinsanto Μία πανακότα εμπνευσμένη, πολλή δημιουργική και άκρως προκλητική από το Στέλιο Παρλιάρο προς τέρψην του ουρανίσκου σας. ΥΛΙΚΑ 600 γρ.κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 100 γρ.γάλα φρέσκο 60 γρ. μέλι 20 γρ.ζάχαρη 3 φύλλα ζελατίνης ( 15 γρ.) 200...
  20. gavraki

    Brownies με γκανάς

    Brownies με γκανάς Υλικά Βούτυρο Ολλανδίας 170γρ. Κουβερτούρα 100γρ. 4 Κρόκοι Ζάχαρη 285γρ. 4 Ασπράδια Αλεύρι 50γρ. Κακάο 15γρ. Καρυδόψιχα 125γρ. Εκτέλεση Χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν καλά. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο και τα ανακατεύουμε μαζί. Μετά...
Top Bottom