Ροή

Search results

  1. gavraki

    Εξοχικό με φύλλο σφολιάτας

    Εξοχικό με φύλλο σφολιάτας Υλικά 1 κιλό χοιρινό νουά σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες 3-4 πατάτες σε κύβους 3-4 καρότα σε κύβους ? κιλό αρακά ½ κιλό ανθότυρο σε κομματάκια 300γρ. κασέρι σε κύβους 1 φλυτζάνι μαργαρίνη 1 αυγό σουσάμι 200γρ. μπέικον σε κομματάκια 2 κουταλιές σούπας άνηθο 3...
  2. gavraki

    Κλέφτικο στο φούρνο

    Κλέφτικο στο φούρνο Υλικά μισό αρνάκι ή κατσικάκι αλάτι ? πιπέρι 150γρ. βούτυρο 2-3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 250γρ. παρμεζάνα (ή κεφαλοτύρι) τριμμένη ή κομμένη σε κύβους Εκτέλεση Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, το αλατοπιπερώνουμε, το αλείφουμε με το βούτυρο και προσθέτουμε το σκόρδο. Σε μία...
  3. gavraki

    Μοσχαράκι με γιαούρτι

    Μοσχαράκι με γιαούρτι Υλικά 1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι 1 κουταλιά σούπας αλεύρι 1 κουταλιά σούπας γλυκιά πάπρικα λίγο μαύρο πιπέρι 1 κόκκινη ψιλοκομμένη πιπεριά 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κεσεδάκι γιαούρτι αλάτι Εκτέλεση...
  4. gavraki

    Μοσχαράκι με μελιτζάνες

    Μοσχαράκι με μελιτζάνες Υλικά 1 ½ κιλό μοσχαρίσιο κρέας 2 μελιτζάνες σε κύβους που τις βάζουμε μία ώρα σε νερό 2 σκελίδες σκόρδο 2 ξερά κρεμμύδια ½ κιλό ώριμες ντομάτες 1 ματσάκι μαϊντανό λίγο λευκό κρασί 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας μισό ξύλο κανέλας 1-2 φύλλα δάφνης ελαιόλαδο μπαχάρι ...
  5. gavraki

    Μοσχάρι με πιπεριές φλωρίνης

    Μοσχάρι με πιπεριές φλωρίνης Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι σπάλα 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες ή ψιλοκομμένο ½ φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα 10 ντοματίνια 1 βάζο πιπεριές Φλωρίνης ή φρέσκες ψημένες 1 ματσάκι μαϊντανό ? τυρί γκούντα ή τυρί λάιτ Εκτέλεση Κόβουμε το κρέας σε...
  6. gavraki

    Μοσχάρι νουά στην κατσαρόλα με λαχανικά

    Μοσχάρι νουά στην κατσαρόλα με λαχανικά Υλικά 2 κιλά μοσχάρι νουά σπάλας 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα στη μέση 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί 2 μεγάλα καρότα 1 ρίζα σέλινου 3-4 κλαδάκια σέλινο 5-6 κόκκοι μπαχάρι 5-6 κόκκοι πιπέρι αλάτι Εκτέλεση Σε...
  7. gavraki

    Μοσχάρι στη γάστρα

    Μοσχάρι στη γάστρα Υλικά 1200 γρ.μοσχάρι (κιλότο) σε κύβους 1 ½ κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 150 γρ.γραβιέρα Κρήτης σε κύβους 150 γρ. ρεγκάτο καπνιστό σε κύβους 8 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια ? κούπας ελαιόλαδο ½ κούπας κοκκινο κρασί 6 κουταλιές σούπας μουστάρδα λίγη ρίγανη...
  8. gavraki

    Μοσχαρίσια Φιλετάκια με σάλτσα μανιταριών

    Μοσχαρίσια Φιλετάκια με σάλτσα μανιταριών Υλικά 750 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο ή νουά σε φέτες ½ πακέτο βιτάμ ή μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο ένα ξερό κρεμμύδι 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια σε φέτες 2 καρότα σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο 3 φλιτζάνια ζωμό κρέατος ή νερό 1 κουταλάκι θυμάρι 3-4 κουταλιές σούπας ξύδι...
  9. gavraki

    Γαρίδες με μανιτάρια και ντομάτα

    Γαρίδες με μανιτάρια και ντομάτα Υλικά ½ κιλό γαρίδες ½ κούπας ελαιόλαδο 200 γρ. βούτυρο 5-6 φρέσκα κρεμυδάκια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 9-10 φρέσκα μανιτάρια 2 ποτήρια λευκό κρασί 1 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια 1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη 400 γρ. σκληρή φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια 100...
  10. gavraki

    Καλαμάρια γεμιστά

    Καλαμάρια γεμιστά Υλικά 4 μεγάλα καλαμάρια 1 κόκκινη πιπεριά ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 1 πορτοκαλί πιπεριά ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 100 γρ. μαύρες σταφίδες 200 γρ. ρύζι γλασέ 50 γρ. κουκουνάρι 1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1...
  11. gavraki

    Κεφτεδάκια από μύδια

    Κεφτεδάκια από μύδια Υλικά 300 γρ μύδια κατεψυγμένα, ψιλοκομμένα 1 πατάτα βρασμένη μισό φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα λίγο δυόσμο λίγο αλάτι λίγο αλεύρι για αλεύρωμα ελαιόλαδο για τηγάνισμα Εκτέλεση Πατάμε την πατάτα με ένα πιρούνι για να λιώσει. Ανακατεύουμε...
  12. gavraki

    Κεφτεδάκια θαλασσινών

    Κεφτεδάκια θαλασσινών Υλικά 500 γρ. καλαμαράκια 500 γρ. χταπόδι 5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλεύρι για το τηγάνισμα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Κόβουμε τα καλαμαράκια και το χταπόδι σε μικρά...
  13. gavraki

    Μύδια σαγανάκι

    Μύδια σαγανάκι Υλικά 500 γρ. ψίχα από μύδια 10-15 μύδια με το κέλυφος (προαιρετικά) καλά πλυμένα και καθαρισμένα μισό νεροπότηρο ελαιόλαδο 5-6 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες δύο κουταλιές σούπας μουστάρδα 1/3 νεροπότηρο άσπρο κρασί λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγο άνηθο ψιλοκομμένο καυτερή...
  14. gavraki

    Μύδια σαγανάκι με ντομάτα

    Μύδια σαγανάκι με ντομάτα Υλικά 500γρ. καθαρισμένα μύδια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, χωρίς τη φλούδα 1 κουτ. του γλυκού πελτέ ντομάτας 150γρ. φέτα νηστίσιμη λίγο μαϊντανό λίγο άνηθο αλάτι, πιπέρι ½ κούπα ελαιόλαδο Εκτέλεση...
  15. gavraki

    Ρύζι με θαλασσινά

    Ρύζι με θαλασσινά Υλικά 1/2 κιλό μύδια καθαρισμένα πλυμένα και στραγγισμένα 1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες σε κομματάκια 250 γρ. καλαμαράκια ψιλοκομμένα 3/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες...
  16. gavraki

    Ρύζι με λαχανικά και θαλασσινά

    Ρύζι με λαχανικά και θαλασσινά Υλικά 1/3 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια 250 γρ. χοντροκομμένο λάχανο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού σόγια σος 1/2 κουταλάκι του γλυκού...
  17. gavraki

    Σουπιές κρασάτες

    Σουπιές κρασάτες Υλικά 1 κιλό σουπιές 200γρ. ελιές πράσινες 250γρ. φρεσκα κρεμμυδάκια 1 ποτήρι κόκκινο κρασί μισό φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο μισό ματσάκι μαιντανό αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι,κατόπιν ρίχνουμε τις σουπιές, τις σοτάρουμε και...
  18. gavraki

    Σουπιές με σπανάκι

    Σουπιές με σπανάκι Υλικά 1 κιλό σουπιές 1-1½ κιλό σπανάκι ½ κούπα ελαιόλαδο 2 πράσα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 300 γρ. φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια 1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 ντομάτα ψιλοκομμένη χυμό από 1-1½ λεμόνι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε, πλένουμε 3-4 φορές το...
  19. gavraki

    Σπαγγέτι με μύδια και μυρωδικά

    Σπαγγέτι με μύδια και μυρωδικά Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά τύπου λιγκουίνι ? φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο για τα λιγκουίνι ½ κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος ½ φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο για τη σάλτσα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 φλυτζάνι λευκό κρασί 3 κουταλιές...
  20. gavraki

    Χταπόδι κρασάτο

    Χταπόδι κρασάτο Υλικά 1 ½ κιλό χταπόδι ½ κούπα κόκκινο κρασί ½ κούπα ξίδι βαλσάμικο 400 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια κονσέρβας 2 μεγάλες ντομάτες ψιλοκομμένες 4 κόκκοι μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το χταπόδι, το στραγγίζουμε για 15 λεπτά και το βάζουμε σε ζεστή...
Top Bottom